ドン・ティ・レー・ザン氏によるヒラタケ栽培のモデル。
ジャン氏によると、ヒラタケは栄養価が高く美味しい食品であるため、多くの消費者が毎日の食事の一部として好んで食べています。ヒラタケは、収穫時期が早く、投資コストが低く、手入れも最小限で済むため、栽培が最も簡単なキノコの一つです。
「実家の庭のスペースを利用して、ヒラタケの栽培に投資しました。この種類のキノコは手入れが簡単で、投資もほとんど必要ありませんが、5ヶ月間も収穫が続きます」とジャンさんは言います。
現在、ジャンさんの家族のキノコ農場には 5,000 個のキノコ培地がある。
現在、ジャンさんの家族経営のキノコ農場では、5,000個のキノコ培地を栽培し、15日ごとに収穫を行っており、1回の収穫で130～150kgの収穫量があります。「ヒラタケの市場価格に合わせて、小売価格は1kgあたり6万ドンです。収穫したキノコは主にダナン市に供給され、その後様々な市場で販売されています」とジャンさんは語りました。
灰色ヒラタケは栽培が簡単で、収穫時期が早く、投資コストが低く、手入れも簡単です。
キノコの菌糸を見つけるのも難しくありません。菌糸を購入したら、約2ヶ月間発酵させ、綿栓を外して蓋を閉めます。10日ごとに蓋を開けて水をやり、キノコが育ちやすい湿度を保ちます。1日に1～2回水をあげましょう。
コルクに糸が絡まっているのが見えたら、コルクを外してください。キノコを収穫した後は、コルクを丁寧に洗浄し、蓋を閉めて、次の収穫を始めるまで約15日間、キノコの培地に水やりと生育状況の観察を続けてください。
特に、ヒラタケは早朝に収穫されるため、新鮮さが保たれ、より高い価格で業者に販売できます。
ジャンさんは、キノコを経済的に栽培する方法に関する経験を地元の女性協会のメンバーといつでも共有する用意ができています。
「ヒラタケの栽培は他の野菜の栽培よりずっと簡単です。なぜなら、キノコは農薬や肥料を必要とせず、生育するのに十分な水だけが必要なからです」とジャンさんは語った。
ヴァントゥオン村トゥエットディエム3村の女性協会会長、ファン・ティ・ロアン氏によると、ドン・ティ・レー・ザンさんの家族が行っているヒラタケ栽培モデルは、この地域では比較的新しいもので、一家の収入増加と生活の安定に役立っているという。協会はまた、彼女の家族に雇用を創出し、生産拡大への投資を可能にするための資金も提供している。
出典: https://baovanhoa.vn/kinh-te/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-xam-185322.html
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