フンイエン省タンフン村のブイ・スアン・タムさんは、地元最大の古代竜眼の樹を所有しており、数百本の木に「ブイ・タムの本物の古代竜眼」というブランド名が付けられている。写真：グエン・コン・ハイ/TTXVN
この特別なリュウガン品種に情熱を抱く人々。
タンフンコミューンのネーチャウ村に住む、80歳を超えているにもかかわらず、兄弟のチン・ヴァン・クオンさんとチン・ヴァン・ヒューさんは、家族の大切なリュウガン果樹園に献身的に取り組んでいます。
チン・ヴァン・クオン氏は、父親が庭に四角い果実のリュウガンの木を植えたと話してくれました。その美味しい果実に気づき、1995年に家族で庭で接ぎ木と増殖を始めました。現在までに、木は4,000平方メートル以上にまで拡大しました。2022年には、フンイエン省農業農村開発局（現農業環境局）が、彼の家族のリュウガン園を母樹園に認定し、年間最大6万個の接ぎ木芽の収穫を許可しました。これにより、彼の家族や村の他の世帯にとって、この貴重なリュウガンの栽培を拡大するための好条件が整いました。
クオン氏によると、四角形の氷砂糖竜眼は貴重な地元産品種で、熟すと果実の肩が突き出て四角い形になります。他の竜眼品種に比べて収穫量は多くありませんが、その分、果実は均一で美しく、果肉はシャキシャキとしていて種が取りやすく、濃厚で蜂蜜のような風味があり、お客様に大変ご好評いただいています。
チン・ヴァン・フー氏にとって、特産のリュウガン農園を所有することは、単なる牧歌的な趣味ではなく、家族の宝物です。リュウガンの季節が来るたびに、彼の悩みは深まり、日記は年々長くなり、季節が過ぎるごとに不安は増していきます。フー氏は、四角い実と氷砂糖のような果実を持つリュウガンの木は、ただの木ではなく、地元の特産品であり、故郷の甘美な味を失わないようにするためには、特に若い世代による共同の努力が必要だと語りました。
フンイエン省タンフン村のブイ・スアン・タム氏は、フォーヒエン地方の特産品であるリュウガンの保存と発展における数々の功績が認められ、表彰されました。写真：グエン・コン・ハイ/TTXVN
タンフン村では、ブイ・スアン・タム氏が地元最大の古龍眼の栽培地を所有しており、200本以上の古龍眼には「ブイ・タムの古龍眼」というブランド名が付けられています。娘のブイ・スアン・タム氏も父の跡を継ぎ、フンイエン村の古龍眼の実と加工品を国内外の消費者に届けています。
タム氏は、1990年に家族でネーチャウ村の堤防の麓にある古いリュウガンの木の区画を入札した時のことを話してくれました。収穫期に、彼は非常に美味しい実のなるリュウガンの木を見つけました。果肉はサクサクとしていて、種は剥きやすく、濃厚な蜂蜜のような香りがしました。氷砂糖のようなリュウガンに匹敵する香りです。その後、彼は種を家に持ち帰り、庭に植えました。
1997年、木が成長し、安定した収穫量が得られるようになった頃、タム氏の家族はこの貴重なリュウガンの品種を繁殖させるために接ぎ木を始めました。2022年には、タム氏の家族が栽培する古代リュウガンの品種が認証を取得し、年間最大1,000～1,500個の接ぎ木芽を収穫できるようになりました。
古代種のリュウガンの衰退と、村のフンイエンリュウガン栽培者の評判の低下を認識したタム氏は、ネーチャウ村退役軍人協会の会長として、同じ関心を持つ会員を集め、リュウガン栽培の経験を共有し、この貴重な品種の保存と増殖のための解決策を模索しました。この構想を実現するため、タム氏は2022年初頭に1,000本のリュウガンの苗木を購入し、家族が所有する古代種のリュウガンを接ぎ木しました。これまでに、100本以上の苗木を協会会員に寄贈しています。
リュウガンを加工した様々な製品。
ブイ・スアン・タム氏の古木（フンイエン省タンフン村）は、2025年のリュウガン収穫に向けて準備を進めている。写真：グエン・コン・ハイ/TTXVN
ロンガン栽培の中心地、タンフンに生まれたブイ・ティ・トゥー・フオンさんは、「古果ロンガン」、「氷糖ロンガン」、そして四角い果実の「氷糖ロンガン」など、多くの貴重な品種で知られています。家族や他のロンガン生産者が「豊作と低価格」の問題に苦しむのを目の当たりにし、起業への決意を固めました。2020年、フオンさんは村内の他のロンガン生産者と提携し、新鮮なロンガンを販売するフォーヒエングリーン農業協同組合を設立しました。
彼女は、地元には新鮮なリュウガン以外にも、キャッサバ粉、蓮の実、リュウガンの花蜜など、開発の可能性を秘めた特産品が数多くあることに気づきました。研究、学習、そして経験を積み重ねることで、フオンさんは故郷ならではの風味を活かした多くの商品を消費者に届けてきました。
地元産品の活性化について、フオン氏は、リュウガンのシーズンは約2ヶ月しか続かず、乾燥リュウガンは主に家庭で小規模生産されているため、認知度が低く、商品価値も高くないと説明しました。協同組合は、生リュウガンに力を入れるだけでなく、地元の特産品を活用して商品ラインナップを充実させ、組合員の信頼と継続的な支援に努めています。現在までに、フォーヒエングリーン農業協同組合は、生リュウガン、乾燥リュウガン、蓮の実に包まれた乾燥リュウガンなど、多くの商品をOCOP（一村一品プログラム）3つ星認証を取得しています。
現在、協同組合は毎年平均5,000セット以上の様々なギフトセットを販売しており、平均価格は商品の数に応じて1セットあたり30万ドンから100万ドンとなっています。特筆すべきは、各ギフトセットに協同組合からお客様への感謝状が同封されていることです。これは、お客様が商品の原産地を知るだけでなく、フンイエンのリュウガン栽培地域への理解を深めるのに役立ちます。
洪顯省洪州区の飛燕寺境内には、今も樹齢数百年の「祖龍眼」の木が残っており、洪顯特産の龍眼の起源を証明する銘板が設置されている。写真：グエン・コン・ハイ/TTXVN
フンイエン省遺跡管理委員会のグエン・ティ・トゥ・フオン委員長は、「フンイエンのリュウガン栽培と加工に関する民間伝承」が国家無形文化遺産に認定されたことを誇りに思い、リュウガンはかつて王への貢物として使われていた名産品であり、フンイエンの土地と人々の誇りであると述べました。リュウガンは数百年にわたって栽培されており、17世紀から18世紀にかけて我が国の主要な国際貿易拠点であったフォーヒエンと密接な関係があります。
現在、洪雁省洪州区飛燕寺の境内には、樹齢300年を超える「祖龍眼」が今も立っており、洪雁省特産の龍眼品種の証として、その起源を示す銘板が設置されています。現在、洪雁省に生育する龍眼のほとんどは、この祖眼樹の遺伝子を受け継いでいます。
洪燕県には現在約50属のリュウガンがあり、そのうち40属以上が原産地です。リュウガンの品種は、その特徴や風味によって、氷砂糖リュウガン、肉質リュウガン、水質リュウガン、木質リュウガン、米質リュウガン、黄耆リュウガンなどと名付けられており、主に肉質リュウガンと氷砂糖リュウガンは「籠リュウガン」と呼ばれています。
ブイ・スアン・タムさん（フンイエン省タンフン村）は、父親の跡を継ぎ、市場調査を行い、ライチ関連製品のデザイン開発に携わり、市場の需要に応え、製品価値を高めています。写真：グエン・コン・ハイ/TTXVN
グエン・ティ・トゥ・フオン氏によると、「リュウガン籠」という名称には様々な説がある。多くの説は、昔の人々が収穫期にリュウガンの房を竹や籐の籠で覆い、コウモリや鳥から守っていたことに由来すると考えている。リュウガンは、ホンチャウ、ソンナム、タンフン、コアイチャウ、チュウ・ヴィエット・ヴオン、ティエンルーなど、多くのコミューンや区で栽培されている。中でもタンフンコミューンのネーチャウ村は、「古果リュウガン」や「氷砂糖リュウガン」など、貴重な品種を多く生産している。
ロンガンの栽培と加工に関する民間伝承の価値を守り、推進することは、フンイエン省におけるこの貴重な植物種の保存に大きく貢献するだけでなく、遺伝学、持続可能な農業、料理、医学の分野における貴重な研究対象でもあります。そこから、 経済と観光の発展が促進され、地元コミュニティに生計をもたらします、とグエン・ティ・トゥー・フオン氏は述べました。
グエン・ティ・トゥ・フオン氏はさらに、文化スポーツ観光省による「フンイエンにおけるリュウガンの栽培と加工に関する知識」の国家無形文化遺産への認定は、フンイエンがユネスコの人類の代表的無形文化遺産リストへの登録申請書類を作成するための前提条件であると述べた。現在、文化スポーツ観光省は、遺跡管理委員会に対し、関係部局および地方自治体と調整を行い、書類作成を進めている。
出典: https://baotintuc.vn/van-hoa/phat-huy-gia-tri-di-san-van-hoa-phi-vat-the-nhan-long-hung-yen-20260120075720976.htm
コメント (0)