ម្សៅនំប៉ាវចៀន Quoc Trieu រសជាតិកាតាំងពិតៗ ក្រអូបជាមួយស៊ុត និងក្លិនឈ្ងុយ

សាមញ្ញតែពោរពេញទៅដោយការចងចាំ នំបញ្ចុកមិនត្រឹមតែជាអាហារតាមផ្លូវដែលពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅរបស់សហគមន៍ជនជាតិចិនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញផងដែរ។

Báo Tuổi Trẻ•07/10/2025

bột chiên - Ảnh 1. — នំបញ្ចុកនៅភោជនីយដ្ឋាន Quoc Trieu ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយជាមួយទឹកខ្មេះចិន មួយចានមានពងមាន់ ២ មានតម្លៃ ៣២,០០០ ដុង - រូបថត៖ TO CUONG

ម្សៅបំពង ជាមុខម្ហូបដែលមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាបង្កប់នូវអនុស្សាវរីយ៍ និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជនចិននៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ពី ជូ លន់ មុខម្ហូបបែបបុរាណនេះបានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ជាច្រើនឆ្នាំមកគ្រប់ទិសទីនៃទីក្រុង ក្លាយជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

សម្រាប់ជនជាតិចិន ម្សៅបំពងមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយពីកុមារភាព នៅពេលរសៀលបានដើរលេង និងឈប់នៅតូបតាមដងផ្លូវ ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងម្សៅពណ៌មាសក្រៀម ក្រអូបក្លិនស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំង។

ម្ហូបបំពងបំពងដ៏ចម្លែករបស់ Quoc Trieu

អ្នកស្រី ធី ម្ចាស់ហាងនំប្រៃ Quoc Trieu - ហាងនំប៉ាវ នៅផ្ទះលេខ 19 ផ្លូវ 14 ភូមិ Tan My Ward (សង្កាត់ 7) ក៏ចងចាំនោះជាមួយគាត់ពីស្រុក 11 ដែល ជាកន្លែងគ្រួសារជនជាតិចិនដើមកំណើតក្វាងចូវធ្លាប់រស់នៅ។

អ្នកស្រី T. ចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online ថា "ម្តាយរបស់ខ្ញុំចម្អិនវាតាមរបៀបដែលខ្ញុំចម្អិនវាឥឡូវនេះ។ ខ្ញុំមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីទេ ព្រោះខ្លាចបាត់បង់រសជាតិចាស់" ។

bột chiên - Ảnh 2. — ប្រហិតចៀនរបស់ហាងថ្វីដ្បិតតែចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់ក៏មិនពិបាកដែរ។ បុកសំបកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ជាស្រទាប់ទន់គួរឱ្យទាក់ទាញ - រូបថត៖ TO CUONG

វាគឺជាការយល់ដឹងនៃការរក្សាការចងចាំ ដែលបង្កើតនូវរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងប្លែកពីគេ ដែលជាអ្វីដែលយើងស្ទើរតែរកមិនឃើញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

មិនដូចហាងនំចៀនជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលចូលចិត្តចៀនលើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីធ្វើឱ្យដុំទាំងមូលមានភាពរហ័សរហួននោះ លោកស្រី T. នៅតែអត់ធ្មត់ក្នុងការចៀនម្សៅលើកំដៅទាប។

គ្រាប់ម្សៅការ៉េត្រូវបានបោះឱ្យស្មើៗគ្នារហូតទាល់តែស្រទាប់ខាងក្រៅប្រែពណ៌មាស និងក្រៀម ខណៈដែលខាងក្នុងនៅតែទន់ និងទំពារ។

នៅពេលដែលម្សៅរួចរាល់ នាងប្រេះស៊ុតមួយដាក់លើខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគ្រាប់ radish ប្រៃពីរបីគ្រាប់ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ដំណើរការទាំងមូលគឺដូចជាការសម្តែង "អូម៉ាកាសេដ៏ពេញនិយម"៖ សំឡេងដ៏ស្រទន់គួរឱ្យរីករាយដល់ត្រចៀក ក្លិនក្រអូបបានសាយភាយធ្វើឱ្យអ្នកដែលឈរក្បែរនោះមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

bột chiên - Ảnh 3. — ចំណុចពិសេសនៃម្សៅបំពង Quoc Trieu គឺបំណែកនៃ xa bau ដែលជាម្ហូបស្ពៃក្តោបរបស់ជនជាតិតេជោ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារបំផុត - រូបថត៖ TO CUONG

ម្ហូបបំពង Quoc Trieu ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចានលាយតាមរូបមន្តពិសេស - ប្រៃ និងមិនផ្អែមពេក បន្ថែមម្ទេសហឹរបន្តិចជាការស្រេច។

អ្នកញ៉ាំអាហារដែលចង់ប្រកួតប្រជែងជាមួយរសជាតិហឹរពិសេសអាចសុំឱ្យម្ចាស់បន្ថែមប្រេងម្រេចពីរបីដំណក់ដែលនឹងស្ពឹកអណ្តាត ហើយក្លិនក្រអូបនឹងហក់ឡើងដល់ច្រមុះ។

មិនត្រឹមតែនំប៉ាវចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ភោជនីយដ្ឋាន Quoc Trieu ក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំដោយនំប៉ាវរបស់វា ដែលជា មុខម្ហូបដែលហាក់ដូចជាធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែប្លែកណាស់។ ការបំពេញគឺមិនត្រឹមតែសាច់ minced ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលាយជាមួយបន្លែផងដែរដូច្នេះរសជាតិគឺស្រាលនិងមិនខាញ់។

bột chiên - Ảnh 4. — កាលពីមុន ភោជនីយដ្ឋាន Quoc Trieu លក់តែថ្ងៃព្រហស្បត្តិ៍ និងសុក្រ រៀងរាល់សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែដោយសារអតិថិជនជិត ឬឆ្ងាយចង់សាកល្បង ម្ចាស់បានរុំពីរបីដប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ - រូបភាព៖ TO CUONG

នៅពេលដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ផ្ទះបាយចាប់ផ្តើមចម្អិនដោយចំហុយរយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទី ល្មមធ្វើឱ្យសំបកស្តើង ប៉ុន្តែទំពារបន្តិច ហើយនៅពេលអ្នកខាំវាអ្នកនឹងឃើញស្រទាប់ក្តៅពេញ។

នំប៉ាវត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេសលាយជាមួយប្រេងម្រេចបន្តិច។ ពេលញ៉ាំ រសជាតិហឹរ និងក្តៅៗ សាយភាយពេញមាត់ លាយឡំជាមួយនឹងភាពផ្អែមស្រាលនៃការបំពេញ និងក្លិនឈ្ងុយនៃម្សៅ - អារម្មណ៍ "ចិន" ខ្លាំងណាស់ Cho Lon ។

bột chiên - Ảnh 5. — សាច់នំប៉ាវមានសម្បកស្រួយធ្វើឱ្យប្រហិតផ្ទុះក្នុងមាត់ ហើយរសជាតិហឹរនៃប្រេងម្រេចល្មមគោះអាហារណាក៏បាន - រូបភាព៖ TO CUONG

ភោជនីយដ្ឋាននេះតូច តុ និងកៅអីធម្មតា ប៉ុន្តែអតិថិជននៅតែអ៊ូអរ មួយផ្នែកដោយសាររសជាតិពិតប្រាកដ មួយផ្នែកដោយសារវិធីដែលលោកស្រី T. ចូលចិត្តម្ហូបនីមួយៗ ដូចនិយាយរឿងចាស់។ មានរសជាតិប្រៃនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ រសជាតិហឹរនៃប្រេងម្រេច និងរសជាតិដ៏កក់ក្តៅនៃអនុស្សាវរីយ៍ចិននៅកណ្តាលទីក្រុងសៃហ្គន។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទំនើបៗជាច្រើន នំបំពង Quoc Trieu នៅតែជាកន្លែងតូចមួយសម្រាប់មនុស្សស្វែងរករសជាតិក្វាងចូវចាស់ ដែល សាមញ្ញ ស្មោះត្រង់ និងពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់។

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ទៅ Cuong

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bot-chien-banh-xep-quoc-trieu-dung-vi-quang-dong-thom-phuc-trung-hanh-2025100715070158.htm