年末市場向けの緑野菜の生産

現在、天候の影響と供給量の減少により、緑黄色野菜の価格が急騰しています。一部の葉物野菜や香辛料は以前の2～3倍の価格となり、人々の食費を圧迫しています。こうした中、省内の協同組合や野菜の集中生産地域は、積極的な調達活動において重要な役割を果たしており、地元市場における価格変動の抑制に貢献し、人々が安全で安定した野菜を入手できる環境を整えています。

チェンマイ村では、最近、生産の雰囲気が緊迫しています。カラシナ、コールラビ、カリフラワーの畑では、人々は前の作物を収穫し、年末の市場に間に合うように新しい作物を植えています。私たちを根付いたばかりのカリフラワー畑に連れて行ってくれて、チェンマイ村2村のフア・ティ・ウアンさんは次のように話してくれました。「私の家族は、冬野菜を専門に栽培する約2,000平方メートルの土地を持っています。生産量を積極的に増やすために、土壌を丁寧に準備し、有機肥料を施し、継続的に間作をしているので、ほぼ常に野菜を収穫できます。シーズンの初めから今まで、トレーダーからの注文が安定しており、収穫物はすべて消費しました。今年は気温が下がったので、サトウキビのマルチで基部被覆を増やして土壌を暖かく湿らせ、寒さから植物が早く回復するようにしました。」そのおかげで、野菜の収穫は均等に成長し、市場への供給が確保されます。

各世帯によると、安定した野菜生産を確保するため、生育期間が短く消費しやすい品種を優先している。同時に、生産の受動性を回避するため、季節をずらして植える手法を採用し、同時植えを制限している。多くの世帯は、ネットハウスの面積を拡大し、ビニールシートで覆い、有機肥料や生物農薬の使用を増やすことで、野菜の品質向上を図っている。

野菜栽培協同組合は農家と協力し、年末市場への安定供給に注力しています。チエンムン村のティエンソン農業協同組合では、21の組合員が約7ヘクタールの野菜畑を管理し、年間平均560トンの野菜を生産しています。10月初旬以降、組合は植え付け計画に沿って、コールラビ、キャベツ、カリフラワー、トマトなど約20ヘクタールの野菜を積極的に植え付けました。

協同組合副理事長のファム・ヴァン・ダウ氏は次のように述べています。「11月初旬からの厳しい寒波により、一部の野菜の生育が遅れましたが、植物の回復を促すため、迅速に覆土や生物肥料の使用などの対策を講じました。協同組合は安全な生産工程に従って生産を行い、有機肥料と生物農薬を全面的に使用しています。また、多くの企業が早期消費契約を締結しています。今年は、テト市場向けに100トン以上の野菜を供給する予定です。生産の分散化は、価格の安定だけでなく、消費者に届けられる製品が常に新鮮でおいしいものになることを保証します。」

大規模な生産地の拡大に伴い、クリーン農業モデルの普及が加速しています。チェンシン区にある26/3グリーン農業協同組合は、「農場から食卓まで」の生産・消費サイクルを完結し、除草剤、成長促進剤、保存料、禁止物質の使用、基準値を超える残留農薬の不使用という5つの「ノー」を保証している点で、明るい兆しとなっています。現在、同協同組合は1つの病院、13の学校、そして市場の4つの青果店にクリーン野菜を定期的に供給しています。春節（旧正月）には、厳格な品質管理を施された、様々な種類のクリーン野菜約20トンを市場に出荷する予定です。

農家は、寒い気候の中で冬野菜を保護し、育てるために節水型の灌漑システムを設置します。

協同組合副理事長のホアン・ティ・タム氏は次のように述べました。「テト期間中の消費需要の増加に備え、協同組合は植え付けスケジュールを調整し、交互植えを実施することで、毎日積極的に原料を調達しています。チェンシン区とチェンムン村で14ヘクタールの農地を耕作しており、そのうち5ヘクタールは温室です。この時期は野菜の市場価格が上昇する傾向がありますが、積極的な生産量管理により、安定した価格を維持しており、消費者の信頼を得ています。」

今年の冬春作物では、省全体で約3,700ヘクタールのさまざまな野菜を植える予定です。地方では種子や資材を積極的に準備し、温室の面積を拡大し、農家に極端な気象条件から作物を保護するための対策を講じるよう指示しました。作物生産および植物保護局のファム・ティ・ラン副局長は次のように評価しています。「現在、霜や厳しい寒さの恐れがあるため、局は地方に気象の動向を注意深く監視し、害虫や病気の予防と管理を強化し、ビニールで覆い、節水技術を適用して寒さの影響を軽減するための対策を強化するよう指示しました。播種と収穫のスケジュールも適切に計算されており、テトまでの野菜の供給を確保するとともに、2026年3月までに収穫を完了して春作物を間に合うように植えることができます。」

農家や協同組合の主導と農業部門の綿密な指導の下、省内の冬野菜生産は同期的かつ効果的に実施されています。2026年の旧正月（春節）市場向けの緑黄色野菜の供給は豊富で高品質になると予測されており、価格安定と人々の消費ニーズへの対応に貢献しています。これは前向きな兆候であり、生産者の安心感を高め、人々が充実した安全な旧正月シーズンへの準備を整える上で役立ちます。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html