ビデオ: 大人も子供も集まり、徹夜で旧正月の餅の鍋を監視しています。
新しい日が近づくと、クオンディン、グエンチャイ、ヴートンファンなどのハノイの歩道、路地、通りはまだ火の輝きで燃え盛っており、年の最後の数日には大人も子供も集まり、湯気の立つバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）の鍋の周りに夜通し集まります。
ヴー・トン・ファン通りの路地裏に住むトゥエンさんの家族には、テト（旧正月）にバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）を作るという何十年にもわたる伝統があります。「毎年、旧正月の25日か26日頃になると、家族三世代が集まって暖かい火を囲み、バインチュンを作ります。これは私たち家族にとって最も幸せな日でもあります」とトゥエンさんは語りました。
大人に負けず劣らず、子どもたちも薪運びを手伝ったり、夜遅くまで餅を焼く鍋の番をしたり、家族と一緒に温かい旧正月の雰囲気に浸ったりしています。
ケーキを鍋から取り出すのに午前 5 時まで 12 時間かかりましたが、誰もが興奮していて、鍋の様子を見守るために起きていることを気にしませんでした。
バインチュン（ベトナムの餅）を作るには、家族全員が朝から集まり、大きくて美しいバナナの葉を選んで洗い、豚バラ肉を選び、もち米と緑豆を浸すなど、多くの工程を経ます。餅はすべて手作業で包み、四角い形を保ったまま鍋に入れられます。
暖かい囲炉裏はバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）を焼くだけでなく、一年間の懸命な労働の後にハノイの人々を一つにまとめ、伝統的な美しさを保っています。
12時間以上経った後、トゥエンさんの家族は餅を鍋から取り出しました。餅はきれいな水で洗われ、供物として捧げられ、皆で楽しみました。今年、トゥエンさんの家族は150個以上の餅を作りました。
クオンディン通りの歩道で、ハンさん（65歳）の家族が湯気を立ててバインチュン（ベトナムのもち米の餅）を鍋で焼いている。ハンさんによると、家族がここで火を起こしてバインチュンを焼くのは今年で17年目だという。
「今年、我が家では四角いもち米、タイ風もち米、円筒形のもち米など、1500～2000個のもち米を作る予定です。テトの25日から28日まで、休みなく餅を焼かなければなりません。夜は家族で交代でかまどを見守ります。手作りのもち米は、主に親戚や家族、近所の人たちに配ります」とハンおじさんは付け加えた。
薪と水は継続的に供給され、ケーキが均等に焼けて品質が維持されます。
ハノイの歩道に置かれた湯気の立つバインチュン（ベトナムのもち米のケーキ）の鍋。これは年末にしか見られない光景だ。
クオンディン区第8区の4つの居住区から数百世帯が集まり、「ご飯を分け合い、皆で食事を作った」。年末に行われるこの伝統的なケーキ作りの行事は、今年で9年目を迎えます。
「この活動は、地域の絆を強め、政府の援助を受けている家族に感謝の意を表すとともに、恵まれない家族と手を携えて一緒に喜びをもって新年を祝うことを目指しています」とフオンさん（エリア8、クオンディン区）は語りました。
600個以上のケーキが丁寧に包まれて各家庭に配られました。
出典: https://tienphong.vn/nguoi-ha-noi-xuyen-dem-canh-banh-chung-don-tet-post1820888.tpo
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