おいしい料理と上質なワインがあり、観光客もそれほど多くない美しい南ヨーロッパの国があります。
緑豊かな丘陵から雪を頂いた崖まで、四季折々の表情を見せる山脈を持つ北マケドニアは、美しくも人里離れた目的地を求める旅行者にとって魅力的な国です。
北マケドニアはバルカン半島であまり探索されていない土地で、長く多様な歴史と雄大な山々が融合し、大切に保存されてきた文化と親切な地元の人々のるつぼとなっています。
ギリシャのすぐ北に位置するこの国は、 世界で最も山岳地帯の多い国のひとつであり、その雄大な地形がその国らしさの中核を成しています。
「車に乗ると、どちらの方向に走っても、目の前に山、そして後ろにも山が見えます」と、マケドニアの首都スコピエに住むフロシナ・パンドゥルスカ＝ドラミチャニンさんは言います。「これが私の国を表す最良の言葉だと思います。」
人口200万人のこの国は、毎年夏に南ヨーロッパの多くの地域を悩ませるような観光客の集中をまだ経験していません。観光業界関係者は、住民の生活の質に悪影響を及ぼす可能性のある、こうしたマスツーリズムに警戒感を抱いています。
サステイナブル・アドベンチャー・トラベルズのオーナー、アレクサンダル・ボゴエフスキー氏は、毎年多くの観光客がギリシャやアルバニアといった近隣の人気スポットを訪れるためにマケドニアを車で通過すると述べた。彼は、マケドニアがユニークな旅行先であることを彼らに知ってもらいたいと考えている。
「夏には約100万人の乗客がマケドニアを通過します。彼らは止まることはありません」とボゴエフスキ氏は述べた。
修道院、温泉、ハイキング
北マケドニアで見られるものの多くは、谷に沿った田園地帯を通る曲がりくねった小道沿いにあります。
これらのルートには、保存状態の良いビザンチン修道院が点在しており、中には 1,000 年以上前に建てられたものもあり、華やかな螺鈿細工、金箔のシャンデリア、古代のフレスコ画が残っています。
最も有名なのはビゴルスキー修道院で、手頃なゲストハウスが近くのマヴロヴォ国立公園から来た疲れたハイカーを迎え入れます。10月には、曲がりくねった道にルビーとトパーズの木々が美しく輝き、ニューイングランドの絵葉書とは比べものにならないほどです。
905年からオフリド湖畔に建つ聖ナウム修道院も、有名な修道院の一つで、訪れる価値があります。アルバニア国境のマヴロヴォ南部に位置する、きらめく水面をたたえるオフリド湖は、北マケドニアの至宝です。
山々に囲まれたユネスコ世界遺産のオフリド湖周辺は、毎年夏になるとバルカン半島各地から多くの観光客が訪れます。エコツーリズムを楽しむ人々もいます。湧き水で満たされたこの湖には、約1,200種の動植物が生息しています。
より伝統的な観光体験を求めて訪れる人もいます。湖の北東岸にある歴史ある町オフリドの市場通りで淡水真珠を買ったり、湖畔のビーチバーでスプリッツカクテルを味わったりするのもおすすめです。東岸には、もう一つの美しい国立公園、ガリチツァが広がり、そのすぐ南東には雄大なプレスパ湖が広がっています。
北へ100マイル以上、コソボとの北西部国境に位置するシャール山脈には、ハイカーや登山家にとって様々な挑戦的なトレイルがあります。山間の村人の中には、冬には羊を村まで季節的に移動させ、夏には山頂まで登らせる「移動放牧」と呼ばれる古代の羊飼育法を今も続けている人もいます。
パンドゥルスカ＝ドラミチャニン氏は、ますます希少になりつつあるこの慣習が今もなお母国で受け継がれていることに感謝し、自然保護観光がそれを存続させる一助となると信じている。しかし同時に、伝統的な生活様式を過度に商業化することにも懸念を抱いている。
「他国では、マスツーリズムがいかに地域文化を破壊してきたか、実にひどい例を目にしてきました」とパンドゥルスカ＝ドラミクジャニン氏は述べた。「私たちは、私たちの自然と文化を真に理解している観光客を留めておきたいのです。」
自然の美しさと文化の伝統が保存されている
アナ・レイバーは現在、プレスパ湖の北にある家族のリンゴ園（わずか5ヘクタール）を拠点とした地域観光事業「スピリット・オブ・プレスパ」を経営しています。マケドニアでは小規模な家族経営が一般的で、農家は作物の世話に多くの時間を費やすことができます。
その注目は、平均的なマケドニアの食事客が、アメリカのスーパーマーケットで見かけるような地球外生命体のような農産物を味わえるということを意味している。長さ3フィートのネギ、テニスボールほどの大きさのトマト、角を曲がったところから匂いが漂ってくる赤ピーマンなどだ。
レイバーさんはまた、全国各地で農村観光インフラの構築に取り組んでおり、農業観光を通じて他の農家が家計を補えるよう支援している。
彼女は、家族のリンゴ園のように、大人数のグループではできないような配慮を一人ひとりに与えることができる、適度な訪問者数を好む。
「彼らと十分な時間を過ごせていないんです…一人一人に気を配ることができないから。そしてグループが帰る時、いつも自分が申し訳なくなってしまうんです。農場を存分に体験できなかったんだから」とレイバーさんは言った。
北マケドニアの自然美の基盤である山々は、同時に独特の文化圏を形成する物理的な障壁としても機能し、他の地域では失われてしまった伝統を育み、維持しています。ラバーさんはかつて、わずか数十キロ離れた地域を訪れた際に、食卓に並ぶ料理の半分が見分けがつかなかったと語っています。
北マケドニア料理は地域によって多様ですが、農場で採れた新鮮な食材の新鮮さを際立たせるために強いスパイスを控えめに使うなど、いくつかの共通点があります。
バルカン半島全域で見られるクリーミーな赤ピーマン、アイヴァルは、特にこの地域で人気があります。バルカン半島の強い蒸留酒であるラキヤは、主にブドウから醸造され、サラダ、グリルした肉、焼きたてのパンと一緒にストレートで提供されます。
北マケドニアの晴天に恵まれた気候は、この地域で最大のワイン生産地の 1 つであり、特にティクヴェス地方に集中している理由の 1 つであると考えられます。
他にも、朝食によく食べられるバターたっぷりのフィロ生地「ボレク」やケバブなど、ぜひ試していただきたい料理があります。また、トルコのピデに似た、豚肉と卵を詰めた船型のペストリー「パスティルマリヤ」や、コルバスと呼ばれるボリュームたっぷりのスープなど、地元の名物料理も見逃せません。
特に、カファナという居酒屋では、村全体に食べさせるほどの量の料理を前に、押し合いへし合いする感覚を味わうことができます。
カファナ バーには地元のバンドがマリアッチ スタイルでテーブルを回りながら、お金を払った客のお気に入りの曲を演奏していることが多いです。
マケドニアの映画監督ミトコ・パノフ氏は、カファーナ音楽家の存続をマケドニアの民俗文化の存続の象徴とみなしている。
「多くの国が民族芸能を失ってしまった」とパノフ氏は語った。「アメリカで、カフェに行って生演奏を聴き、ウェイターにお金を払って『この歌を歌ってくれ。好きだから。上手に歌えるから』と頼めば、それで食事が済む、なんて場所がどれだけあるだろうか？」
カファナはスコピエに多く、特に国の北部に位置する首都のデバル・マロ地区や近くのカルポシュ地区、ブニャコベツ地区の石畳の通りに多く見られます。
ケーブルカーと曲がりくねった市場
1963年の地震でほぼ壊滅したスコピエは、迷子になりそうなほど入り組んだ路地の中に、新鮮な農産物から安酒場、骨董品まであらゆるものが見つかる場所だ。
市場内やその先のコーヒーテーブルは早朝から深夜まで満員で、トルココーヒーと並んで抹茶ラテも常に人気です。
この中規模都市は、ジャズ、映画、音楽フェスティバルといった文化イベントで知られています。その多くは、政府が文化センターや芸術プログラムに多額の補助金を出していたユーゴスラビア時代の名残です。
カファナでの長い夜や、市内の無数のカクテルバーを歩き回ることから一息つきたい観光客にとって、スコピエ郊外の田園地帯には、山の頂上にそびえ立つ鉄の十字架、ヴォドノ十字架まで登るケーブルカーなど、たくさんの見どころがあります。この十字架からは、市街地とその向こうの山々のパノラマビューが楽しめます。
マトカ渓谷の紺碧の海をカヤックで下ったり、渓谷に点在する火星のような洞窟を訪れたりすることもできます。これらの洞窟は、幻想的な鍾乳石が滴り落ちる光景が特徴で、世界中の洞窟ダイビングツアーの定番スポットとなっています。ハイキングツアーでは、3つの山すべてを巡ることもできます。
パンドゥルスカ・ドラミジャニン氏は、興奮するべきことはたくさんあると語る。
「こんなに小さな国で、これまでに見たこともないほど美しい自然の景色を楽しめる、多層的な田舎体験です。」
出典: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp
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