ニンビン省は持続可能なアサリ養殖地域を開発している。

近年、ニンビン省の水産養殖産業は大きな変革を遂げ、中でもアサリ養殖が有望な分野として台頭している。沿岸部の干潟で、多くのアサリ養殖業者が小規模生産から統合型サプライチェーンへの移行を目指し、付加価値の向上と国内外市場におけるニンビン産アサリのブランド構築に取り組んでいる。

アンサ工業団地（チュオンティ区）にあるレンガー・ベトナム・シーフード社で、アサリの新製品を加工している。

キムソン沿岸地域は、18.5kmに及ぶ海岸線と、デイ川とカン川という2つの河口に恵まれています。毎年、沖積土砂によって80～100メートルもの干潟が新たに形成され、養殖に最適な広大な砂州が生まれます。こうした恵まれた環境を背景に、アサリ養殖は急速に発展し、多くの世帯にとって主要な生計手段となりました。

キムドン村のアサリ養殖業者、グエン・ヴァン・クアン氏は、ASC認証を受けたアサリは、適切な市場サイズに達し、環境への影響を最小限に抑えるため、定期的に厳格な基準で収穫されていると述べた。収穫後、アサリは処理済みの海水で洗浄され、不純物が除去された後、選別されてから包装される。

キムドン村経済部長のファム・フイ・チュン同志によると、同村全体で226世帯がアサリ養殖に従事している。現在、同村の商業アサリ養殖場は約1,200ヘクタールに及び、ビンミンIII堤防の外側からコンノイにかけての地域に集中しており、年間生産量は約28,000トンに達する。アサリ養殖は地元住民にとって主要な収入源となり、安定した雇用を提供している。

農林環境局水産養殖検査分局のデータによると、同省のアサリ養殖面積は現在約3,600ヘクタールに達し、年間生産量は約72,000トンである。主な養殖アサリ種はベンチェアサリ（Meretrix lyrata）で約85％を占め、在来種のアサリやその他の種は約15％を占め、主にランドン、ジャオニン、ジャオミン、キムドン、ビンミンなどのコミューンの堤防外の沖積平野に集中している。

アサリは安定した収入源となるだけでなく、州の水産業経済構造においても重要な役割を果たしている。特筆すべき点の一つは、地方自治体、企業、そしてアサリ養殖業者が、生産体制を連携したサプライチェーンへと再編することに注力していることである。

過去数年間、農林環境省は、持続可能な養殖に関する国際協力センター、資源・農村開発研究センターなどの組織や企業と協力し、国際基準に準拠した生産連携プロジェクトを実施してきた。

キムドン村経済部長のファム・フイ・チュン同志は、「国際的なASC基準を適用することで、水質や疾病の管理、廃棄物の最小化、沖積生態系の保護に役立つだけでなく、製品の原産地、品質、持続可能性を証明することにもつながります」と付け加えた。

大規模な統合型養殖地域では、各世帯が種苗の選定や育成から収穫まで共通の工程を経て生産に参加します。製品は厳しく管理され、厳しい市場基準を満たしています。実際、ASC国際認証を受けたアサリは、通常の商業用アサリの2～3倍の価値があります。これは、人々が自発的な生産から協働的な養殖へと意識を変える大きな原動力となっています。商業養殖と並行して、省はアサリや貝類の種苗生産の発展にも特に力を入れています。

現在、同省には約400ヘクタールに及ぶ365のハマグリ・カキの種苗生産施設があります。2025年までに、ハマグリの種苗生産量は約855億個に達すると見込まれており、同省の需要を満たすとともに、他の多くの地域にも供給する予定です。高品質な種苗の供給源を積極的に確保することは、投資コストの削減だけでなく、養殖効率の向上とリスクの最小化にも貢献します。

数々の成果を上げてきた一方で、アサリ養殖は多くの課題にも直面している。気候変動、環境汚染、そして複合的な疾病の発生により、一部の養殖地域ではアサリが大量死している。さらに、河口の堆積物によって一部の養殖地域が隆起し、アサリ養殖に適さなくなっている。

こうした課題に直面し、農林環境省は管理・監視体制を強化した。専門機関は毎年15～18回の環境モニタリングを実施し、物理的、化学的、微生物学的、重金属に関するパラメータの分析用サンプルを採取し、養殖業者にタイムリーな警告を提供している。その結果、近年、同省の養殖地域では疾病が概ね抑制され、損失も最小限に抑えられている。

さらに、食品安全管理は厳格に実施されています。アサリの収穫、前処理、加工は規制に従って監督され、欧州市場の基準への準拠が確保されています。これは、同州のアサリ製品がグローバルサプライチェーンにさらに深く参画するための重要な条件です。

同時に、同省は企業に対し、市場の多様なニーズに応えるため、アサリの高度加工と製品多様化の促進、付加価値の向上、新製品の開発に投資するよう呼びかけている。種苗生産から消費までのクローズド・バリューチェーンを構築することで、経済効率の向上と国民の生産安定化に貢献するだろう。

関係当局の評価によると、同省にはアサリ養殖に適した土地が2,000ヘクタール以上残っている。これは、加工や輸出を目的とした原材料供給地の拡大に十分な余地があることを意味する。ただし、拡大には環境面および技術面の条件を満たすための適切な計画が不可欠である。

今後、農林環境省は、地方自治体、企業、そしてアサリ養殖業者に対し、生産における科学技術の活用促進、養殖工程の改善、そして製品品質の向上を引き続き奨励していく。同時に、専門機関は研修やワークショップを強化し、人々の意識改革と近代的な生産方法の導入を支援していく。

実施されている包括的な解決策と既存の潜在力により、ニンビン産のアサリは国際市場への進出を十分に果たし、地域の社会経済発展に貢献する可能性が高い。

文と写真：ヴァン・ダイ

出典：https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html