5月1日、2023年フエ伝統工芸祭の一環として、多くの人々と6つのチームがドゥック・ブウ共同住宅の中庭(フエ市フオンソー区)に集まり、伝統的なバインベオ、ナム、ロック作りのコンテストで競い合いました。
古都フエの有名な伝統菓子村ドゥック・ブウで作られたバインベオ、ナム、ロックの皿(写真:ホアン・レ)
コンテストでは、6チームのメンバーが、これらの有名な伝統菓子の作り方を実演します。ここで作られた「ベオ」、「ナム」、「ロック」は、最も美しいデコレーションを施したチームによって展示され、審査員による採点を経て優勝チームが決定します。
バインベオ、ナム、ロックの皿は運搬用の棒に載せられ、村の共同住宅に運ばれ、儀式に使用され、先祖への感謝を示します。
組織委員会によると、バインベオ、ナム、ロックを作る職業は19世紀初頭から150年以上にわたって存在し、ドゥック・ブウ村の文化生活と結びついている。
2021年1月11日、 トゥアティエンフエ省人民委員会は、ドゥック・ブウ・バン・ベオ、ナム、ロック工芸村をトゥアティエンフエ省の伝統工芸村として認定する決定を発表しました。
フエ市人民委員会の副委員長、ドゥオン・ディン・ハン氏は、ドゥック・ブウ村はバイン・ベオ、バイン・ナム、バイン・ロック、バイン・イット、バイン・ラム・イット(バイン・ラムとバイン・イットを組み合わせたもの)を作る伝統工芸村の一つであると語った。
伝統的なバインベオ、ナム、ロック作りコンテストで、あるチームが展示した作品(写真:ホアン・レ)
今年の伝統的なバインベオ、ナム、ロック作りコンテストの活動は、伝統工芸を保存・促進し、先祖や特産ケーキの保存、維持、発展に貢献した職人を称えるために、2023年フエ伝統工芸フェスティバルの枠組み内で開催されます。
地元のケーキを地元の人や観光客に広く紹介する機会にもなります。
ドゥック・ブウ村のバインベオ、ナム、ロックを作る職業には現在約54世帯が生産・経営に参加しており、村内の200世帯以上の世帯数の約27%を占めている。
伝統的なバインベオ、ナム、ロックを作る手順を完了した後、チームは最も美しいデコレーションを審査員に披露し、採点してもらいました。(写真:ホアン・レ)
競技会で作られたバインベオ、ナム、ロックは、儀式や先祖への感謝を表すために、運搬用の棒に載せられて村の共同住宅まで運ばれる。(写真:ホアン・レ)
バインベオ、ナム、ロックを作る技術は19世紀初頭から150年以上にわたって存在し、ドゥック・ブウ村の文化生活と結びついています(写真:ホアン・レ)
ドゥック・ブウ村は、フエ市にあるバイン・ベオ、バイン・ナム、バイン・ロック、バイン・イットなどを作る伝統工芸村のひとつです。
フエでは、地元の人々も観光客も、屋台や歩道の屋台、高級レストランなど、どこでもバインベオ、ナム、ロック料理を楽しむことができます。(写真:ホアン・レ)
競技チームの1つが生産したウキクサ、ナム、ロック製品のクローズアップ(写真:ホアン・レ)
各チームのバインベオ、ナム、ロックの盛り付け方は実に様々です。(写真:ホアン・レ)
他のチームのバインベオ、ナム、ロック料理のクローズアップ(写真:ホアン・レ)
チームはケーキを並べるだけでなく、マンゴーなどの美しく彫られたフルーツでお皿を飾りました...(写真:ホアン・レ)
スイカ…(写真:ホアン・レ)
プログラムには、目隠しをしたアヒルを叩いたり、目隠しをしたアヒルを捕まえたりするゲームも含まれていました(写真:ホアン・レ)
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