果物および野菜業界におけるトレーサビリティの標準化。

果物および野菜業界におけるトレーサビリティの標準化。

果物および野菜業界にとって、輸出額100億ドルという目標を達成するには、生産チェーンの追跡可能性と標準化が重要な要件になりつつあります。

農林水産省はまた、生産から消費までを集中的に結びつける総合的なシステムを活用し、製品の品質に関する情報の透明性と公開性を確保する統一農産物トレーサビリティシステムを構築・運用する計画を発表した。

ロードマップによると、7月1日から、農産物トレーサビリティシステムが主要な食品のほとんどに導入される。このシステムは、参加農家、地域および生産施設に関する情報、生産および収穫時期、計画段階、電子認証スタンプ、トレーサビリティスタンプに関する情報、そして製品ラベルに貼付されたQRコードまたはその他の適切なデータキャリアを介した基本的な検索メカニズムなど、最低限の情報を記録します。トレーサビリティの試験運用が開始される最初の製品であるドリアンは、7月までに輸出額が40億ドルを超えると予想されています。

ネタ・グループのトレーサビリティ・プロジェクト・ディレクター、ブイ・ティ・ビック・タム氏は次のように述べています。「ベトナムのすべての農産物には、スタンプが押印されます。このスタンプは、現在利用可能な最先端技術を駆使し、公安省の偽造防止技術が組み込まれます。私たちは、すべてのソリューションプロバイダーと輸出事業者との統合のための基準を策定します。ソリューションプロバイダーを通じて、ベトナムのすべての農産物データが農業環境省のベトナム農産物トレーサビリティ・システムに統合されれば、すべてのデータが一元化されます。この一元化されたデータは、国と政府のマクロ経済規制に役立つでしょう。」

トレーサビリティは、ベトナムの農産物が主要市場を征服するための「パスポート」になりつつある。

トレーサビリティ要件を満たすために果物の品質を向上します。

市場経験から、ベトナムの農産物が主要市場を攻略するための「パスポート」となりつつあることが分かります。メコンデルタの果樹栽培地域では、輸出に向けたトレーサビリティの質とインフラの向上を目指し、様々なソリューションに注力しています。組織化された生産プロセスと企業との連携強化によるバリューチェーンの透明性確保により、多くの種類の果物が農家に高い収入をもたらしています。

現在、ソムドン2 農業協同組合では、輸出用のピンクバターサポジラの収穫シーズンが始まっています。今年は価格が高騰しているだけでなく、収穫量も豊作で、昨年に比べて約30%増加しています。

カントー市ソムドン2農業協同組合のトラン・ヴァン・フォン理事長は、「シーズンの初めに、企業が協同組合と企業間の契約交渉のために来訪しました。両者は昨年よりも高い価格で契約を締結しました」と語った。

ピンクバターサポジラは皮が薄いため、輸送中に傷がつきやすいという欠点があります。しかし、生産者の効果的な技術導入により、この果物は現在輸出されています。製品は美しい色と優れた品質を保ったまま消費者に届けられています。

カントー市ソムドン2農業協同組合のファム・ヴァン・ダオ氏は「私たちの果物が硬いのは、多くの有機農法を採用しているからです」と語った。

高付加価値の輸出果物といえば、リュウガンは外せません。カントー市の果樹園ではリュウガンが豊作で、販売価格は1キログラムあたり7万～9万ドンです。2025年までに、カントー市は約1万ヘクタールをカバーする605の栽培地域コードを管理しており、そのうち541のコードが中国、米国、オーストラリア、EU、日本などの市場への輸出要件を満たしています。モニタリング、トレーサビリティ、包装施設コードの発行は継続的に強化されており、生産の段階的な標準化、農産物の品質向上、そして市内の農家の輸出市場の拡大に貢献しています。

カントー市農作物生産・植物保護局長のファム・ティ・ミン・ヒュー氏は、「私たちは農家と協力し、手順と基準に沿った生産の発展を支援していきます。同時に、栽培地域コードを設定し、製品の透明性を高め、生産地の追跡が可能な製品を通じて農家と企業が互いにつながることを支援していきます」と述べました。

その結果、地元の農産物は厳しい障壁を乗り越えただけでなく、国際市場における確固たる地位を確立しました。これらの成功は、農業の持続可能で繁栄した発展の未来を切り開く重要な基盤を築きつつあります。

パイロットプログラムに基づき、2027年から2030年にかけて、農産物トレーサビリティシステムの継続的なアップグレードと全面的な改善が行われ、生産、調達、予備加工、包装から輸送、流通に至るまで、あらゆる段階における情報の記録と管理が可能になります。トレーサビリティデータは、国家トレーサビリティポータルおよび関連データベースと連携・同期され、国家管理、生産・事業活動に効果的に貢献します。

出典: https://vtv.vn/nganh-rau-qua-chuan-hoa-truy-xuat-nguon-goc-100260123100353873.htm