年末が近づくにつれ、カントー市の農業部門は、2026年の午年（旧正月）の消費者の需要を満たすため、豊富で多様な農産物の供給を積極的に組織化し、品質と食品の安全性を確保している。
2026年の午年（旧正月）を目前に控え、 カントー市の畑、果樹園、畜産農場では、生産活動がかつてないほど緊迫した雰囲気に包まれている。植え付け、手入れ、収穫から加工、包装に至るまで、すべてがテト（旧正月）市場への高品質な商品の安定供給を確保することに集中している。
カントーの果樹園経営者たちは、2026年の午年に向けて市場に出荷するため、高品質で魅力的な外観のザボンを丹精込めて栽培している。写真： Le Hoang Vu。
カントー市作物生産・植物保護局によると、同市は2025～2026年の冬春作期に約247,107ヘクタールの稲作を行い、計画の85％を達成した。テト（旧正月）のピーク時には、収穫面積は約80,000ヘクタールに達し、平均収量は1ヘクタールあたり72キンタルとなり、市場に約600,000トンの食用米が供給され、消費および加工用の米の安定供給に貢献すると見込まれている。
米と並んで、果樹はカントー市の農業生産構造において重要な役割を果たし続けている。現在、カントー市には10万ヘクタールを超える果樹園があり、その中にはポメロ、マンゴー、リュウガン、サポジラ、ドリアン、ジャックフルーツなど、多くの特産品種が含まれており、テト（旧正月）に向けて結実期を迎えている。テト期間中に収穫できる果樹園の面積は約3,500ヘクタールに達し、収穫量は5万トンを超える見込みだ。
野菜部門では、昨年同期を上回る25,800ヘクタール以上が作付けされました。特にテト（旧正月）向けの野菜については、スイカ、キュウリ、キャベツ、高菜漬け、ゴーヤ、マッシュルームなど、多くの品種を含む約2,500ヘクタールが収穫されました。このうち、スイカは約1,000ヘクタールを占め、推定収穫量は18,000トンで、テト期間中の消費需要の増加に対応できる見込みです。
供給源の準備状況について、カントー市ロントゥエン区ロントゥエン安全野菜協同組合のグエン・ソン・ハ組合長は次のように述べています。「当組合は、年中頃からテト市場向けに別途生産計画を策定し、段階的な植え付けスケジュールを組むとともに、収量と品質を確保するために安全技術の適用を強化してきました。今年の当組合の野菜生産量は、昨年比で約10～15％増加する見込みで、市内の卸売市場やスーパーマーケットへの供給に十分な量となるでしょう。」
野菜だけでなく、果物農家もテト（旧正月）に向けて準備に追われている。ミーカイン村で長年緑ザボンを栽培しているレ・ヴァン・タム氏は、家族で積極的に開花管理や果実の袋掛け、細心の注意を払って手入れを行い、見た目も美しい高品質のザボンを生産していると語った。
カントー市の農家は、テト（旧正月）市場向けに野菜の栽培に励んでいる。今年は特に安全な野菜の生産量が大幅に増加し、年末のピーク時の消費者需要に対応している。写真： Le Hoang Vu。
タム氏はこう語った。「毎年テト（旧正月）の時期には、家族で特別な技術を駆使し、ザボンを袋詰めして、テト期間中に完熟させています。そうすることで、丸くて形が整った、つややかな緑色の皮を持つザボンが収穫でき、例年よりも高値で売れるのです。今年は天候にも恵まれていますが、このまま価格が安定すれば、ザボン農家は大変喜ぶでしょう。」
畜産業においては、市内の牛と家禽の総数は現在1,660万頭を超え、昨年同時期と同数となっている。テト（旧正月）期間中、カントー市は約1万5,000トンの各種食肉と約6,700万個の鶏卵を供給し、人々の増加する消費需要を満たすことが期待されている。
水産業も年末市場に重要な供給源となっている。養殖面積は12,500ヘクタールを超え、テト（旧正月）期間中の海産物生産量は、汽水エビ、ナマズ、ティラピア、ライギョ、その他多くの特産海産物を含め、約29,600トンと見込まれている。
カントー市では、生鮮食品に加え、加工品やOCOP（一村一品）製品の種類もますます多様化している。現在、市内には895種類のOCOP認証製品があり、その多くは食品安全基準を満たし、明確なトレーサビリティを備えている。今年のテト（旧正月）に向けて、市は約7,100トンの加工品を市場に供給し、市民の贈答品や消費ニーズに応える予定だ。
カントー市の養豚場は、テト（旧正月）期間中の豚肉の安定供給を確保するため、生物安全手順に従って積極的に家畜の世話をしている。写真： Le Hoang Vu。
カントー市農業環境局長のンゴ・タイ・チャン氏は、「農業部門は年初から積極的に農産物の生産と供給計画を策定し、品質管理と食品安全を強化してきました。現在の生産規模であれば、カントー市は2026年の午年に向けて農産物、林産物、水産物を供給することができ、市場と価格の安定に貢献できるでしょう」と述べました。
農業部門は、生産活動と並行して、関係部署や機関と緊密に連携し、テト（旧正月）の前、期間中、そして後に、食品の安全と環境衛生を確保するための包括的な対策を実施しており、人々に安全で豊かで充実した春を提供することを目指している。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-can-tho-vao-vu-tet-voi-san-luong-doi-dao-chat-luong-cao-d795665.html
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