「冷水魚」ブランドのトラリンの若者たち

ダナン市トラリン村にあるゴックリン山頂は、ゴックリン人参の産地として知られ、年間を通して涼しい気候に恵まれている。

Báo Tuổi Trẻ•11/02/2026

サケとチョウザメの養殖場のそばに立つフン・ラオ・ロー氏 - 写真：LE TRUNG

北部からやってきた若者グループが、サケやチョウザメなどの魚を養殖する冷水魚養殖場を持ち込み、トラリン冷水魚ブランドを立ち上げた。

テト（旧正月）が近づくにつれ、ゴックリン山頂は霧に包まれ、寒さが身を切るように厳しい。タン・チャン・チエウさん（43歳）とグエン・タイン・ロンさん（30歳、トラリン村6区）が経営するサケとチョウザメの養殖場では、作業員たちが養魚池の手入れに忙しく働いている。「うちの養殖場は、ホーチミン市の市場にサケを500キロ出荷する準備をしているところです」とロンさんは興奮気味に語った。

ゴックリン峰との繋がり。

ラオカイ省出身のチエウ氏は、10年前に「サパサーモン」というブランド名で冷水魚の養殖事業を始めた。数年後、この地域には多くの養殖業者がおり、価格競争が激化していることに気づいたチエウ氏は、養殖場を開設するのに適した場所を見つけるという夢を抱き、ベトナム中部、中部高原、南部地域にこの種の魚を持ち込んで養殖することを決意した。

2022年、チウ氏と同じくラオカイ出身の友人フン・ラン・ロー氏は、ラム・ドン、ディク・ノン、ディク・ラクの各県の測量を開始した。そして、ン・ク・リン峰（旧クアン・ナム省ナム・トラ・ミ地区、チャ・ナム・コミューンに位置する）の調査を始めた。県）が彼らの目的地となった。

「ここに到着してみると、気温は年間を通して19 ^℃以下で、標高は海抜1000メートルを超えていることが分かりました。さらに、水はきれいで澄んでいて冷たく、気候は年間を通して涼しく、手つかずの森林も多く、サケやチョウザメの養殖に非常に適していることが分かりました」とチエウ氏は語った。

そこで彼らは地元住民から土地を借りて養魚場を開設することに決め、水源として第6集落の小川を選び、「冷水小川」と名付けた。予想通り、気候と水質が良好だったため、魚は順調に成長した。9～10ヶ月の飼育と世話の後、1.2～1.8kgの鮭が出荷できる状態になった。

「しかし、現在、多くの人々は鮭は北部の省でしか獲れないもので、中部地域で養殖するのは不可能だと考えているため、信じてもらえません。そのため、製品の販売には多くの困難が伴います。当社の鮭輸出の主な供給源はホーチミン市です」とチウ氏は述べた。

ダナン市トラリンコミューンの養殖場にいるタン・チャン・チエウ氏とグエン・タイン・ロン氏 - 写真: LE TRUNG

トラリン冷水魚ブランドがさらに拡大し、この場所ではゴックリン産高麗人参だけでなく、特産の鮭やチョウザメも手に入るようになることを願っています。

グエン・タイン・ロン氏

安定した収入が得られる。

現在、チウ氏の養魚場には、商業用のサケとチョウザメを養殖するための大きな池が4つと、稚魚を育てるための小さな池が2つあります。「各池は1年間の養殖で1トンの魚を収穫できます。サケは1トンあたり2億6000万～2億8000万ベトナムドンで販売されます。チョウザメは約18ヶ月間養殖した後、1トンあたり2億5000万ベトナムドンで販売されます。経費と人件費を差し引いても、利益はかなり良いです」とチウ氏は語りました。

チウの養殖場の近くには、チウがここに来た当初から一緒にいる友人、フン・ラオ・ロのサケとチョウザメの養殖場がある。ロの養殖場には6つの池があり、そのうち4つは直径12メートル、2つは直径8メートルだ。現在までに、池の魚のほぼ半分が売れており、まもなくホーチミン市の市場にさらに売れる予定だ。「サケ1トンにつき、経費を差し引くと約1億ドンの利益が出る」とロは語った。

ロー氏は、近い将来、クアンガイ省など他の地域にも投資して養殖場を拡大する計画だと語った。クアンガイ省には、気候と水源が適したゴックリン山脈がある。「また、私たちの冷水魚養殖場がダナン市や他の省にも広く知られるようになり、ホーチミン市だけでなく、市場を拡大できることを願っています。ダナンの山岳地帯で養殖されているため、輸入魚や北部から運ばれてくる魚と比べて、お客様には新鮮な魚を楽しんでいただけるでしょう」とロー氏は説明した。

トラリン村のセダン族出身の青年、グエン・タイン・ロン氏は、現在トラリン村党委員会事務所の専門家として勤務している。数年前、北部出身のチエウ氏のグループが地元でサケやチョウザメの養殖に成功しているのを見て、ロン氏は彼らに加わり、これらの冷水魚を市場に広める活動を始めた。

彼は、トラリン村やタムキー、ダナンなどの地域にあるレストランや飲食店に連絡を取り、商品を紹介し、FacebookやZaloを通じて販売することで、グループが魚を販売するのを支援した。新鮮な魚の品質を体験した多くのレストランが、地元の養殖場から魚を仕入れるようになった。

冷水魚養殖モデルの有効性を目の当たりにしたロン氏は、2024年にチウ氏と提携して養殖場を拡大しました。養殖場からの収入は毎年安定しており、家族の生活を支えるのに役立っています。ロン氏によると、現在ベトナム中部で、養殖が非常に難しい冷水魚であるサケを養殖できているのは、トラリン村だけだということです。

「トラリンの鮭が、ベトナムの中部、中部高原、南部、西部といったより広い市場に届くことを願っています。養殖場を拡大していく予定です。また、地元政府が私たちのような若者が生産を拡大するための資金援助を行う政策や仕組みを設けてくれることを期待しています」とロン氏は打ち明けた。