12月5日の夜、HAさんは友人らとハノイの有名レストランに酢豚を食べに行った。
客は、食べている最中に突然、ブリスケットに奇妙な現象が起こっていることに気づいたと話した。肉に塊と、小さな白いウジ虫のような斑点があったのだ。
HAさんは料理の質に不安を感じ、スタッフに報告するよう指示しました。しかし、レストラン側は客に明確な説明も謝罪もしませんでした。
最後に、2人のゲストは食事代を全額支払い、外食時に食品の安全と衛生に注意するよう皆に思い出させることを目的として、個人のページで体験を共有しました。
調査によると、客が食事をした店は、ハノイ市ハイバーチュン区チャン・スアン・ソアン通りにある牛肉鍋料理店である。この店は、ティ・サック通りにも店舗を構えている。
ダン・トリ記者がレストランのオーナーに連絡を取ったところ、担当者は事件が12月5日の午後8時頃に発生したことを確認した。
レストランのマネージャーであるグエン・デュイ・トン氏は、店が閉店間際だったにもかかわらず、2人の客（男性1人と女性1人）がレストランに来たが、最後の客を受け入れたと語った。
そこで2人の客が酢牛鍋を注文し、普通に食事をしました。その後、店長は、客が牛肉にウジ虫が入っていると苦情を言うのを耳にしました。店長によると、客が苦情を言っていたウジ虫のついた肉は、実際には酢牛鍋に使われていた牛の胸肉だったそうです。
「これは牛の欠陥で、小さな脂肪腫のように見え、ウジ虫と間違えられやすい。もし本物のウジ虫なら、数時間煮ても生き残っていないはずだ」とトン氏は説明した。
店長によると、この店で火鍋の牛肉料理に使う肉には牛の胸肉が多く、その動物本来の「欠点」が表に出てしまうことがあるという。
少し前にも、このレストランで同様の事例が発生しました。しかし、早期発見ができたため、店長はシェフに対し、お客様にパニックを起こさないように、この事例を直ちに排除する必要があると注意しました。
マネージャーによると、2人の客は食事を終えた後、怒りやレストランへの抵抗を示す様子もなく、代金を全額支払って店を出たとのこと。そのため、2人がレストランでの不快な体験を語り合う姿に、マネージャーは驚いたという。
当時、ダイニングエリアの監視カメラは故障していたため、レストラン側は映像を撮影できませんでした。店長は、客が退店した際にテーブルに食べ残しがほとんど残っていなかったことを確認しました。この人物は、客が常連客であったかどうかは把握していませんでした。
「肉は輸入後、翌営業日まで保管せず、当日中に使い切ります。しかし、レストラン側としては、食品衛生を確保するために、この状況を注視し、調整していくつもりです」とトン氏は断言した。
12月6日、店には数人の客が来店していたが、店側は修理のため1～2日間臨時休業すると発表していた。この店は16年間営業を続けてきたことが知られている。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-bo-nhung-dam-noi-tieng-o-ha-noi-bi-khach-to-co-doi-trong-mieng-thit-bo-20251206215850593.htm
コメント (0)