食肉処理用の生きた豚の生産量が増加
農業環境局（NN-MT）のグエン・フー・クオック副局長によると、2026年2月現在、同省には802の農場規模の畜産施設があり、そのうち44が大規模農場（5.5%）、332が中規模農場（41.4%）、426が小規模農場（53.1%）となっている。
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| 現在、牛と水牛の群れの14％は、ハイテク集約型畜産農場で飼育されている。（写真：BT） |
種類別に見ると、養豚場が519軒（64.7%）を占め、次いで養鶏場が151軒、複合養豚場が78軒、畜産場が54軒となっている。現在、豚の総飼育頭数の53%、家禽の16%、水牛と牛の14%が農場で飼育されている。家畜の大部分は依然として家内農業部門で飼育されており、約128,033世帯が関わっている。
現在、州内の大規模農場44軒のうち28軒が畜産資格証明書を取得しており、疾病管理と環境管理への真摯な取り組みを示している。
2025年の集計データによると、家畜の個体数は2024年と比較して減少しており、具体的には、水牛の群れが9.5%、牛の群れが5%、豚の群れが5.9%減少した。一方、家禽の群れは4.1%増加した。さらに、ヤギの群れが0.3%、ウズラの群れが22.1%、ミツバチの巣箱の数が3%増加するなど、他の家畜は引き続き増加傾向を示した。逆に、残りの家畜グループ、主に犬と鹿は、畜産に従事する世帯数の減少により減少傾向を示した。
2025年の食肉処理用生体肉の生産量は、2024年比で2.7%増の153,091トンに達すると予測されている。内訳は、水牛肉2,536トン、牛肉13,188トン、豚肉86,850トン、鶏肉36,984.7トンである。また、ツバメの養殖施設は93ヶ所あり、そのうち35ヶ所は住宅とは別の施設、58ヶ所は住宅ビルの上階を利用している。ツバメの巣の生産量は年間約368.4kgと推定されている。繁殖用家畜の質に関しては、交雑種の牛が牛全体の65.5%以上を占め、外国産および交雑種の豚が95%以上を占めている。
多くの大規模ハイテク畜産プロジェクト
生産性、品質、および生物学的安全性の向上を目指した、小規模で分散型の農業から集約型の農場ベースの畜産への好ましい転換は、実施されている大規模でハイテクな畜産プロジェクトの増加に明らかである。
典型的な例として、バドン区にあるドアン・ケット・フー・クイ社の肉牛・水牛牧場が挙げられます。同社のドアン・アイン・ソン社長によると、同牧場は2020年以来、大規模畜産適格証明書、食品安全適格証明書を取得し、営業許可を取得するためのすべての法的手続きを完了しています。現在、同牧場は29,060平方メートルの土地で肉牛と水牛の飼育・肥育を行っています。設計規模は1バッチあたり950頭で、現在850頭が飼育されています。環境保護は常に同社の最優先事項であり、すべての法的規制を厳格に遵守しています。
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| バドン区にあるドアン・ケット・フー・クイ社の肉牛・水牛牧場-写真：BT |
レニン市にあるホアンヴァン総合建設貿易有限公司のハイテクでクリーンな農業農場は、96,576平方メートルを超える生産面積を誇ります。同社のホアンヴァンホア社長は、農場では現在、ハイテク技術を用いたクリーン農業モデル（作物栽培と畜産を組み合わせたもの）を実施していると述べました。主な生産物は、クリーンな野菜栽培と採卵鶏の飼育です。卵の生産規模は5,000羽から25,000羽の鶏で構成され、年間3,650,000個の卵の生産が見込まれています。鶏卵はVietGAHP品質基準の認証を受けており、「鶏卵」の電子トレーサビリティQRコードと環境QRコードが付与されています。2026年の計画では、採卵鶏の飼育数を150,000羽から200,000羽に拡大する予定です。
生産性、品質、バイオセーフティの向上を目指した農場開発政策に対応して、ズオンジア・クアンビン畜産株式会社は、ホアンラオ村で89,758平方メートルを超える土地面積、総投資額3,071億1,000万ベトナムドンのハイテク畜産プロジェクトを実施しています。
同社のディレクターであるズオン・ニャット・フイ氏は、同社の農場は畜産と有機肥料生産を組み合わせたモデルを採用していると述べた。農場は4,500頭の牛（繁殖牛2,811頭、肥育牛656頭、子牛1,033頭を含む）を飼育しており、年間4万トンの設計生産能力を持つ有機肥料も生産している。このモデルは現在建設中で、2026年6月に操業開始予定である。
ドゥック・タイン
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/phat-trien-chan-nuoi-tap-trung-quy-mo-lon-3ba605f/
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