ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុលច្រើនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដំបូង ជាពិសេសចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង ហើយគួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មាន VNA នៅទីក្រុងអូតាវ៉ា ការសិក្សាថ្មីមួយបង្ហាញថា របបអាហារខ្ពស់ក្នុងអាហារកែច្នៃជ្រុល មានទំនាក់ទំនងទៅនឹងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដែលចាប់ផ្តើមដំបូង។

អាហារកែច្នៃជ្រុល គឺជាអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ ឬកែច្នៃ ដែលជារឿយៗមានជាតិស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ឆ្អែត និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ ដើម្បីរក្សាវាទុក និងអាចប្រើប្រាស់បាន ដូចជានំបុ័ងផលិតយ៉ាងច្រើន ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក និងស៊ុបភ្លាមៗ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននិយាយថា ការកើនឡើងនៃអត្រាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំក្នុងចំណោមមនុស្សក្នុងវ័យ 20 ឆ្នាំ 30 ឆ្នាំ និង 40 ឆ្នាំ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនគឺហួសពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានសន្មតថាជាហ្សែនតែមួយ។ នេះបានជំរុញឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវ ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ពិនិត្យមើលយ៉ាងដិតដល់នូវកត្តារបៀបរស់នៅ ដូចជាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ ទម្ងន់ កម្រិតសកម្មភាពរាងកាយ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងជាដើម។

ការសិក្សារយៈពេល 24 ឆ្នាំលើស្ត្រីជិត 30,000 នាក់នៅក្នុងការសិក្សាសុខភាពគិលានុបដ្ឋាយិកាដែលដឹកនាំដោយសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលកែច្នៃច្រើនបំផុតគឺទំនងជា 1.45 ដងក្នុងការវិវត្តទៅជាដុំពកពោះវៀនធំ ដែលជាដំបៅមុនមហារីក - ជាងអ្នកដែលញ៉ាំតិចបំផុត។ អ្នកចូលរួមបានបញ្ចប់កម្រងសំណួរអំពីអាហារដែលគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងរៀងរាល់បួនឆ្នាំម្តង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Andrew Chan ដែលជាអ្នកដឹកនាំរោគក្រពះពោះវៀននៅមន្ទីរពេទ្យ Massachusetts Brigham and Women និងជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard ក្នុងទីក្រុង Boston បាននិយាយថា វាហាក់ដូចជាមានការកើនឡើងនៃភស្តុតាងដែលបង្ហាញថាមានហេតុផលល្អដើម្បីពិចារណាលើការកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារដែលកែច្នៃជ្រុល។ គាត់បាននិយាយថា ហានិភ័យដែលត្រូវបានសម្គាល់ពីការបរិភោគអាហារដែលកែច្នៃជ្រុល គឺស្មើនឹងការធាត់ ឬកង្វះសកម្មភាពរាងកាយ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shady Ashamlla ដែលជាអ្នកជំនាញផ្នែកជំងឺមហារីកនៅមជ្ឈមណ្ឌលមហារីក Odette របស់ Sunnybrook ក្នុងទីក្រុង Toronto (កាណាដា) បាននិយាយថា ការកំណត់ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុលគឺចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Russell de Souza សាស្ត្រាចារ្យរង និងអ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសុខភាពប្រជាជននៅសាកលវិទ្យាល័យ McMaster (កាណាដា) ផ្តល់ដំបូន្មានស្រដៀងគ្នានេះ។ យោងតាមគាត់ អាហារកែច្នៃជ្រុល ច្រើនតែមានជាតិស្ករ អំបិល និងខ្លាញ់មិនល្អ ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមតិច។ អាហារទាំងនេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងសូម្បីតែជំងឺមហារីក។

ពួកវាត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល និងបង្កើនចំណង់របស់មនុស្សក្នុងការញ៉ាំវា។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនេះផ្តល់ដំបូន្មានថានៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ចូរជ្រើសរើសអាហារស្រស់ និងអាហារទាំងមូល។

Ashamalla បានបន្ថែមថា ជាធម្មតានៅពេលដែលមនុស្សវ័យក្មេងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនោះ ជំងឺនេះបានឈានទៅដល់ដំណាក់កាលជឿនលឿនគួរសម។ ផ្ទុយទៅវិញ ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ ជារឿយៗ polyps ត្រូវបានរកឃើញមុនពេលពួកគេក្លាយជាមហារីកកម្រិតខ្ពស់។

(TTXVN/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/an-nhieu-thuc-pham-sieu-che-bien-co-nguy-co-gay-ung-thu-dai-truc-trang-post1076949.vnp