ホー族がOCOPコーヒーブランドを立ち上げる

ダラット（ラムドン省）ランビアン区チュムイ山の麓で、コーホー族の人々は変化の美しい物語を紡いできました。伝統的なコーヒー栽培から有機栽培へと転換し、地域文化のアイデンティティを体現した三つ星OCOP基準を満たすブランド「チュムイコーヒー」を築き上げました。

収穫期になると、チュムイ山の麓にある高級アラビカコーヒー畑は一面真っ赤に染まります。厳格な有機農法の実践により、この農園のコーヒー豆はどれも大きく丸く、均一で、高品質です。

ブランド構築の先駆者であるリエン・ジャン・ハ・ホアン氏は、チュームイコーヒー協同組合のメンバーと共に、メインシーズンのコーヒーの収穫に忙しく取り組んでいます。ふっくらとしたアラビカ種の房は一つ一つ手摘みされ、その場で選別され、家族経営の温室で乾燥・加工されます。全工程は有機栽培基準を満たすよう厳格に監視されています。ハ・ホアン氏によると、2022年からオーガニックコーヒーの生産を開始し、十分な広さの原料畑を確保するために、地域の7世帯と提携したとのことです。

以前、ハホアンとその関連世帯はCafé-REEDプロジェクトに参加していました。このプロジェクトは、品種の選定、植樹、施肥、樹冠の整形、枝の剪定、病害虫の予防など、コーヒーノキの栽培に必要な技術を学び、習得し、科学技術を応用する支援を行いました。また、機器、資金、市場とのつながりといった面でも支援を受けました。

「私たちは自信を持って、地元の少数民族の手によって生産・加工された、他に類を見ないコーヒー製品を生み出しました。チュームイコーヒーは私たちのコミュニティの誇りとなり、近隣住民だけでなく遠隔地の多くの人々に、コーヒーの品質向上と学習を促すきっかけを与えています」とハ・ホアン氏は述べた。

現在、ハ・ホアン氏の協同組合は、ロブスタ種とアラビカ種の2種類のコーヒー豆を、総面積15ヘクタール以上で有機栽培で生産しています。平均収量は1ヘクタールあたり2.8トンです。協同組合はコーヒー豆に加え、ペーパーフィルター、インスタントコーヒー、焙煎・挽きコーヒーなど、深加工製品も開発し、お客様の多様なニーズに応えています。

そのおかげで、チュムイ産オーガニックコーヒーは従来のコーヒーよりも高い価格で販売されており、典型的な生豆は1kgあたり15万ドン、平均収益額は1ヘクタールあたり年間4億2000万ドンに達します。2023年には、「チュムイコーヒー」は3つ星OCOPに認定される予定です。

チュムイコーヒー協同組合のモデルは、高収入をもたらすだけでなく、この地域の農家の生産に対する意識を変革しました。低価格での生豆販売から、トレーサビリティを備えたコーヒーへと転換し、生産工程を習得し、生産物の価値を明確に理解するようになりました。高地の適した土壌と気候、そして優れたコーヒー品質という利点により、チュムイ山麓の土地は、消費における協力を求める企業をますます惹きつけており、生産性の向上と適正価格での販売の両方に貢献しています。

協同組合のメンバーであるリエン・ホット・ハ・ディエム氏は、家族が2ヘクタール以上のアラビカコーヒー農園を所有しており、有毒な殺虫剤や化学肥料を使わずに有機栽培の方法でコーヒー豆を栽培しているため、生産性が向上し、販売価格も上昇していると述べた。「協同組合に加入すると、多くの関連会社や製品の消費のおかげで、家族の生産量は安定し、収穫ごとに数億ドンの収入が得られました。」

「チュームイコーヒー」というブランド名は、かつて先住民族の少数民族が塩や食料などと交換するために高原を行き来する途中の中継地であったチュームイ山に由来しています。現在、チュームイ山の麓は、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培される数少ない地域の一つとなっています。アラビカ種のコーヒー豆は主要な農作物であり、安定した雇用を創出するとともに、ランビアン高原の景観とアイデンティティの保全に貢献しています。

祖国戦線委員会副委員長、ダラット・ランビアン地区農民協会会長のホー・コン・ディン氏は、チュムイコーヒー生産モデルは、この地域のコーホー少数民族地域の社会経済状況における明るい兆しであると述べた。これは、人々が勇気を持って考え、行動し、農法を変えてコーヒーブランドを創り出し、農産物を向上させ、家族だけでなく地域社会にも高い経済的価値をもたらした成果である。「今後、私たちはこのモデルを模倣し、より多くの世帯が生産を連携させ、より持続可能な方法でオーガニックコーヒーを消費できるよう支援していきます」とディン氏は述べた。

チュームイ山の麓で、コーホー族の人々は高品質のスペシャルティコーヒー豆を生産し、大森林の文化が染み込んだコーヒーブランドを作り上げ、「チュームイコーヒー」ブランドを徐々に国内外の多くの市場に広めてきました。

文と写真：LE GIANG NAM

出典: https://baolamdong.vn/nguoi-co-ho-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ocop-405720.html