まだ始まったばかりではあるが、休耕地に花が咲くことで新たな展望が開け、地元の人々の生計を創出するだけでなく、ユニークな地元観光体験の形成も期待されている。
田んぼでは、閑散期を利用して、ヒエンさんの家族が初めてソバの花の栽培に挑戦しました。11月初旬から植えていたソバの花は今や開花し、フォン・ドゥ・トゥオンにおける体験型観光と組み合わせた農業モデルの展望が開けました。
フォン・ドゥ・トゥオン村は山岳地帯に位置し、人口の97%が少数民族で、生計は主に農業に依存しています。2025年には、日越料理協会と連携し、ケータウ村、カオソン村、ケーマン村、バンルン村の4村で5.2ヘクタールのソバ畑を整備する予定です。
企業、地域住民、そして住民が誓約書に署名しました。人々は花の栽培と管理技術の研修を受け、種子、肥料、そして労働力を提供しました。収穫期が来ると、企業が完成品を回収します。
日本ベトナム料理協会会長の松尾智之氏は、「サパからムーカンチャイ、そしてムーカンチャイからスオイザンまで、新たな観光ルートを作りたいと思っています。そのルートはフォン・ドゥ・トゥオンを経由します。この場所は観光客にとっての中継地点となり、観光サービスを体験する機会となります。また、ソバの花が咲き終わったら、ソバの実を収穫して料理に利用する予定です」と語りました。
ソバの花を栽培することは、観光景観を創出するとともに、人々がサービスに関連した新たな生産方向にアクセスできるようにし、将来的に地域の新たな経済発展の方向を切り開くという点で、非常に意義深いモデルであると言える。
出典: https://baolaocai.vn/trien-vong-phat-trien-du-lich-tu-hoa-tam-giac-mach-o-phong-du-thuong-post888396.html
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