リンゴジュースは美味しくて健康効果もたくさんありますが、たくさん飲んだほうがいいのでしょうか？

この飲み物はローマ時代から存在していましたが、リンゴジュースへの関心はここ数十年で大幅に高まっています。世界のリンゴジュース市場は、7 年までに 2022 億ドル以上と評価され、今後も成長を続け、11 年までに 2032 億ドル以上に達すると予想されています。

リンゴジュースの魅力

この成長は世界的にだけでなく、地域的にも起こっています。 「当社の売上は過去100年間で30％以上増加しました」とバーモント州（アメリカ）にあるXNUMX年の歴史を持つマウンテンサイダー会社のオーナーであるウィル・ゴームリー氏は語った。 USA Today。

彼は、リンゴジュースの「素晴らしい」味と「懐かしさ」がその人気が続いている理由だと考えています。リンゴジュースを飲むと、「人々は休日や秋の活動を思い出します」と彼は説明します。同氏はまた、この飲み物は「カフェインが含まれていないため、子供向けコーヒーショップの素晴らしい代替品である」とも述べています。

リンゴジュースには、その実用的な利点に加えて、多くの栄養上の利点がありますが、天然の糖分が豊富に含まれているため、過剰摂取には注意が必要です。

リンゴジュースはリンゴを砕いて果汁を絞ることで作られます。 「これは冷たくても熱くても楽しめる飲み物で、追加の材料は必要ありません」と、ロサンゼルスの管理栄養士で栄養コンサルタントのリーアン・ワイントラウブ氏は言う。

しかし、「多くの人は、リンゴジュースにシナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、またはその他のスパイスを注入するのが一番好きです」と彼女は付け加えた。

スパイスが入っているかどうかに関係なく、リンゴジュースには濾過された細かい沈殿物が多く含まれているのに対し、リンゴジュースには「デンプンと繊維が多く含まれている」という点で、リンゴジュースとは異なります。管理栄養士で国家広報担当者のキャロライン・スージーは言う。栄養と栄養学のアカデミーは述べた。

リンゴジュースは適度に飲むべきです

レスリー・ボンチ、栄養士 スポーツ カンザスシティ・チーフスであり、アクティブ・イーティング・アドバイスの創設者でもある彼は、リンゴジュースは常に低温殺菌されているため、リンゴジュースが常に低温殺菌されているわけではないと付け加えています。

リンゴジュースは通常、保存期間が長く、透明です。リンゴジュースは通常、色が暗く、「より強くて酸味があり、通常は甘味料が添加されていません」と彼女は言いました。

リンゴジュースはリンゴジュースのようにろ過されていないため、「加工度が低いため、より多くの繊維とビタミンが保持されています」と管理栄養士であり、「Finally Full,Finally Slim」の著者であり、ニューヨーク大学栄養学の助教授であるリサ・ヤング氏は言います。大学、株。

リンゴジュースに含まれる栄養素には、少量のカルシウム、マグネシウム、リン、ナイアシン、鉄が含まれます。より多量のカリウムとともに、「血圧のコントロールに役立ちます」とボンチ氏は言う。リンゴジュースに含まれるビタミンCは「免疫システムの健康を改善するのに役立ちます」とヤング氏は述べた。

ワイントローブ氏はまた、リンゴジュースにはポリフェノールが豊富であることも高く評価している。ポリフェノールは、免疫の健康をサポートし、糖尿病、心臓病、がんなどの慢性疾患の予防に役立つ可能性がある重要な抗酸化物質である。リンゴジュースの果肉も重要で、それは消化器の健康を改善するのに役立つ可溶性繊維の優れた供給源であるため、スージーは指摘します。

リンゴジュースには多くの利点がありますが、リンゴジュースの過剰摂取を避けるべき理由はまだあります。ボンチ氏によると、リンゴジュースには天然糖分が多く含まれており、24食分あたり約28～XNUMXグラムだという。 

リンゴジュースは 120 杯分でも高カロリー（約 30 ml で最大 XNUMX カロリー）になる可能性があり、過剰に摂取すると望ましくない体重増加につながる可能性があります。

考慮すべきもう1つの要素は、「殺菌されていないリンゴジュースには有害な細菌が含まれている可能性があり、高齢者、妊婦、幼児など免疫力が低下している人は避けるべきだ」とワイントラウブ氏は警告する。 

ゴームリー氏もこれに同意し、「食品の安全性を考慮すると、低温殺菌されたリンゴジュースを購入するのが最善である」と述べています。