ホーチミン市はMs. Bのバインミーコックに類似した店を検査している。

ホーチミン市食品安全局は11月12日、Co B. Toad Breadの施設1 Nguyen Thai Son（Hanh Thong区）と施設2 Le Quang Dinh（Binh Loi Trung区）で発生したパン中毒事件で304人が入院したことを受け、同局は同地区の同様の食品加工・取引施設に対する検査と監督を強化し、食品安全規則違反に対して法律に基づいて断固たる措置を取ると発表した。

同時に、食品サービス施設に対する宣伝指導を強化し、食品の安全条件を確保し、食品原材料の原産地と供給元を厳格に管理し、食品の前処理、加工、輸送の過程での衛生を確保し、三段階の食品検査、食品サンプルの保管を行い、人々が食品を選択する際や、混雑したイベントに食品を提供する食品加工サービス施設にも宣伝します。

以前、11月7日、ホーチミン市食品安全局は、B・グエン・タイ・ソン氏（ハン・トン区）のトード・ブレッド店でパンを食べた後に食中毒の疑いがある事件が発生したという情報を人々から受けていた。

TPHCM kiểm tra các cơ sở tương tự Bánh mì cóc cô B.- Ảnh 1. — Bさんのヒキガエルパンを食べて中毒になったケースは304件あります。

同局は情報を受け次第、ホーチミン市保健局に積極的に通報し、保健局に対し、食品安全局と連携して食中毒の疑いのある事件に関連する患者の調査と数の確認を行うよう、医療検査・治療施設に指示するよう要請した。

同時に、当局は食中毒の調査・対応チームを設置し、ハントン区人民委員会、保健局、関係当局と連携して検証措置を同時展開し、食品原料（パテ、鶏肉、バター、ピクルス、キュウリ）のサンプルを採取して検査に回しています。同時に、疫学調査を実施し、食品の原産地と加工手順を特定して原因究明と対応に取り組んでいます。

11月12日午前10時現在、市内の15の医療機関で304人が診察・治療を受けています。患者は下痢、発熱、腹痛、嘔吐といった共通の症状を訴えており、グエン・タイ・ソン1番地の医療機関ではパンを摂取していた患者が多かったようです。現在、244人が容態が安定し退院しており、60人が引き続き治療を受けています。

ホーチミン市保健局は、血液と便の培養検査の結果、サルモネラ・エンテリティディスとサルモネラ属菌が中毒症状を引き起こす原因菌であると特定されたと発表した。

ホーチミン市保健局は、病院とホーチミン市疾病管理センター（ HCDC）に対し、オックスフォード大学臨床研究ユニット（OUCRU）と連携して微生物学的培養検査と分離株の遺伝子配列解析を継続し、今回の一連の食中毒事件の原因と要因を明らかにするよう指示した。

現在、食品安全局はホーチミン市保健局、ハントン区人民委員会、専門機関と緊密に連携し、患者の健康状態の更新、症例数と治療数の集計を継続し、保健省の規定に従って食中毒調査プロセスの次のステップを実行しています。

出典: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm