នំសែនព្រះខែ 'ប្រណិត' នៅតែកើនឡើង ទោះបីជាមានការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចក៏ដោយ។

បទពិសោធន៍​ធ្វើ​គោម​ក្បែរ​កន្លែង​ធ្វើ​នំ​ព្រះ​ខែ​ក្នុង​ផ្សារ​ទំនើប - រូបថត៖ N.BINH

ចាប់ពីចុងសប្តាហ៍នេះ អាជីវកម្មបានឈានចូលដល់កំពូលនៃការប្រណាំងនំព្រះខែ។ នៅឯមជ្ឈមណ្ឌលលក់ទំនិញធំៗមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ កន្លែងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងម៉ាកនំព្រះខែខុសៗគ្នារាប់សិប ដែលទាក់ទាញមនុស្សមួយចំនួនធំឱ្យមកទស្សនា និងទិញទំនិញ។

កាលពីថ្ងៃទី 25 ខែសីហា បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវកណ្តាលនៃផ្សារទំនើប Thiso Mall Sala (ទីក្រុង Thu Duc) មានសភាពអ៊ូអរដោយតូបនំព្រះខែដែលមានម៉ាកយីហោផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​បាន​ឆ្លៀត​ឱកាស​ទិញ​នំ​ព្រះខែ​ដើម្បី​សាក​ល្បង​រៀន​ពី​ការ​រចនា និង​តម្លៃ​ដើម្បី​ជូន​ជា​អំណោយ។ គ្រួសារដែលមានកូនតូចក៏អាចមានបទពិសោធន៍ធ្វើគោមនំព្រះខែ អំណោយធ្វើដោយដៃ...

"អាជីវកម្ម​ល្អ​ជាង​ឆ្នាំ​មុន"

ផ្ទុយពីស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ច ដ៏លំបាក ក្រុមហ៊ុនផលិតនំព្រះខែលំដាប់ខ្ពស់ និងអាជីវករនៅតែវិនិយោគក្នុងរដូវនំព្រះខែឆ្នាំនេះ ដោយបង្ហាញនូវការរចនាប្រអប់ដ៏ប្រណិត និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី ១,៤ ទៅជិត ៣ លានដុង/ប្រអប់ អាស្រ័យលើប្រភេទ។

នៅពេលនេះទីផ្សារនំព្រះខែអាចនិយាយបានថាបានឆ្លងកាត់ពាក់កណ្តាលនៃរដូវកាលអាជីវកម្ម។ លោក Julian Wong អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅនៃសណ្ឋាគារ Sheraton Saigon Grand Opera Hotel បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីដំណើរការបានជិតមួយខែ អាចបញ្ជាក់បានថារដូវកាលអាជីវកម្មនំព្រះខែឆ្នាំនេះមានភាពល្អប្រសើរជាងឆ្នាំមុន។

លោក Julian Wong បាននិយាយថា "ទោះបីជាវាត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការយឺតជាងពីរសប្តាហ៍ក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់បានបង្ហាញថា ការវិនិយោគលើគុណភាពនឹងត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អពីអ្នកប្រើប្រាស់។ សម្រាប់ប្រជាជនអាស៊ី នេះនៅតែជាឱកាសមួយដើម្បីផ្ញើអំណោយដល់គ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីបង្ហាញពីភាពស្មោះត្រង់ចំពោះដៃគូ និងសមាជិកគ្រួសារ" ។

នៅឆ្នាំនេះ សណ្ឋាគារបានបើកដំណើរការការប្រមូលនំព្រះខែឆ្នាំ 2024 ដែលមានឈ្មោះថា "Autumn Symphony" ដែលបំផុសគំនិតដោយឈ្មោះថ្មីរបស់សណ្ឋាគារ។ ការប្រមូលផ្ដុំរួមមានប្រអប់ដ៏ប្រណិតចំនួនបី ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដោយផ្អែកលើការចុះសម្រុងគ្នានៃពណ៌ខៀវ Weldon និងសម្លេងឈើស្រាល។ នៅក្នុងនោះ ប្រអប់ Dreamer ស្រដៀងនឹងចង្កៀងពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាមួយនឹងសំឡេងដ៏ស្រណោះស្រណោកក្នុងវ័យកុមារភាព។

ជាមួយនឹងនំខេកដែលផលិតក្នុងស្រុក មានកំណត់ Mia Saigon នៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ នៅពេលផ្តល់ជូននូវការបំពេញប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដូចជា truffle bacon ឬ oolong pine nuts ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកម្រ បន្ថែមពីលើរសជាតិបែបប្រពៃណីដូចជាគ្រាប់ផ្កាឈូក និងល្ងខ្មៅ។ អតិថិជនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យធ្វើការកុម្ម៉ង់មុនពីរបីថ្ងៃដើម្បីទទួលបាននំទាន់ពេល។

ដើម្បីបញ្ជាក់ផ្នែកលំដាប់ខ្ពស់ សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 មួយចំនួនបាននិយាយថា នំធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង ដោយមានជំហានល្អិតល្អន់ជាច្រើន។ និន្នាការនៃនំប្រៃ ផ្អែមតិច ត្រូវបានចាប់ដោយមេចុងភៅ រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏ប្រណិតដូចជា ខ្យង ត្រប់... កំណែកម្រិតខ្ពស់ តែងតែមកជាមួយតែ។

ទីផ្សារនំព្រះខែលំដាប់ខ្ពស់ខិតជិតមកដល់ហើយ ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនអំពីសារ និងរសជាតិ - រូបថត៖ N.BINH

ទីផ្សារនំព្រះខែ តម្លៃពិត?

ម៉ាកយីហោប្រណីតមិនត្រឹមតែលក់នំព្រះខែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតរឿងសិល្បៈ និងបទពិសោធន៍ដ៏ប្រណីតនៅពីក្រោយប្រអប់នីមួយៗផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ Mia Saigon បានជ្រើសរើសរូបភាពនៃ magpies ដែលជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីអំណរ និងភាពរុងរឿងនៅក្នុងវប្បធម៌បូព៌ា ដើម្បីបង្ហាញពីសារនៃការជួបជុំគ្នា និងសុភមង្គល។ ឬ Lotte Saigon បានជ្រើសរើសពណ៌ភ្លុក និងពណ៌ត្នោត ជាមួយនឹងគំនូរនាគដែលវិលជុំវិញព្រះច័ន្ទ។

ម៉ាកយីហោក៏ដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់កត្តាកំណត់ដើម្បីបង្កើនភាពខ្វះខាត និងទាក់ទាញអតិថិជនដែលចង់បានផលិតផលពិសេស។ អតិថិជនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យបញ្ជាទិញនំពីរបីថ្ងៃជាមុន ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ព្រោះនំមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អំណាចទិញនៃផ្នែកនំខេកកម្រិតមធ្យម និងកម្រិតទាប មានភាពយឺតយ៉ាវបន្តិច។ តំណាង​យីហោ Savouré Bakery បាន​និយាយ​ថា ទីផ្សារ​កម្រិត​មធ្យម​នឹង​ប្រឈម​នឹង​ការ​លំបាក​បន្ថែម​ទៀត​នៅ​ឆ្នាំ​នេះ ដោយសារ​ឥទ្ធិពល​សេដ្ឋកិច្ច​ទូទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏ជាពេលដែលទីផ្សារកំពុងលុបបំបាត់ម៉ាកយីហោដែលមានគុណភាពផងដែរ។ ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយគ្រឿងផ្សំលំដាប់ខ្ពស់ផងដែរ ម៉ាក Savouré Bakery កំណត់គោលដៅផ្នែកពាក់កណ្តាលជួរ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 540,000 ទៅ 1.5 លានដុង/ប្រអប់ អាស្រ័យលើប្រភេទ។

តំណាងរបស់យីហោនេះបាននិយាយថា រសជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់នំរួមមាន Saigon លាយ scallop លាយ ប្រេង truffle ជាមួយទឹកជ្រលក់ Savouré ធ្យូងស៊ុតលឿងអំបិលរលាយ ឬផ្កាមេអំបៅ និងចាហួយគ្រាប់ផ្កាឈូក។ លើសពីនេះ នំខេកពិសេសមួយប្រភេទដែលមានការបំពេញក៏ត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ទីផ្សារជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 160,000 ដុង/ដុំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាទូទៅទីផ្សារនំព្រះខែលែងពេញនិយមជាមួយនំខេកដែលមានតម្លៃរាប់សិបលានដូចរដូវកាលមុនទៀតហើយ ប៉ុន្តែផ្តោតលើតម្លៃនៃការរីករាយ និងភាពស្មោះត្រង់របស់អ្នកឱ្យកាន់តែច្រើន។

ម្ចាស់ហាងនំព្រះខែ បាននិយាយថា ឆ្នាំនេះ អតិថិជនធម្មតារបស់នាង ជាច្រើននាក់ បានសម្រេចចិត្តមិនចូលរួមក្នុងទីផ្សារនំព្រះខែ ព្រោះខ្លាចមានកម្លាំងទិញ។ ទាំងនេះគឺជាហាងកាហ្វេ ផ្សារទំនើប ឬសណ្ឋាគារមួយចំនួន... ជារឿយៗបញ្ជាទិញពីហាងនំប៉័ងនេះ ហើយអភិវឌ្ឍការរចនាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រី​បន្ត​ថា​៖ «​បន្ទាប់ពី​ការងារ​លំបាក​អស់​រយៈពេល​ពីរ​ឆ្នាំ​និង​ការ​រង់ចាំ អាជីវកម្ម​ជាច្រើន​លែង​ចាប់អារម្មណ៍​លើ​ទីផ្សារ​នំ​ព្រះខែ​ទៀតហើយ ដោយ​ធ្លាប់​ចាត់ទុក​សត្វ​ពពែ​ដែល​ពង​មាស​»​។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-xa-xi-van-troi-day-bat-chap-kinh-te-kho-khan-20240825182437251.htm