イエンバイ省ムカンチャイ郡では、多くのモン族の家庭が特産の黒豚を飼育しています。黒豚は伝統的な方法で、自然の餌を与えて育てられています。ホーボンコミューン、ハン・デ・チュー村のヴァン・ティ・ラさんの一家は、その典型的な例です。
ホーボン村（イエンバイ省ムーカンチャイ郡）で生まれ育ったヴァン・ティ・ラさんにとって、家畜の飼育は子どもの頃からの慣れ親しんだ仕事だった。
ラさんは子供の頃から豚を飼育しており、在来の黒豚の習慣や食習慣、食べ物に精通している。
しかし、かつてモン族の農法は小規模で、主に家族向けのものであり、豚はほとんどが放し飼いでした。
当時は生産性が低く、1年に15～20kgの豚を1～2頭しか飼育できないこともあり、豚が病気になることも多かったため、当時は家畜の飼育だけで家族の食糧を確保するのが精一杯でした。
ラーさんは貧困から抜け出す決意を固め、特に工業用飼料を使わずに人の手で飼育された在来種の黒豚の価値の高さに気づき、在来種の黒豚飼育の考え方を商業的な方向に転換しようと家族と話し合いました。
2019年、家族は集中的な農業と飼育のために、より大きな納屋を建てました。
イエンバイ省ムーカンチャイ県ホーボン村のヴァン・ティ・ラさんの家族が飼育する特産の黒豚は、高収入をもたらし、家族の貧困削減と富の増大に貢献している。写真：PV
ラさんは熱心に豚を育て、さまざまなところから学び、経験と知識を積み重ねてきたおかげで、ラさんの家族の豚は病気もなくすくすくと育っています。
現在までに、ラさんの家族は毎年2～3頭の豚を商人に販売している。主に子豚で、そのすべてが国産の黒豚で、価格は1kgあたり10万～12万ドンである。
黒豚や特産豚の価格が1kgあたり15万ドンに達する好景気もあり、特に旧正月が近づくと顕著です。2024年だけでも、彼女の家族は子豚3頭と豚肉2トン以上を販売し、総額4億ドン近くの利益を上げました。
「私の家族は、モン族の在来種の黒豚だけを飼育しています。これらの豚は長い間家畜化されてきたため、高地の気候に適応しやすく、病気にかかりにくく、食べ物にうるさくありません。また、観光業が発展し、商人の注文が殺到して売れない時もあるので、売れやすいのです」とヴァン・ティ・ラさんは語った。
より大きなモデルを維持・発展させるために、ラさんの家族は環境衛生を確保するために、より大きく広い納屋システムを建設するための資金を投資した。
多くの区画に分かれた飼育エリアに加え、彼女の家族は丈夫なB40メッシュフェンスを備えた遊び場も設計し、豚が運動したり屋外で日光を浴びたりできるように日陰を作るためにさらに多くの木を植えました。
ラさんは体系的な豚舎のシステムに投資したため、豚は以前のように自由に歩き回る必要がなくなりました。写真：PV
豚の主な飼料は、ラさんの家族がトウモロコシ、米、バナナ、キャッサバなどを使って作っています。すべて家族で手作りしているため、豚肉は香り高く、美味しく、多くの人に愛され、売れ行きも好調です。
ラさんの家族は主に在来種の黒豚を飼育しているほか、生活用と家畜飼料用に2ヘクタール以上の米、約3ヘクタールのトウモロコシ畑、そして年間総生産量5トンを超えるさまざまな種類のキャッサバを栽培している。
農業と動物の飼育に関する考え方を変えたおかげで、ラさんの家族は毎年2～3頭の子豚、平均20～30頭の子豚と2トン以上の豚肉を販売し、3億5千万～4億ドンの収入をもたらしている。
「我が家では、家畜に工業飼料を一切使いません。というのも、我が家では食用として家畜を屠殺することがよくあるからです。工業飼料を与えても、家畜に香りや味が残らないのです。」
そのため、私は豚に自家栽培のトウモロコシ、米、キャッサバだけを与えています。これが、私自身の健康だけでなく、購入者の健康も確保し、豚の自然な臀部のブランドを維持する唯一の方法なのです」とラさんは付け加えた。
黒豚や特産豚の飼料はすべて家族が作った天然農産物で、手作業で加工されているため、羅さん一家の豚肉製品は香りがよく、美味しく、お客様に愛されています。写真：PV
ヴァン・ティ・ラさんは、家族の経済発展だけではなく、最近では村の女性たちと自身の経験を共有し、特に女性たちが貧困から抜け出せるよう家畜の飼育を支援しています。
ヴァン・ティ・ラさんの創造的で革新的なアプローチによる新しい方向性は、バン・ハン・デ・チュー女性連合とホーボン村の地方政府によって広く模倣され、他の女性たちが学び従うようになり、経済発展、飢餓撲滅、貧困削減、そして豊かになるための努力に対する女性の意識を変えています。
ハン・デ・チュー村（イエンバイ省ムーカンチャイ県ホーボン村）女性協会会長のジャン・ティ・コン氏は次のように語った。「現在、ハン・デ・チュー村には、考え方や仕事のやり方を変えて非常にうまくやっている女性がたくさんいます。
ラさんのモデルと同様に、これは畜産の非常に効果的な方法です。当協会は、女性たちがこの在来の養豚モデルについてより深く学び、理解できるよう、引き続き啓発活動を行っていきます。
手作業で飼育される在来種の黒豚は肉質が良く高値で取引され、高地の人々の飢餓をなくし、貧困を減らし、豊かにすることに貢献している。写真：PV
かつてモン族の女性たちは、家族を養うために刺繍をしたり、トウモロコシや米を育てたりすることしか知らなかったが、今では経済発展についての考え方を変え、家畜を商品化するために飼育し、家族に高収入をもたらし貧困から抜け出して裕福になる多くの経済モデルを習得している。
ホーボン社（イエンバイ省ムーカンチャイ郡）の人民委員会副委員長、スン・ア・カン氏は記者団に対し、同社にはサトウキビ栽培モデル、ハヤトウリ栽培モデル、錦織りモデルなど、女性が所有する高い経済効率をもたらす農業や畜産業のモデルが数多くあると語った。
最も典型的なモデルは、ハン・デ・チュー村のヴァン・ティ・ラさんの事例です。村は、女性たちが他の村でもこうしたモデルを実践し、経済発展と住民の収入確保につなげることを政策として掲げています。
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出典: https://danviet.vn/nuoi-lon-dac-san-cho-an-kham-kho-mot-nong-dan-yen-bai-he-noi-ban-la-thuong-lai-khuan-di-het-20250310153102826.htm
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