ម្ហូប Recife

(HNMCT) - សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសដែលមានវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្លែកពីគេដូចជាប្រទេសប្រេស៊ីលក៏ដោយ ក៏ម្ហូបធម្មតារបស់រដ្ឋ Pernambuco ជាទូទៅ និងទីក្រុង Recife ជាពិសេសនៅតែបង្កើតអត្តសញ្ញាណរបស់ពួកគេដដែល។ ប្រជាជន Pernambuco ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលកម្ររកបាននៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត ហើយពិតជាមិនអាចខកខានក្នុងការនិយាយអំពីអាហារសមុទ្ររាប់មិនអស់ដែលមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកបានផ្តល់ដល់ដីនេះ។

Recife គឺជាផ្ទះរបស់ bolo de rolo ដែលជាកុម្មង់នំដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ម្ហូបជាតិ" របស់ប្រទេសប្រេស៊ីល។ រឿងព្រេងនិទានថាទាសករខ្មៅបានកែសម្រួលរូបមន្តព័រទុយហ្គាល់សម្រាប់colchão de noiva ដើម្បីបង្កើត bolo de rolo ។ ដូចនំអេប៉ុងផ្សេងទៀតដែរ អ្នកដុតនំ bolo de rolo លាយម្សៅ ស៊ុត ប៊ឺ និងស្ករ បន្ទាប់មកយកល្បាយនេះ ហើយជង់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ត្រួតគ្នា។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ bolo de rolo មានភាពខុសប្លែកគ្នានោះគឺនៅចន្លោះស្រទាប់នីមួយៗនៃនំ មេចុងភៅបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីសាច់ត្របែកចំហុយក្នុងទឹកស្ករ។ យៈសាពូនមីផ្លែត្របែកនេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ប្រេស៊ីល ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើនរបស់ពួកគេ។

រឿងមួយដែលភ្ញៀវជាច្រើនទៅ Recife មិនដឹងគឺថាពួកគេអាចស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅលើឆ្នេរ។ អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​អាជីវករ​តាម​ផ្លូវ​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​នៅ​ទី​នោះ​ដែល​លក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដុត​នៅ​លើ​ចង្ក្រាន​ធ្យូង។ បង្គា​ទឹក​ប្រឡាក់​នៅ​រីស៊ីហ្វ៍​គឺ​គួរ​ទទួល​ទាន​ជា​ពិសេស​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ផ្អែម​របស់​វា។ អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រាន់តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតូបណាដែលលក់បង្គាស្រស់ - វិធីល្អបំផុតគឺប្រាប់អ្នកលក់នូវពាក្យ ប្រូវ៉ា ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចផ្តល់គំរូដល់អ្នក។

ម្ហូប Caldinho ។

អ្នកទស្សនាក៏អាចរីករាយជាមួយស៊ុប caldinho នៅឆ្នេរ Recife ផងដែរ។ អ្នកទេសចរគ្រាន់តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវណាដែលកាន់ទែម៉ូម៉ែត្រដើម្បីដឹងភ្លាមៗថាពួកគេលក់ caldinho ។ Caldinho គឺជាស៊ុបសណ្តែកខ្មៅដែលចម្អិនជាមួយខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។ អ្នកលក់នឹងចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងពែងប្លាស្ទិកសម្រាប់អាហារញ៉ាំជាមួយពងក្រួច នំកែកឃឺ ឬនំប៉័ងដែលរាលដាលជាមួយឈីស queijo coalho ហើយបន្ទាប់មកដុតវា។

ម្ហូប Moqueca ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវគ្គសិក្សាសំខាន់ពិសេស សូមជ្រើសរើស moqueca ។ ប្រវត្តិសាស្រ្ត 300 ឆ្នាំនៃ moqueca បានមកពីដើមដូងនិងដើមត្នោតនាំយកទៅប្រទេសប្រេស៊ីលដោយអាណានិគមព័រទុយហ្គាល់។ ពួកទាសករស្បែកខ្មៅបានមករកវិធីយកត្រី បង្គា មឹក និងមឹក ហើយយកទៅស្ងោរក្នុងប្រេងដូង និងទឹកដោះគោដូងអស់ជាច្រើនម៉ោង។ លទ្ធផលគឺស៊ុប moqueca - មួយញ៉ាំហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងដាក់ឆ្នេរសមុទ្រប្រេស៊ីលទាំងមូលនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយ moqueca គឺត្រូវប្រោះ coriander chopped នៅលើស៊ុប បន្ទាប់មកហែកបំណែកនៃសំបកនំប៉័ង ហើយជ្រលក់វាទៅក្នុងស៊ុប។

ប្រភព: https://beta.hanoimoi.com.vn/am-thuc-recife-623015.html