自然からの贈り物
フーイエン地方（現在のダクラク省東部）は、全長約200kmの海岸線を有し、海に突き出す多数の山脈が織りなす地形が特徴で、入り組んだ潟湖や湾が広がっています。特筆すべきは、約21,000ヘクタールに及ぶ汽水域の沿岸部があり、水質と水温が比較的安定しているだけでなく、豊かなサンゴ礁生態系に守られているため、海洋生物にとって理想的な環境となっている点です。
グエン・ヴァン・ガー修士（土壌科学・農業化学研究所）によると、地理的な特性により、ダクラク省東部の海域では底生動物、植物プランクトン、特に藻類や微細藻類の密度が他の海域よりもはるかに高く、稚ウナギにとって非常に豊富な自然の食物連鎖が形成されているという。
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| ホアミー村では、人々が斑点のあるウナギを養殖している。 |
現在、東部ダクラク省は、国内のウナギの天然繁殖個体数で国内トップを誇り、国内供給量の80～90％を占めている。毎年繁殖期になると、バンタック川下流域やタムザンダム沿いの人々はウナギの稚魚の採取に奔走する。野生で捕獲されたこれらの「白いウナギ」（透明な稚魚）は、省内外の養殖場の繁殖個体群の供給源となる。人工繁殖がまだ不可能なため、この天然繁殖個体群こそが、フーイエン産ウナギの品質を決定づける「黄金の鍵」なのである。
斑点ウナギの地理的表示「フーイエン」に与えられた産業保護は、その商業的価値を高めるだけでなく、将来的に力強く持続可能な地域経済発展の触媒としても機能する。 |
現在、ダクラク省東部の多くのウナギ養殖業者は、土池、泥、河川や湾の生け簀などでウナギを養殖するなど、養殖方法を多様化させている。フーイエン区のウナギ養殖業者、グエン・ヴァン・フー氏は、18～24ヶ月の養殖サイクルで、収穫量は1ヘクタールあたり約20～22トン、利益率は30～40％に達すると語った。現在のウナギの市場価格が1キログラムあたり40万～45万ベトナムドンであることを考えると、養殖業者が得る利益は他の家畜の利益よりもかなり高い。
製品価値の向上
フーイエン産の斑点ウナギ製品は、その高い評価と価値にもかかわらず、長年にわたり、ブランドの偽装、価格操作、あるいは出所不明のウナギとの混入といったリスクに直面してきました。こうした状況に対応するため、2021年12月以降、土壌科学農業化学研究所は省当局と協力し、「フーイエン産斑点ウナギ製品の地理的表示の登録と管理」という科学技術プロジェクトを実施しています。
広範な試験、調査、および文書化作業を経て、知的財産庁は最近、天然に生息する斑点ウナギの幼魚と地元で商業的に養殖された斑点ウナギの両方を含む当該製品に対し、正式に保護証明書を付与した。
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| グエン・ヴァン・フー氏（フーイエン区）は、商業的に養殖された斑点ウナギを収穫している。 |
新たな特産品の国家的な保護を得ることは、第一歩に過ぎません。ダクラク省人民委員会は、農民の正当な権利を保護し、商業上の不正行為や商標権侵害と闘うことの重要性を認識し、7章29条7付録からなる、斑点ウナギの地理的表示「フーイエン」の管理に関する規則を公布しました。
地理的表示の管理が単なる法的枠組みではなく、実際に効果を発揮するようにするためには、品質管理とトレーサビリティへの科学技術の応用が重要な要件であると考えられています。科学技術局のラム・ヴー・ミー・ハン副局長は、これを実現するために、同局は登録と保護を担当する土壌科学農業化学研究所と協力し、cachinhbong.comとtruyxuat.cachinhbong.comの2つのアドレスで同期オンラインデータベースシステムを構築・運用していると述べました。このオンラインシステムは養殖地域のデジタルマップを統合し、保護された各生産施設の情報の透明性を確保しています。計画区域内で斑点ウナギを養殖する各組織または個人には、商業用パッケージで使用するための固有のトレーサビリティコードが発行されます。消費者は、このコードを簡単にスキャンするだけで、養殖施設の名称と住所、ケージの面積、養殖期間、飼育プロセス、収穫日、品質分類など、必要なすべての情報にアクセスできます。逆に、地理的表示の不正使用や歪曲は管理機関によって厳しく監視され、違反が発覚した場合は直ちにトレーサビリティコードがブロックされる。
ヴァン・タイ
出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/phat-trien-thuong-hieu-ca-chinh-bong-phu-yen-c362b4f/
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