អាហារ១០មុខ ជួយពង្រឹងការចងចាំ និងរក្សាខួរក្បាលឱ្យភ្លឺថ្លា

SKĐS - ខួរក្បាល ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនៃគំនិត អារម្មណ៍ និងសកម្មភាពទាំងអស់ - ត្រូវការអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាភាពមុតស្រួច និងបត់បែន។

ខួរក្បាលគឺជាសរីរាង្គដែលប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនបំផុតក្នុងរាងកាយ ដែលស្មើនឹង 20% នៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បីរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្ន ការចងចាំល្អ និងដំណើរការព័ត៌មានរហ័ស ខួរក្បាលចាំបាច់ត្រូវផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ។

មាតិកា

• 1. Walnut សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• 2. ត្រីខ្លាញ់ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់ខួរក្បាល
• 3. Blueberries - "សម្ព័ន្ធមិត្តស្ងៀម" នៃការចងចាំ
• 4. រមៀតជួយបំប៉នការចងចាំ និងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានតុល្យភាព
• 5. បន្លែបៃតង - "របាំងការពារ" សម្រាប់ខួរក្បាល
• 6. ស៊ុត​ជួយ​ឱ្យ​ខួរក្បាល​ភ្លឺ​ថ្លា
• 7. កាហ្វេ - ប្រភពថាមពលសម្រាប់ការប្រុងប្រយ័ត្ននិងភាពច្នៃប្រឌិត
• 8. គ្រាប់ល្ពៅ - "ឃ្លាំងរ៉ែ" សម្រាប់ខួរក្បាល
• 9. សូកូឡាខ្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងចរាចរខួរក្បាល
• 10. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ប្រភពថាមពលយូរអង្វែងសម្រាប់ខួរក្បាល

របបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ មិនត្រឹមតែជួយជំរុញសកម្មភាពកោសិកាសរសៃប្រសាទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារខួរក្បាលពីភាពចាស់ផងដែរ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​១០​មុខ​ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ខួរ​ក្បាល​មាន​សុខភាព​ល្អ ស្រួច និង​ពោរពេញ​ដោយ​ថាមពល៖

1. Walnut សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែល Walnut មានរាងដូចខួរក្បាលខ្នាតតូច។ ពួកវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមបំផុតសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជាពិសេស អូមេហ្គា 3 ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលជួយរក្សាភាពបត់បែននៃភ្នាសកោសិកា និងបង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ជូនសញ្ញារវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះទៀត វីតាមីន E និង polyphenols នៅក្នុងផ្លែ Walnut ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាមូលហេតុនៃការបាត់បង់ការចងចាំ និងភាពចាស់នៃសរសៃប្រសាទតាមពេលវេលា។

មួយក្តាប់តូច (ប្រហែល 5-7 ផ្លែ) ក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយបង្កើនការចងចាំ រក្សាលំនឹងអារម្មណ៍ និងបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន រួមចំណែកដល់ការរក្សាសុខភាពខួរក្បាលរយៈពេលវែង។

គ្រាប់ Walnut ជួយបង្កើនការចងចាំ រក្សាលំនឹងអារម្មណ៍ និងរក្សាសុខភាពខួរក្បាល។

2. ត្រីខ្លាញ់ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

ព័ត៌មានដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ TOI បាននិយាយថា ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន និងត្រីម៉ាកែល គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ DHA ដែលជាអូមេហ្គា 3 ដ៏សំខាន់ដែលបង្កើតជាភ្នាសកោសិកាខួរក្បាលភាគច្រើន។

ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលបន្ថែមខ្លាញ់ត្រីជាប្រចាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ មានការចងចាំកាន់តែប្រសើរ សមត្ថភាពវែកញែកកាន់តែច្បាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល ដែលជាកត្តាផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះនៃការយល់ដឹងទៅតាមអាយុ។

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន និងត្រីម៉ាកែល គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ DHA ដែលជាអូមេហ្គា 3 ដ៏សំខាន់ដែលបង្កើតជាភ្នាសកោសិកាខួរក្បាលភាគច្រើន។

3. Blueberries - "សម្ព័ន្ធមិត្តស្ងៀម" នៃការចងចាំ

ផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាអាហារការពារខួរក្បាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយ ដោយសារមាតិកា flavonoid ខ្ពស់របស់វា ដែលជួយបង្កើនលំហូរឈាមខួរក្បាល ពង្រឹងទំនាក់ទំនងសរសៃប្រសាទ និងជួយជួសជុលការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មនុស្សចាស់ដែលទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំ មានការចងចាំកាន់តែប្រសើរ និងរៀនបានលឿន។ ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិដូចជាបង្អែម ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើខួរក្បាលគឺខ្លាំងដូចអាហារបំប៉ន "ថ្នាំ"។

ប៊្លូបឺរី - "សម្ព័ន្ធមិត្តស្ងៀម" នៃការចងចាំ

4. រមៀតជួយបំប៉នការចងចាំ និងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានតុល្យភាព

Curcumin ដែលជាសមាសធាតុដែលផ្តល់ឱ្យរមៀតនូវពណ៌លឿងលក្ខណៈរបស់វាមានសមត្ថភាពឆ្លងកាត់របាំងឈាមខួរក្បាលដែលកម្រមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខួរក្បាល សារធាតុ curcumin រំញោច BDNF (កត្តា neurotrophic) ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ដែលជួយឱ្យកោសិកាប្រសាទថ្មីលូតលាស់ ហើយក៏ជួយដល់អារម្មណ៍មានស្ថេរភាពដោយបង្កើនការផលិត serotonin និង dopamine ។

ដូច្នេះហើយ រមៀតមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា "អាហារមាស" ដែលចិញ្ចឹមដល់ការចងចាំ និងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានតុល្យភាព។

រមៀត​ជួយ​បំប៉ន​ការចងចាំ និង​ធ្វើឱ្យ​ខួរក្បាល​មាន​តុល្យភាព​។

5. បន្លែបៃតង - "របាំងការពារ" សម្រាប់ខួរក្បាល

បន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា spinach, kale, និង mustard greens សម្បូរទៅដោយ folate, vitamin K និង lutein ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលជួយចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាល និងរក្សាវាអោយមានប្រតិកម្ម។

ការសិក្សារយៈពេលវែងបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានការថយចុះនៃការយល់ដឹង ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងស្ថេរភាពផ្លូវចិត្ត។ បរិមាណក្លរ៉ូហ្វីលដ៏ច្រើននៅក្នុងបន្លែបៃតងគឺជា "អង្គរក្សស្ងៀម" ការពារសុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នក។

បន្លែបៃតង - "របាំងការពារ" សម្រាប់ខួរក្បាល

6. ស៊ុត​ជួយ​ឱ្យ​ខួរក្បាល​ភ្លឺ​ថ្លា

ស៊ុត yolks សម្បូរទៅដោយសារធាតុ choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលជួយបង្កើត acetylcholine ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដ៏សំខាន់សម្រាប់ការសិក្សា និងការចងចាំ។ បើគ្មាន choline សូម្បីតែជាតិកាហ្វេអ៊ីននឹងមានបញ្ហាក្នុងការជួយអ្នកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះទៀត ស៊ុតផ្តល់វីតាមីន B ជាច្រើន (B6, B12, folate) ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine ​​​​-អាស៊ីតអាមីណូដែលទាក់ទងនឹងការថយចុះនៃការយល់ដឹង និងហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អាហារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលខ្លាំង គាំទ្រដល់ភាពច្បាស់លាស់នៃខួរក្បាល និងការផ្តោតអារម្មណ៍រយៈពេលវែង។

ស៊ុតជួយឱ្យខួរក្បាលមានភាពមុតស្រួច

7. កាហ្វេ - ប្រភពថាមពលសម្រាប់ការប្រុងប្រយ័ត្ននិងភាពច្នៃប្រឌិត

កាហ្វេមិនត្រឹមតែជា "អ្នកចាប់ផ្តើម" ពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដៃគូនៃចិត្តផងដែរ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេជួយរារាំងអាឌីណូស៊ីន ដែលជាសារធាតុគីមីដែលបណ្តាលឱ្យងងុយគេង ខណៈពេលដែលបង្កើនសារធាតុ dopamine នាំមកនូវការលើកទឹកចិត្ត ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍រំភើប។

លើសពីនេះ កាហ្វេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទពីការខូចខាត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងផាកឃីនសុន ប្រសិនបើប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នៅពេលដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ការទទួលទានទឹកទៀងទាត់ និងរបបអាហារមានតុល្យភាព កាហ្វេក្លាយជាទម្លាប់នៃការចងចាំ ជួយរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្ន ភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពធន់នៃខួរក្បាលរយៈពេលវែងដោយមិនបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង ឬពឹងផ្អែក។

កាហ្វេ - ប្រភពថាមពលសម្រាប់ការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការច្នៃប្រឌិត

8. គ្រាប់ល្ពៅ - "ឃ្លាំងរ៉ែ" សម្រាប់ខួរក្បាល

ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី ជាតិដែក និងទង់ដែង ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលជួយដល់មុខងារខួរក្បាល។ ម៉ាញ៉េស្យូមបង្កើនសមត្ថភាពសិក្សា ស័ង្កសីលើកកម្ពស់សញ្ញាសរសៃប្រសាទ ទង់ដែងជួយទំនាក់ទំនងកោសិកាសរសៃប្រសាទដោយរលូន និងជាតិដែកការពារ "អ័ព្ទខួរក្បាល" ដែលបណ្តាលមកពីភាពអស់កម្លាំង។

គ្រាន់តែមួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ពៅក្នុងមួយថ្ងៃគឺជា "ប៉ូវកំលាំងស្ងប់ស្ងាត់" ដែលជួយរក្សាការគិតច្បាស់លាស់និងមុតស្រួច។

គ្រាប់ល្ពៅ - "ឃ្លាំងរ៉ែ" សម្រាប់ខួរក្បាល

9. សូកូឡាខ្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងចរាចរខួរក្បាល

សូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (កាកាវ 70% ឬច្រើនជាងនេះ) មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "អាហារមាស" សម្រាប់ខួរក្បាលផងដែរ។ សារធាតុ Flavonoids នៅក្នុងសូកូឡាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងចរាចរឈាមខួរក្បាល ខណៈពេលដែលជាតិកាហ្វេអ៊ីនស្រាលបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ដោយមិនបង្កឱ្យមានភាពតានតឹង។

សូកូឡាខ្មៅក៏រំញោចការបញ្ចេញអរម៉ូន endorphins ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃសុភមង្គល ភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងស្ថេរភាពអារម្មណ៍ ខណៈពេលដែលការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ការរីករាយជាមួយវាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងទៀងទាត់ជួយជំរុញឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់យូរអង្វែង ភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពរឹងមាំនៃការយល់ដឹង។

10. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ប្រភពថាមពលយូរអង្វែងសម្រាប់ខួរក្បាល

ខួរក្បាលត្រូវការជាតិស្ករដើម្បីដំណើរការ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់ជាតិស្ករក្នុងទម្រង់បញ្ចេញយឺត ជួយធ្វើឱ្យថាមពលមានស្ថេរភាពពេញមួយថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចិញ្ចឹមប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆាប់ខឹង ការភាន់ច្រឡំ ឬអស់កម្លាំងផ្លូវចិត្ត។

មិនថាជាអង្ករសំរូប ស្រូវអូត ឬមីទេ គន្លឹះសំខាន់គឺគុណភាពគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ការទទួលទានជាទៀងទាត់ជួយរក្សាអារម្មណ៍មានស្ថេរភាព ការផ្តោតអារម្មណ៍ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម និងគាំទ្រដល់ភាពធន់នឹងផ្លូវចិត្ត។ យូរ ៗ ទៅវាជា "អាហាររូបត្ថម្ភរយៈពេលវែង" ដែលរក្សាខួរក្បាលឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ន ស្ងប់ស្ងាត់ និងតុល្យភាពផ្លូវចិត្ត សូម្បីតែនៅថ្ងៃដែលមានភាពតានតឹងក៏ដោយ។

សូមទស្សនា វីដេអូ ជាច្រើនទៀត៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-tang-cuong-tri-nho-va-duy-tri-su-minh-man-cho-nao-bo-169251110223907849.htm