屠殺場で密売される違法品
世界は馬肉、猫肉、犬肉に至るまで、動物の肉に関連した多くのスキャンダルを目撃してきました。
最近、ジャカルタ（インドネシア）での犬肉禁止は、動物愛護団体と犬肉を「伝統料理」と考える人々の間で意見が分かれ、議論の中心となっている。
首都の閑散としたレストランで、アルフィンド・フタガオルは、ご飯、グリーンソース、そして焼いた犬肉が盛られた皿の前に座っていた。かつて多くの人々に親しまれていたこの料理は、今では禁止されている。ジャカルタは、犬肉や猫肉の販売が依然として合法である数少ない都市の一つだ。
しかし、今週（11月24日から）、市政府は狂犬病を媒介するリスクのある動物（犬、猫、コウモリ、サル、ハクビシンなど）の肉の販売を禁止すると発表しました。これは、世界最大のイスラム教国であるシンガポールで、犬肉と猫肉に反対する運動が拡大している中での措置です。
イスラム教徒は犬肉を食べませんが、インドネシアの他のコミュニティの間では犬肉を食べることはかなり一般的です。
アルフィンド氏は禁止令が発令される前にAFPの取材に対し、自分が禁止令に全面的に反対する者の一人であることを認めた。
「そのような禁止措置はあってはならない。マイナス面だけでなく、メリットも見るべきだ」と彼は述べた。
一般的ではありませんが、インドネシアの一部の地域では犬肉は「民間療法」とみなされています。また、犬肉を食べるとデング熱の症状が軽減されると信じられている地域もあります。
犬肉好きのもう一人の客、スングル・サガラさん（43）は、この料理は一部のコミュニティの伝統であり、「突然食卓から取り除くことはできない」と断言した。
正式な禁止措置が発効する前から、ジャカルタでの犬肉取引は「地下」取引となり、以前のように公然と売られることはなくなっていたことが分かっている。
これにより犬肉の価格が急騰し、突然牛肉よりも高価になったとソングル氏は語った。
「実際、犬肉を買うことは密輸品を探すのと何ら変わりません。食肉処理場での取引もより秘密主義的になっています」と彼は述べた。
中部ジャワ州スマラン市など、他の地域でも独自の禁止令が出されています。2024年には、地元当局が200匹以上の犬を乗せたトラックを屠殺場へ向かう途中で停止させ、関与した5人を逮捕しました。
しかし、ジャカルタは需要が落ち込んだ際に売れ残った動物をどう処理するかについて、まだ計画を発表していない。韓国も同様の問題を抱えている。犬肉禁止が施行された際、犬農家は売れ残った犬をどこに送ればいいのか分からなかった。
禁止は歓迎すべきことだが、施行は容易ではない。
6か月間延長されるこの禁止令は、動物愛護団体から歓迎されている。
ドッグ・ミート・フリー・インドネシア（DMFI）同盟代表のメリー・フェルディナンデス氏は、これを「ジャカルタの動物福祉推進に対する明確な取り組み」と評価した。
2021年のDMFI調査によると、インドネシア人の93％が犬肉取引に反対し、全面禁止を望んでいることが明らかになりました。
しかし、1年後の調査では、狂犬病が依然として流行している西ジャワ州の路上から押収され、食用としてジャカルタに持ち込まれた犬が9,500匹に上ったことが記録された。
この禁止措置は首都にのみ適用されるが、DMFIは今回の措置が他の地域にも追随するよう促すことを期待している。
ジャカルタは現在、2004年以来狂犬病が発生していないと認められているインドネシアの11州のうちの1つである。
ジャカルタの農業海洋食糧安全保障庁のハスドゥンガン・シダバロック長官は、今回の禁止措置は過去20年間の成果を維持するための「取り組みの一つ」だと述べた。
犬肉の公然たる販売はもはや一般的ではないものの、ジャカルタには今でも犬肉を提供するレストランが19軒、少なくとも2軒の食肉処理場が稼働している。シダバロック氏は、一部のコミュニティの習慣を変えるのは「容易ではない」と認めた。
6か月の延長期間後、違反者は書面による警告から営業許可の取り消しまで、さまざまな罰則の対象となる可能性があります。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/noi-nguoi-dan-mua-thit-cho-phai-len-lut-nhu-tim-hang-cam-sau-quy-dinh-moi-20251128231126191.htm
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