ヴァン・ディンはOCOP製品を専門分野に開発している

数年前、ルオン・ティエン・マン氏は故郷の伝統的なハム、鴨粥、焼き鴨料理をベースに、鴨肉パティ作りに挑戦しました。彼は失敗を繰り返しながらも、家族や知人に試食してもらい、感想を聞きながら、徐々に改良を重ねていきました。そしてついに、鴨肉特有の風味とパティの程よい歯ごたえが絶妙な一品に仕上がり、多くの人々から称賛されるに至りました。

その成功の後、彼は獣医の仕事を辞め、アヒルソーセージ事業を立ち上げ、「トゥイ・マン」アヒルソーセージブランドを築き上げました。そして、OCOPプログラムの存在を知り、思い切って自社製品で参加登録を行いました。2022年、その独創性とユニークなストーリーに感銘を受けた審査員は、トゥイ・マンのアヒルソーセージを3つ星OCOP製品に認定し、2023年には4つ星OCOPに昇格させました。現在、彼の施設は毎日数百キロのアヒルソーセージを全省市に供給しており、地元労働者10人に安定した雇用を生み出しています。トゥイ・マンのアヒルソーセージ製品は、市内の多くのクリーンフードストアやOCOP製品紹介所で販売されています。

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — アヒルのソーセージ製品を持つルオン・ティエン・マン氏。写真：*ディン・タイン・フエン。*

最近、ハノイではグエン・スアン・ギア氏のメロンとクイーンメロンの生産品について多くの人が知るようになりましたが、安全な農産物への愛を胸に、彼がどれほどの歳月をかけて歩んできたかは、あまり知られていません。家族を動員し、17億ドンを投じて5,000平方メートルの温室を建設し、植物を栽培するという大胆な決断を下したのです。温室の建設以来、彼は生産における様々な要素に積極的に取り組み、もはや太陽、雨、病気といった自然に完全に依存することなく、自らの手で生産に取り組んできました。その結果、植物が菌類や害虫に感染する問題が軽減され、有毒農薬の使用も削減され、作物の生産性と品質が向上しました。一般的な野菜だけでなく、メロンやクイーンメロンといった「栽培が難しい」植物の栽培にも成功し、年間10億ドン以上の収益を上げ、多くの地元住民に安定した雇用を生み出しています。ギア氏自身も長年にわたり、市レベルで優れた生産者であり、実業家として認められています。

ヴァンディン省を語る上で、ドアンケット協同組合のク・チャイ米は欠かせない存在です。この米は、一村一品認証（OCOP）の4つ星に認定されています。一村一品認証取得後、より多くの消費者に認知され、同組合の製品の消費量は以前と比べて20～25%増加しました。現在、カオ・ティ・トゥイさんの協同組合は、植え付けから管理、収穫、加工、消費に至るまで、一連の生産チェーンを通じ、大規模な圃場での生産に取り組んでいます。彼女は、小売店との協力を通じて製品の委託販売を可能にし、同時にVietGAP基準の適用地域を拡大したいと考えています。

ハノイ市をはじめとする多くの農家から、耕作放棄地を回避したいという理由で、米の生産契約を結び、生産物を購入したいという依頼が寄せられています。また、多くの顧客が協同組合と契約を結び、VietGAP基準に沿った製品を生産したいと考えているため、彼女は工場への投資のための優遇融資を必要としています。

かつての人々は、農業生産そのものに関心を持ち、農業で利益を上げることには関心がありませんでした。そのため、ほとんどの農産物は、加工や保存、包装、ラベル表示などが施されず、業者の都合で価格が決められず、生のまま販売されていました。豊作と低価格が繰り返される状況でした。現在、ヴァンディン省の農業分野に投資する企業の数は依然として少なく、生産と消費の密接なつながりは築かれていません。

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — カオ・ティ・トゥイ氏が、レ・ミン・ホアン元農業農村開発大臣に米製品を紹介している。写真：提供

しかし、30以上の農業協同組合が存在することは、地域にとっても生産の発展、品質向上、そして数万人の農家の収入増加という大きなメリットとなります。コミューンは、組合員の経済効率を高めるために、科学技術の進歩とハイテク技術を継続的に応用することを提唱しています。優れた製品を持つ協同組合は、一村一品評価・格付けプログラムに参加するよう指導し、3つ星を獲得した協同組合は4つ星を目指し、さらに4つ星を獲得した協同組合は5つ星を目指すべきです。ヴァンディンの特徴を持つ一村一品製品を多く生産することが目標であり、一村一品を達成した後は、消費者のニーズを満たすために品質の向上と量の増加を図らなければなりません。

ヴァンディン村党委員会常任副書記のグエン・ティ・トゥイ・ハ氏は、市が農家に経済的価値の高い新しい生産モデルへの参加を促すための仕組みと政策を整備することを期待している。同時に、ヴァンディン村の一村一品生産の製品をスーパーマーケットや都心部の店舗に導入し、販売できるよう市が支援してくれることを期待している。