第2回アジア「ペルーの味」フードウィーク

ペルー建国204周年を記念し、駐ベトナムペルー大使館は、インターコンチネンタル・ハノイ・ウエストレイク・ホテルおよびアジア・ヨーロッパ・キャリア・ガイダンスと共同で、第2回アジア・ペルー料理週間「Taste of Peru」を開催しました。これは、7月9日から13日まで開催される一連の料理イベントです。

Báo Công an Nhân dân•10/07/2025

バンコク（タイ）での第1回開催の成功に続き、今回の「ペルーの味」フードウィークでは、現在アジア各地の有名レストランで活躍する4人の著名なペルー人シェフ、アベル・オルティス・アルバレスシェフ（香港、中国）、フランコ・アルダナシェフ（マレーシア）、R・ロドリゴ・セラーノシェフ（フィリピン）、ピエール・ロペス・メンディサバルシェフ（ベトナム）の才能を通して、ペルー料理の豊かさと多様性を紹介します。

第2回アジア料理週間「ペルーの味」 — 第2回アジア料理週間「Taste of Peru」に4人のシェフが参加。

このフードウィークでは、セビチェ、ポロ・ア・ラ・ブラサ（ペルー風グリルチキン）、アンティクーチョス（肉の串焼き）、カウサ・リメーニャ（リマ風ジャガイモの詰め物パンケーキ）、パパ・ア・ラ・ワンカイナ（ポテトのワンカイナソース添え）、ロモ・サルタード（ペルー風）など、多くの伝統的なペルー料理を楽しむ機会も得られます。牛肉炒め）、アジ・デ・ガリーナ（鶏肉の黄胡椒ソース添え）、アロス・クリオージョ（クリオロ風ライス）、ソルテリートサラダ（ソルテリートサラダ）、ピカローネ（ペルー糖みつドーナツ）、ススピロ・ア・ラ・リメーニャ（ペルー風カスタード）、アルファホーレス（キャラメルクッキー）、ピスコサワー（ピスコ）カクテル）、チチャ・モラダ（紫コーンドリンク）、マカラテ（マカミルク）コーヒーなど）