このイベントには、22か国から約700社の出展者と合わせて、約6万人から7万1千人のプロフェッショナルや来場者が集まると予想されており、ヨーロッパ全域のレストラン、ホテル、バー、食品サービス業界のビジネスコミュニティにとって最も重要な会合の場の一つとなります。2026年には、アムステルダムで69回目の開催となるHorecavaイベントが開催され、ヨーロッパの人口の大部分の環境に優しく健康的なライフスタイルに合わせて、ますます多様化、洗練されていく料理のニーズに応える幅広い食品および飲料製品とサービスが展示されます。
Horecava 2026は、オランダ駐在ベトナム貿易事務所のブースとVietnam Food Europe BV（Miss Linh）のブースを通じて、ベトナムの製品と料理がオランダで紹介され、宣伝されて4年連続となる。
貿易担当官とベトナム・フード・ヨーロッパ社の代表者（リンさん）が、オランダ駐在ベトナム大使と記念撮影をしている。
ここでは、ベトナムの乾燥製品、加工製品、飲料製品が 150 点以上展示されており、ベトナム製品について詳しく知りたいオランダ国内および近隣諸国のレストラン、ホテル、ケータリングサービスに食材を輸入・卸売スーパーマーケットに販売、供給する専門企業が集まっています。
特に、フォー、胡瓜、火鍋、たけのこ入り春雨用のスープ製品は、Vianco（オランダではMiss Linh氏が代理店）が製造し、Asian Food Groupが輸入したもので、オランダとベルギーのSligro Food Group傘下の食品・ホスピタリティ業界向けスーパーマーケット60店舗以上で正式に販売開始されました。これらの製品は以前は、華人系スーパーマーケットWah Nam Hongとアムステルダムの一部のベトナム系スーパーマーケットで販売されていました。
同フェアでは、FNBベトナム社の、若者向けの新しいドリンクを作るのに使われる塩味コーヒー、イチゴ、マンゴー、桃風味の抹茶パウダーなどの新製品が、オランダのアジア食品輸入会社から大きな関心を集め、同フェア後の協力が約束されました。
オランダの企業は、ベトナムの塩味コーヒー製品や、サツマイモとマンゴー風味の緑茶パウダーに熱心です。
フォー、火鍋、フーティウ、たけのこ入り春雨などのベトナム風スープが、オランダとベルギーのスリグロ・スーパーマーケットの棚に正式に並ぶようになった。
ホレカヴァの毎年恒例の料理ショーは、このイベントに欠かせない要素であり、ベトナム料理はレストランやホテル業界関係者を含む来場者にとって常に最も魅力的なスポットとなっています。今年のベトナム料理エリアでは、Ngo Restaurant Oegstgeest、Song Da Nijmegen、Papa Thang Amsterdamといったオランダのベトナム料理レストランが調和のとれたコラボレーションを繰り広げます。ベトナム人シェフたちは、牛肉のフォー、バインミー、春巻き、魚醤で揚げた手羽先、バインバオ、ルンピア、塩コーヒー、エッグコーヒー、エゴマと緑茶の粉末を使ったドリンクなど、特徴的なベトナム料理の調理法を披露しました。
特に、クッキングショーベトナムの代表的な料理を通じて伝えられる全体的なメッセージは、使用される食材はすべてベトナムから輸入され、オランダ/EUの厳格な食品安全基準と規制を満たし、アジアとヨーロッパのスーパーマーケットやミスリンの電子商取引プラットフォームを通じて流通されているということです。
Horecava 2026 は、ビジネス ネットワーキング、トレンドの最新情報、国際的なパートナーの発見、食品・飲料およびホスピタリティ業界の未来を形作る最新のテクノロジーの探求の機会を提供します。
出典: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thuong-vu-ha-lan-to-chuc-gian-hang-tai-hoi-cho-nganh-nha-hang-khach-san-dich-vu-an-uong-horecava-2026.html
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