សុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការពុលអាហារគឺជាបញ្ហាស្មុគស្មាញមួយ ដែលកំពុងតែក្លាយជាកង្វល់របស់សង្គមទាំងមូល។ ដោយមានគោលដៅធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សុខភាពប្រជាជន មន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានអនុវត្តដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយមួយ ចាប់ពីការពង្រឹងការឃោសនា និងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹង រហូតដល់ការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពាន...

ក្រុមត្រួតពិនិត្យមកពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតូបលេខ ៧ តំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រវត្តហ៊ុង។

ពេលដើរជុំវិញផ្សារ និងផ្លូវ លក់អាហារ ក្នុងសង្កាត់វៀតទ្រី វាងាយស្រួលឃើញការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាននៃផ្នត់គំនិត និងទម្លាប់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងម្ចាស់អាជីវកម្ម។

ការជ្រើសរើសបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅចំណុចលក់បន្លែសុវត្ថិភាពរបស់សហករណ៍អាហារបៃតងក្នុងសង្កាត់វៀតទ្រី អ្នកស្រី ង្វៀន ធីលៀន បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីធានាបាននូវអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ ខ្ញុំតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលមានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់។ នៅផ្ទះ ដំណើរការរៀបចំក៏ត្រូវតែធ្វើបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថា ប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់រូបត្រូវតែជាអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ឈ្លាសវៃជាមុនសិន ដោយដឹងពីរបៀបការពារសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងសុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ»។

នៅភោជនីយដ្ឋាន GARDEN (Central Co., Ltd.) ក្នុងសង្កាត់ Viet Tri ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តជាប្រព័ន្ធ និងស្របតាមនីតិវិធីយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ លោកស្រី Nguyen Thi Hoai Thu អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន បានមានប្រសាសន៍ថា “ដោយកំណត់សុខភាពអតិថិជនជាអាទិភាព ភោជនីយដ្ឋានបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ ជាពិសេសការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់នូវសីតុណ្ហភាពផ្ទុក និងអនាម័យនៃសម្ភារៈ និងឧបករណ៍។ គ្រឿងផ្សំនាំចូល 100% មានឯកសារគយ និងវិញ្ញាបនបត្ររោងចក្រពេញលេញ។ បុគ្គលិកត្រូវឆ្លងកាត់ការពិនិត្យសុខភាពរៀងរាល់ប្រាំមួយខែម្តង។ ចំណីអាហារត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងកំណត់ហេតុត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារបីជំហាន ហើយគំរូត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 24 ម៉ោងសម្រាប់ងាយស្រួលទាញយកនៅពេលចាំបាច់”។

តាមពិតទៅ ការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ សមមិត្ត ឌីវ ក្វាង ដាវ អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត បានមានប្រសាសន៍ថា៖ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែងតែជាបញ្ហាបន្ទាន់ ដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់សង្គមទាំងមូល ពីព្រោះវាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាព និងជីវិតរបស់ប្រជាជន។ ដោយទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នេះ នាយកដ្ឋានបានសម្របសម្រួលកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយនូវបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់សាធារណជន និងអាជីវកម្ម។

ដូច្នេះ សកម្មភាពទំនាក់ទំនងចម្រុះត្រូវបានអនុវត្តនៅទូទាំងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ នៅលើគេហទំព័ររបស់នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត និងនៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដោយផ្តោតលើបញ្ហាជាក់ស្តែងដូចជា ការណែនាំប្រជាជនឱ្យជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ការបដិសេធចំពោះអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ឬហួសកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ការប្រើប្រាស់អាហារដែលត្រូវបានកែច្នៃ និងរៀបចំជាមុនដោយសុវត្ថិភាព ការអភិរក្សអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងការបង្ការការពុលអាហារ។

ដើម្បីធានាថាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានពង្រឹងការសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយមិននឹកស្មានដល់។ ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំមក ខេត្តបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យចំនួន 98 ក្រុម (5 ក្រុមនៅថ្នាក់ខេត្ត និង 93 ក្រុមនៅថ្នាក់ឃុំ/សង្កាត់)។ ជាលទ្ធផល គ្រឹះស្ថានផលិត អាជីវកម្ម និងសេវាកម្មចំណីអាហារចំនួន 1,859 ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ អាជ្ញាធរបានដាក់ពិន័យរដ្ឋបាលសរុបជាង 65 លានដុងលើអង្គភាពដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នាយកដ្ឋានប្តេជ្ញាដោះស្រាយការរំលោភបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង សូម្បីតែដកហូតអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការ។ ការត្រួតពិនិត្យបានបង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានសេវាកម្មចំណីអាហារថេរជាង 90% គោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិបានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងតំបន់ដែលទើបបង្កើតថ្មី ឬតំបន់ដែលមានការប្រែប្រួលចំនួនប្រជាជន នាយកដ្ឋានផ្តោតលើការសម្របសម្រួលជាមួយ មណ្ឌលសុខភាព ក្នុងតំបន់ ដើម្បីផ្តល់ការព្រមានទាន់ពេលវេលាអំពីហានិភ័យនៃការពុលចំណីអាហារ។

ក្នុងរយៈពេលខាងមុខ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តនឹងបន្តពង្រឹងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើផ្ទះបាយរួមនៅក្នុងសាលារៀន តំបន់ឧស្សាហកម្ម កន្លែងផលិត និងភោជនីយដ្ឋានធំៗ។ ជាពិសេសក្នុងរដូវ ទេសចរណ៍ ក្តៅ ការត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារនៅតាមកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនឹងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នកទស្សនា។ នាយកដ្ឋាននឹងបន្តសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នជំនាញ និងវិស័យពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់មន្ត្រីនៅថ្នាក់ខេត្ត ឃុំ និងសង្កាត់ ពង្រឹងបណ្តាញសុខភាពមូលដ្ឋាន និងនាំអ្នកជំនាញទៅកាន់ឃុំ និងសង្កាត់ ដើម្បីផ្តល់ដំបូន្មាន និងការណែនាំដល់ប្រជាពលរដ្ឋអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងនីតិវិធីកែច្នៃចំណីអាហារ។ ប្រជាជននឹងត្រូវបានណែនាំឱ្យកុំបរិភោគចំណីអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ និងជ្រើសរើសចំណីអាហារពីគ្រឹះស្ថានដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ និងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ដើម្បីការពារសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ង៉ុក ថាង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm