12月30日から1月1日まで、 クアンナム省ホイアン市で「クアンの珍味」をテーマにした第1回クアンナム料理文化フェスティバルが開催されます。このフェスティバルは、クアンナム料理文化協会がホイアン市人民委員会と連携して主催します。
コンテストで披露された魅力的なクアン麺
3日間にわたって開催されるこのフェスティバルでは、クアンナム省内の18の地域とその他の省・市から約50のブースが出展し、食文化や一村一品（OCOP）商品の展示、紹介、体験など、素晴らしいアクティビティが満載です。文化、芸術、料理交流、パフォーマンス、クアンナムの特産品のプロモーションなど、様々な催しが行われます。
特筆すべきは、このフェスティバルでは100名が参加する「クアン地方特産クアン麺」コンテストも開催されることです。コンテストは「予選」（12月30日）、「決勝」（12月31日）、「本選」（1月1日）の3ラウンドで行われ、クアン地方で最も代表的なクアン麺が決定されます。
クアン族の代表的な料理
チームにとっての課題は、調理時間がわずか 60 分であること、自宅で材料を準備することは許可されているものの、事前にマリネすることは許可されておらず、事前に調理された料理を競技に持ち込むことも許可されていないことです。
特に、100点満点中、おいしさは25点、原材料は30点と、コンテストが目指す特性を評価する上で重要な要素となります。
フードフェスティバルでのフエ産ムール貝ご飯
この機会に、ホイアンは12月30日から2024年1月1日まで、「ホイアン、新年2024を迎える」というイベントを開催し、「ホイアンのユネスコ創造都市ネットワーク加盟」発表式典、アンホイ彫刻庭園ステージでのパフォーマンスプログラム、民族舞踊交流など、一連の魅力的なアクティビティを実施します。
さらに、12月31日午後8時30分からのプログラム「ホイアンユース - カウントダウンパーティー2024」では、フラッシュモブダンス、フォークダンス、ダンス、TikTokプラットフォームでのビデオ作成コンテストの作品発表、エレクトロニックミュージックのパフォーマンスなどのアクティビティを通じて、街の若者の色彩を表現します...
外国人観光客がクアン料理を楽しむ
2024年1月1日の朝、ホイアンはホイアン共同住宅で新年の茶を供える儀式を開催し、2024年に古都を訪れる最初の一団の観光客を迎えます...
ホイアン市人民委員会のグエン・ヴァン・ソン委員長は、多くの魅力的で刺激的な活動、テクノロジーの応用、プラスチック廃棄物の制限、組織における環境への配慮の確保などにより、「ホイアンは2024年の新年を迎える」イベントは緑豊かで美しく穏やかなホイアンを紹介し、喜び、革新、創造性、発展に満ちた新しい年を迎えることを約束すると述べた。
「ホイアン市は、ベトナムを発見する旅の途中で国内外の観光客から注目と愛情を受け続けることを期待しています」とソン氏は述べた。
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