ベトナムの牛乳市場は、最近ほどブランドが混在したことはないのではないでしょうか。

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長は、「乳製品は牛乳から作られなければなりません。牛乳と呼ぶための比率を明確に定義する必要があります…」と述べた。

首相が承認した2021年から2030年までの畜産開発戦略（2045年までのビジョンを含む）に関する決定第1520/QD-TTg号では、乳牛は乳製品加工産業への積極的な原材料供給源として、また地域社会の健康と栄養状態の改善に貢献する主要産業として位置付けられています。しかしながら、近年、ベトナムの乳牛産業は、総飼育頭数の増加が鈍化し、多くの伝統的な地域では急激に減少するなど、多くの「暗い影」を帯びています。

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長は、かつては力強い成長期があったものの、現在は国内の乳牛総頭数は年間わずか0.4%の増加にとどまっていると述べた。写真​​：デュイ・ホック

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長は、かつて力強い成長を遂げた時期を経て、ベトナムの乳牛飼育頭数は現在、年間わずか0.4%の増加にとどまっていると述べた。懸念されるのは、ホーチミン市やバヴィ（ ハノイ）など、かつて乳牛の「首都」であった多くの都市で、飼育頭数が60%以上減少していることだ。

「ベトナムの酪農産業は全体的に大きく減速しており、牛の頭数と牛乳の生産量はともに減少しています。このままでは、 政府が承認した畜産開発戦略全体、そして特に酪農戦略の目標を達成することは困難でしょう」とドゥオン氏は率直に述べた。

ベトナム畜産協会会長は、農場や工業的農業地帯の牛の頭数は依然として増加傾向にあるが、この増加はかつて酪農の「屋台骨」であった家庭酪農地帯の急速な衰退を相殺するには不十分であると分析した。

ホーチミン市だけでも、かつては乳牛が11万9000頭飼育され、ベトナム全体の乳牛飼育頭数の60%以上を占めていましたが、現在では70%も減少しています。バヴィ省、モクチャウ省、ラムドン省、ヴィントゥオン省といった他の伝統的な酪農地域でも、乳牛の数は大幅に減少しています。

これは、二つの畜産セクター間の不均衡がますます顕著になっていることを示しています。個人経営の畜産農家が規模を縮小し、畜産から撤退する一方で、産業型畜産農家が十分な速度と規模で発展できないため、国内産生乳の供給源の格差がますます顕著になっています。

ドゥオン氏によると、乳牛の頭数減少には客観的な原因と主観的な原因の両方がある。最大の客観的な原因は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック後の世界的なサプライチェーンの混乱だ。

「疫病の発生により、飼料のサプライチェーンが混乱し、世界の飼料価格が上昇しました。ベトナムは主要な原材料輸入国であるため、国内の畜産コストが急騰しました」とドゥオン氏は分析した。

それだけでなく、サプライチェーンが徐々に再接続されても、主要な牛乳生産国からの牛乳の在庫量は依然として非常に多く、ベトナムへの牛乳や乳製品の輸入量が急増し、国内の生乳との直接的な競争圧力が生じています。

客観的な要因に加えて主観的な原因が決定的な要因であり、現在少なくとも 3 つの大きな問題があります。

まず、牛乳市場の管理が不十分である。「ベトナムの牛乳市場は最近ほど混乱したことはありません。ミロでさえミルクと呼ばれ、入浴剤でさえ「ミルク」という言葉が付いています。消費者は言うまでもなく、専門家でさえ区別が困難です」とドゥオン氏は述べた。

近年、ベトナムの酪農産業は、酪農頭数が緩やかに増加し、多くの伝統的な産地では急激に減少するなど、多くの「暗い側面」を呈している。写真：デュイ・ホック

彼によると、多くの企業は牛乳本来の栄養価で勝負するのではなく、特に牛乳を最も必要とする子供やティーンエイジャーの「感覚を欺く」ために、製品にフレーバーや風味、色を加えているという。その結果、ベトナム人の「本物の」牛乳の消費量は伸びず、「牛乳に似た」製品が爆発的に増加している。

「乳製品は牛乳から始まるべきだと考えています。消費者が区別できるよう、牛乳とみなされる割合を明確に定義する必要があります」とドゥオン氏は強調した。

第二に、乳牛育成プログラムに対する省庁、部局、地方自治体の関心は不十分です。家計酪農部門向けの土地、計画、融資、農業普及に関する政策は依然として遅れており、足並みが揃っていません。疾病対策や耕作地への支援も限られており、家計部門が最も脆弱なグループとなっています。

第三に、都市化とますます厳格化する環境規制からの圧力です。規制強化は必要ですが、ロードマップと適切な支援策がなければ、小規模農家は適応することが難しく、規模縮小や離職を余儀なくされるでしょう。

以上の分析から、現在の酪農頭数全体の減少率、特に農業部門の「自由落下」により、酪農発展戦略の目標は達成が困難になるリスクに直面していることがわかります。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html