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食べ物や飲み物から摂取するカロリー量が、体が消費するエネルギー量を超えると、余剰分は代謝されて脂肪として蓄積されます。写真： Preepik 。 |
体が脂肪を蓄積しやすく体重が増える理由を理解するには、まず体内で脂肪がどのように形成されるかを見ていく必要があります。国立栄養研究所の成人栄養検査・カウンセリング部門長であるトラン・チャウ・クエン博士によると、最も重要な理由は「消費量よりも摂取量が多い」状況にあるとのことです。
食べ物や飲み物から摂取するカロリー量が、体が消費するエネルギー量を超えると、余剰分は代謝されて脂肪として蓄積される。
脂肪蓄積のメカニズムに関する真実。
クエン博士によると、この過程において糖分は重要な役割を果たしている。摂取した糖分がすぐに消費されない場合、体はそれをトリグリセリド（脂肪の初期形態）に変換し、脂肪細胞に蓄積する。これが、美肌を期待して果物をたくさん食べる人が、結果的に体重増加につながる理由である。果物に含まれる糖分の量が体の必要量を超えると、余剰分も脂肪に変換される可能性がある。
高カロリー食、特に糖分と脂肪分の多い食事は、脂肪の蓄積をさらに促進します。加工食品、甘い飲み物、高脂肪のスナック菓子を定期的に摂取すると、時間の経過とともに過剰なエネルギーが徐々に蓄積されていきます。
「さらに、一日を通しての食事の摂り方も代謝に影響を与えます。不規則な食習慣、夕食の食べ過ぎ、夜遅くの食事などは、概日リズムを乱し、代謝効率を低下させ、脂肪の蓄積につながる可能性があります」と専門家は述べています。
ホルモンも重要な役割を果たします。食事の後、体はインスリンを分泌し、細胞がブドウ糖を吸収してエネルギーとして利用するのを助けます。細胞のインスリン感受性が低下すると、ブドウ糖は効率的に吸収されず、代わりに脂肪に変換されて蓄積されます。さらに、レプチンやグレリンといったホルモンは、空腹感や満腹感を制御しています。この調節機構が乱れると、食物摂取量が制御不能に増加する可能性があります。
座りっぱなしの生活習慣も、よくある原因の一つです。長時間座っていると、カロリー摂取量が一定のままエネルギー消費量が減り、結果として脂肪の蓄積が促進されます。
さらに、睡眠とストレスもこのプロセスに大きな影響を与えます。睡眠不足は食欲をコントロールするホルモンのバランスを崩し、過食につながる可能性があります。長期にわたるストレスはコルチゾール値を上昇させます。コルチゾールは脂肪の蓄積、特に腹部への脂肪蓄積に関わるホルモンです。
チャウ・クエン博士は、行動的要因と環境的要因も重要な役割を果たしていると考えている。感情的な食習慣、過食、あるいは科学的な食事法への不信感は、必要以上のカロリー摂取につながりやすい。一方で、コンビニエンスストアから自宅でのファストフードの買いだめ習慣に至るまで、不健康な食品が広く入手できるようになったことで、健康的な食生活を選択することがより困難になっている。
上記で述べた要因に加え、遺伝も個人の脂肪蓄積傾向に影響を与えます。科学は、代謝率、脂肪分布、食欲調節に関連するいくつかの遺伝子を特定しています。
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不規則な食習慣、夕食時の食べ過ぎ、夜遅くの食事は、概日リズムを乱し、代謝効率を低下させ、脂肪の蓄積につながる可能性があります。写真： Pexels。 |
例えば、FTO遺伝子の変異は、体格指数（BMI）の上昇や肥満リスクの増加と関連している。さらに、食事、ストレス、環境要因も遺伝子発現に影響を与え、それによって代謝や脂肪蓄積に影響を及ぼす可能性がある。
専門家たちが、余分な脂肪が毎日蓄積されるのを防ぐためのヒントを伝授します。
過剰な脂肪蓄積は体重増加につながるだけでなく、肥満、心血管疾患、糖尿病、一部のがんなど、数多くの健康問題とも関連しています。したがって、生活習慣や食生活の改善は予防において非常に重要な役割を果たします。
まず、クエン博士によれば、すべての食品群を十分な量でバランスよく摂取する食事が不可欠であり、緑黄色野菜、新鮮な果物、全粒穀物、そして魚、豆類、ナッツ類などの良質なタンパク質源を優先すべきである。同時に、飽和脂肪、精製糖、ファストフードは控えるべきである。賢明な食品選びは、カロリー摂取量のコントロールに役立つだけでなく、体に必要なビタミンやミネラルを十分に供給することにもつながる。
同時に、活動的なライフスタイルを維持することも不可欠です。ウォーキング、サイクリング、ダンス、ヨガなどの活動は、余分なエネルギーを燃焼させ、代謝を高め、健康的な体重の維持をサポートします。
「誰もが毎日少なくとも30分は運動に時間を費やすべきであり、階段を使う、買い物中に歩く、仕事の休憩時間にストレッチや軽い運動をするなど、日常生活の中で運動できる機会を積極的に活用すべきです」とクエン博士は述べた。
睡眠も重要な要素です。毎晩7～8時間の睡眠をとることで、ホルモンバランスを整え、食欲を抑え、エネルギー代謝を促進することができます。さらに、瞑想や深呼吸などのリラクゼーション活動を通してストレスを管理することで、感情的な過食を減らすことができます。
出典：https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html
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