គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រីប្រហិត
ត្រីគល់រាំង ០.៧គីឡូក្រាម សណ្តែកបណ្តុះ ២០០ក្រាម ដើមអូក្រា ២០០ក្រាម ម្នាស់ ១/២ ប៉េងប៉ោះ អំពិលទុំ ស្លឹកជីអង្កាម (ត្រចៀកដំរី) ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ស្លឹកខ្ទឹម បន្លែ និងគ្រឿងទេស។
ស៊ុបត្រីប្រហិតបែបភាគខាងត្បូង។ (រូបថត៖ D.V)
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម
យកសាច់ត្រីមកហាន់ជាដុំៗ រួចលាងទឹកប្រៃ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ អ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះ ដើម្បីលាងត្រី។ បន្ទាប់មកលាងទឹកចេញ រួចកាត់ជាដុំតូចៗល្មម។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។ លាបផ្លែម្នាស់លាងសម្អាតជាចំណិត។ លាបម្ទេសលាងសម្អាតជាដុំៗ លាងសមាត okra, កាត់ជាបំណែក។ លាងសមាត coriander និង celery, វិចិត្រ។
ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមស។ លាងទឹករួចហាន់ម្ទេសស្រស់។ លាងទឹកអំពិលចេញ។
របៀបធ្វើ ស៊ុបត្រីគល់រាំង
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមប្រេងឆាបន្តិច។ រង់ចាំប្រេងឆាឡើងក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ ពេលក្រអូប បន្ថែមក្រូចឆ្មារប៉េងប៉ោះចូលហើយប្រឡាក់ពីរបីនាទី។ ពេលប៉េងប៉ោះទន់បន្តិច ប្រើស្លាបព្រាកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ដើម្បីឱ្យស៊ុបកាន់តែមានពណ៌។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្នាស់ចូលកូរឱ្យសព្វមួយសន្ទុះបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្ស)។ រង់ចាំទឹកពុះ ដាក់ត្រីប្រឡាក់ចូល រួចបន្តចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
ពេលរង់ចាំត្រីឆ្អិនគួរឆ្លៀតពេលធ្វើអំពិល។ ដើមអម្ពិលទុំ បកសម្បក និងកិនជាមួយទឹកដាំពុះ ច្រោះទឹក។ រង់ចាំត្រីឆ្អិន រួចដាក់ទឹកអម្ពិលចូល។
បន្ទាប់មកដាក់ដើមអូក្រា សណ្តែកបណ្តុះ និងជីអង្កាមដែលរៀបចំរួចចូលឆ្នាំងស៊ុប។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្សៅស៊ុប និងស្ករតាមរសជាតិ។ ចុងក្រោយដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ និងបន្លែចំហុយចូលឆ្នាំងស៊ុប រួចបិទចង្ក្រាន។ ដូចនេះ អ្នកមានស៊ុបត្រីប្រហិតមួយចានសម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ស៊ុបត្រីប្រហិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែមគួរឲ្យទាក់ទាញ។
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-canh-chua-ca-loc-don-gian-a422615.html
Kommentar (0)