2025年の国際料理文化フェスティバルには多くの外国大使館や文化団体が参加する。

年末の祝祭シーズンの活気あふれる雰囲気の中、2025年国際食文化フェスティバルが11月22日と23日の2日間、ハノイ市バーディン区外交団地区で開催されました。これは、食の味が国際的な友人たちをつなぐ共通言語となる、ユニークな文化外交活動の一つです。

記者会見の後、ゲストは料理を楽しみました。

2025年国際料理文化フェスティバルは外務省の指揮の下で実施され、外交団サービス局は国家儀礼局、情報報道局、ワールド・アンド・ベトナム新聞社、外務省の諸機関、そしてメインスポンサーであるマサン・コンシューマー・グッズ株式会社（マサン・コンシューマー-MCH）との調整を担当します。

11月11日、 ハノイで行われたイベント情報記者会見で、2025年国際料理文化フェスティバル組織委員会副委員長のホアン・トゥ・ンガ氏は、今年のテーマ「味覚の旅 - 五大陸を巡る味覚の旅」は、料理を感情の旅と文化間のつながりとして称えるというメッセージを伝えるものだと語った。

「それぞれの料理は、この国の文化、歴史、そしてアイデンティティを物語っています。それぞれの味を通して、理解、協力、そして分かち合いの精神を広めていきたいと思っています。このフェスティバルは、世界中の料理を紹介する場であると同時に、平和、協力、そして発展のために共に歩む、活力に満ちた友好的なベトナムというメッセージを伝える場でもあります」とンガー氏は語りました。

国際食文化フェスティバル2025「五大陸を巡る味覚の旅」

記者会見の様子。

今年のフェスティバルには、50以上の大使館、領事館、外国文化センター、13の地方外務省、そして多くの大企業から120近くのブースが出展しました。この大規模な出展は、ベトナムが「世界文化の共通の故郷」としての地位を確固たるものにしています。

2025年国際料理文化フェスティバル組織委員会副委員長のホアン・トゥ・ンガ氏がイベントのメッセージを共有しました。

今年のフェスティバルの新たな特徴は「デジタルインタラクティブコーナー」です。これにより、来場者は簡単に情報を検索したり、イベントマップを見たり、各国の特産品について学んだり、最新のマルチメディア体験に参加したりできます。また、「ボーダーレスフードダイアリー」、「ファッションフードショー」、「グローバルビアフェスト」などの一連のクリエイティブプログラムや、「ASEANコモンルーフ」、「グローバルフードアベニュー」、「ベトナムの3つの地域」といったテーマ別エリアも用意されています。

ベトナム外務大臣の妻、レ・グエット・アン氏は、このフェスティバルは各国が互いの文化を交流し、学び、理解する機会を創出し、それによって相互理解を促し、違いを尊重し、平和な世界に向けて取り組むことになると断言した。

フェスティバルの記者会見には、ベトナム外務大臣夫人のレ・グエット・アン氏、駐ベトナムロシア大使夫人のエレナ・ベズデトコ氏、公使参事官、50カ国以上の外交団代表らが出席し、文化外交と国民外交の連携精神を示す重要なハイライトとなった。

ベトナム外務大臣夫人のレ・グエット・アン氏は、料理は人々をより近づける効果的な架け橋であると強調しました。「料理という一見シンプルな活動を通して、私たちは国際的な友人たちに心からの気持ちを伝えると同時に、ベトナム国民の愛とおもてなしの心を表現したいのです。この活動は、各国が互いの文化を交流し、学び、研究する機会を創出し、理解を深め、違いを尊重し、平和な世界に向けて取り組むことにつながります」とレ・グエット・アン氏は述べました。

式典では駐ベトナムロシア大使夫人のエレナ・ベズデトコ氏がスピーチを行った。

レ・グエット・アン氏は次のように述べています。「このフェスティバルにおけるデジタル技術の活用は、イノベーションの精神を示すものであり、デジタル時代におけるこの国の力強い変革を裏付けるものです。何よりも、このイベントは人類愛、祖国愛、そして諸国間の平和共存への願いというメッセージを広めることを目的としています。」

それぞれの料理は、ベトナムの文化、歴史、そしてアイデンティティを物語っています。それぞれの味を通して、理解、協力、そして分かち合いの精神を広めたいと願っています。このフェスティバルは、世界中の料理を紹介する場であると同時に、平和、協力、そして発展のために共に歩む、活力に満ちた友好的なベトナムというメッセージを伝える場でもあります。

2025年国際料理文化フェスティバル組織委員会副委員長、ホアン・トゥ・ンガ氏。

開催予定のフェスティバルでは、「ベトナムの3つの地域」エリアが重要なハイライトと位置付けられ、開催国の伝統価値と国民的料理のアイデンティティを称えることが知られています。ベトナム料理文化協会常任会員であり、ニンビン料理文化協会会長でもあるレ・ティ・ティエット氏は、このエリアは「文化遺産の物語」をテーマにした「ミニチュアベトナム」として設計されていると述べました。ここでは、ハノイのフォー、ナムディンフォー、クアン麺、ニャチャンの焼き春巻き、フエの伝統的なケーキ、そしてサイゴンのパンケーキやサンドイッチなど、ベトナム文化の象徴となっている料理をお楽しみいただけます。

「このフェスティバルでは、ヴァンクー村の職人、ベトナム王室の料理専門家、そして職人ファム・ティ・アン・トゥエット氏が、会場で直接料理の調理を実演します。私たちは、それぞれの料理がベトナムの土地と人々の物語を語り、アイデンティティが浸透した空間をお届けしたいと考えています。食の伝統は単なる食べ物ではなく、記憶、誇り、そして国民精神の物語でもあります。海外からの来場者の方々が、それぞれの味を通してベトナムの文化的価値をより深く理解していただければ幸いです」とティエット氏は述べました。

一方、2025年国際美食文化フェスティバル組織委員会副委員長のホアン・トゥ・ンガ氏によると、今年のイベントは科学的に構成され、明確なテーマを持つ多くのエリアに分かれている。ASEANエリアでは11カ国が「東南アジア美食の旅」に、その他の大使館は「グローバル美食アベニュー」に、そして各国外務省と関連企業が交互に配置され、連続した体験の旅となっている。

ベトナム料理は国内外の観光客を魅了しています。

2025年国際食文化フェスティバルの開会式は、予定通り11月23日午前9時から11時まで開催され、50以上の大使館や外国代表部、外務省の幹部、そしてパートナー団体が参加します。特に、このプログラムは2日間無料で公開されるため、首都圏の住民や世界中の友人が参加し、活気に満ちた文化空間に浸ることができる環境が整います。

ホアイ・トゥ

出典: https://nhandan.vn/nhieu-dai-su-quan-to-chuc-van-hoa-nuoc-ngoai-tham-gia-lien-hoa-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post922336.html