亜鉛は、人体にとって必須の微量栄養素の一つであり、数百もの重要な生物学的反応に関与しています。人体が1日に必要とする量は少量ですが、亜鉛は免疫系の維持、成長促進、神経機能のサポート、生殖機能、創傷治癒において重要な役割を果たしています。
しかしながら、亜鉛欠乏症は、幼児、妊婦、高齢者、偏った食生活を送っている人など、多くのグループで依然として非常に一般的である。
栄養専門家によると、亜鉛欠乏症は、個人が積極的に健康的な食生活を実践し、この微量栄養素を適切に補給すれば、完全に予防できるという。
体内における亜鉛の役割
亜鉛は、免疫系の機能、細胞の成長と発達に不可欠な微量ミネラルです。また、タンパク質やDNAの合成にも関与し、体内の多くの酵素の働きをサポートします。
- 体内における亜鉛の役割
- 亜鉛欠乏症の影響は何ですか？
- 亜鉛欠乏症のその他の影響
- 亜鉛欠乏症は予防できるのか？
子供にとって、亜鉛は身長、体重、脳の発達において特に重要な役割を果たします。成人においては、亜鉛は生殖機能の維持、免疫力の向上、病後の回復をサポートします。
さらに、このミネラルは肌を保護し、髪を強くし、傷の治癒を促進する効果もあります。
体内で亜鉛を合成したり、長期間貯蔵したりすることができないため、この微量栄養素は毎日の食事を通して定期的に摂取する必要がある。
亜鉛欠乏症の影響は何ですか？
体内の亜鉛が不足すると、多くの生理機能に影響が出る可能性があります。症状は年齢や欠乏の程度によって異なります。
胎児および幼児向け
このグループは亜鉛欠乏症に対して最も脆弱である。なぜなら、この微量栄養素は細胞分裂と成長において重要な役割を果たすからである。
亜鉛欠乏症の子供は、しばしば次のような症状を示す。
- 成長が遅く、発育が阻害される。
- 食欲不振、食事を楽しむ気持ちの喪失。
- 感染症にかかりやすい。
- 傷の治りが遅い。
- 免疫不全症
- 味覚障害。
場合によっては、亜鉛欠乏が長期化すると、子供の性的発達や知的発達に影響を与える可能性がある。
妊婦の場合、亜鉛欠乏は子宮内胎児発育遅延、早産、または低出生体重児のリスクを高める可能性があります。
亜鉛欠乏症はよくある症状ですが、幼い頃から積極的に栄養摂取に気を配れば完全に予防可能です。
男性への影響
亜鉛は男性の生殖機能にとって重要な微量栄養素です。数多くの研究で、亜鉛欠乏症はテストステロン値の低下や精子の質の低下と関連していることが示されています。
亜鉛欠乏症の男性は、次のような問題を抱える可能性があります。
- 性欲減退；
- 精子数の減少；
- 精子の力が弱い。
- 生殖能力の低下。
さらに、亜鉛欠乏が長期化すると、疲労感、体重減少、筋肉量の減少、前立腺疾患のリスク増加につながる可能性があります。
高齢者への影響
高齢者では、微量栄養素の吸収能力は加齢とともに低下することが多い。亜鉛欠乏は免疫系の働きを弱め、感染症のリスクを高める。
亜鉛欠乏症の高齢者は、以下のような症状にかかりやすい傾向があります。
- 長期にわたる疲労。
- 不健康な食習慣。
- 病後の回復が遅い。
- 肺炎やインフルエンザのリスク増加。
- 記憶力と認知機能の低下。
また、亜鉛欠乏症は、心血管疾患や癌などの慢性疾患のリスク増加と関連している可能性を示唆する研究もある。
亜鉛欠乏症のその他の影響
亜鉛欠乏は成長や免疫力に影響を与えるだけでなく、以下のような他の多くの健康問題を引き起こす可能性があります。
- 貧血;
- 皮膚炎、発疹；
- 脱毛症
- 夜盲症;
- 長引く下痢。
- 傷の治りは遅い。
- 骨粗鬆症;
- 味覚と嗅覚の低下。
さらに、亜鉛欠乏が長期化すると、肥満や糖尿病などの代謝性疾患のリスクが高まり、感染症の再発リスクも高まる可能性がある。
亜鉛欠乏症は予防できるのか？
亜鉛欠乏症のほとんどは、この微量栄養素が不足した食事、栄養バランスの崩れ、または亜鉛の吸収障害に関連している。
亜鉛欠乏症を予防するためには、バランスの取れた食事を心がけ、亜鉛を豊富に含む食品を優先的に摂取することが必要です。
亜鉛を豊富に含む食品の摂取量を増やしましょう。
亜鉛を豊富に含み、定期的に食事に取り入れるべき食品には、以下のようなものがあります。
- 魚介類、特に牡蠣。
- 海水魚の種類
- 牛肉、鶏肉
- 卵と牛乳。
- 豆;
- カボチャの種、カシューナッツ、アーモンド。
- 全粒穀物。
中でも、牡蠣は亜鉛の優れた供給源と考えられています。さらに、赤身肉や魚介類も、体内に吸収されやすい亜鉛源です。
適切な食品調理
多くの食品にはフィチン酸が含まれています。フィチン酸は、体内の亜鉛吸収を阻害する可能性のある化合物です。フィチン酸は、豆類や全粒穀物によく含まれています。
この状況を緩和するために、我々は以下のことを行うべきである。
- 豆は調理前に水に浸してください。
- 発酵させた穀物を使用する。
- 食事には様々な食品を取り入れましょう。
これらの方法は、フィチン酸レベルを低下させ、体内の亜鉛の吸収効率を高めるのに役立ちます。
加工食品の過剰摂取は避けてください。
ファストフードや加工食品は、飽和脂肪、糖分、塩分が多く含まれている一方で、微量栄養素は乏しいことが多い。これらの食品を定期的に摂取すると、肥満のリスクが高まるだけでなく、亜鉛をはじめとする多くの重要なミネラルの欠乏にもつながる。
食欲不振が長引く子供、体重増加が遅い子供、または食習慣の悪い高齢者には、微量栄養素欠乏症の初期兆候を早期に発見するために、定期的な栄養検査が推奨されます。
亜鉛サプリメントは、医師の指示に従って正しい用量を服用してください。自己判断での長期服用は避けてください。
要約すると、亜鉛欠乏症はよくある症状ですが、幼少期から積極的に栄養管理を行えば完全に予防可能です。微量栄養素を豊富に含む科学的でバランスの取れた食事は、全身の健康増進だけでなく、免疫力の向上や多くの危険な病気の予防にも貢献します。
出典：https://suckhoedoisong.vn/thieu-kem-co-the-phong-ngua-duoc-khong-169260514211728633.htm
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