នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Banh Chung Nuong Bac ប្រាប់ពីដំណើររឿងរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលឈប់ដំណើរការភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបង្កើតឡើង ដោយបានចែកផលិតផលចំនួន 200 ដោយឥតគិតថ្លៃ ដើម្បីស្វែងរកចម្លើយថាតើត្រូវបន្តឬយ៉ាងណា។

ក្នុង​នាម​ជា​មនុស្ស​ម្នាក់​ដែល​ធ្វើ​ការ​ដោយ​គ្មាន​ផែន​ការ​និង​ការ​ដោះ​ស្រាយ​បញ្ហា​ដែល​កើត​ឡើង នាយក​ប្រតិបត្តិ​នៃ​ក្រុមហ៊ុន Nuong Bac Banh Chung លោក Nguyen Hoai ជឿជាក់ 100% លើ​ដៃគូ​របស់​នាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុននេះទើបតែកើតកាលពីប៉ុន្មានខែមុននេះ នាងមិននឹកស្មានថាដៃគូរបស់នាងនៅក្នុងទូកតែមួយនឹង "ងាក" ភ្លាមៗនោះទេ។ នួន បាក ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​សុបិន និង​ក្តី​សង្ឃឹម​របស់​នាយក​ប្រតិបត្តិ​ស្រី 9X។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលនាងដឹងថានាងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ ហើយត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីអាហារ សម្លៀកបំពាក់ និងលុយកាក់ នាងបានសម្រេចចិត្តផ្អាកក្រុមហ៊ុនជាបណ្តោះអាសន្ន នៅពេលដែលនាងអាចបម្រើការងារបានតែមួយរដូវប៉ុណ្ណោះ។

ពី​អ្នក​ជំនួញ​តាម​អ៊ីនធឺណិត តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ចំណុច​សំខាន់​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ក្លាយ​ជា នួន បាក? បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីបណ្ឌិតសភា ការទូត ខ្ញុំបានរៀបការ និងមានកូនភ្លាមៗ។ ដើម្បីឱ្យសមនឹងថវិការបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសធ្វើអាជីវកម្មអនឡាញ។ ទោះបីជាទម្រង់នេះគឺថ្មីណាស់ក្នុងឆ្នាំ 2012-2013 ខ្ញុំបានសម្របខ្លួនយ៉ាងលឿន។ ដំបូង​ឡើយ ខ្ញុំ​លក់​ផលិតផល​សម្រាប់​ម្តាយ និង​ទារក និង​ផលិតផល​ថែរក្សា​សម្រស់​សម្រាប់​ម្តាយ​ក្រោយ​សម្រាល​កូន។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 1 ឆ្នាំខ្ញុំចាប់ផ្តើមលក់អាហារបន្ថែមទៀត។ សាក​ល្បង​ម្ហូប​គ្រប់​មុខ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​ដឹង​ថា​មាន​ផលិតផល​ងាយ​ស្រួល​លក់​គឺ​បិណ្ឌ​ឈឹង។ ព្រោះនេះជានំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មនុស្សភាគច្រើននៅទីក្រុងហាណូយជ្រើសរើសទិញវាជំនួសការធ្វើវា។ កាល​ពី​ដើម​ថ្ងៃ​ទី ១៥ ឬ​ទី ១ ខែ​ឆ្នាំ ខ្ញុំ​លក់​បាន​តែ ៦០-១០០ នំ​ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំនួននំចាប់ផ្តើមកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ តាមពេលវេលា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃឆ្នាំ 2014-2016 ចំនួននំដែលលក់បានឈានដល់រាប់រយនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី។ ដោយ​តេត​ខ្ញុំ​អាច​លក់​នំ​បាន​១០០០​នំ។ បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមលក់បានមួយសន្ទុះ ខ្ញុំបានដឹងថាអតិថិជនសំខាន់របស់ខ្ញុំគឺជាអាជីវកម្ម។ ពួកគេតែងតែសួរខ្ញុំនូវសំណួរដូចជា តើខ្ញុំអាចចេញវិក្កយបត្រក្រហម ឬឯកសារពាក់ព័ន្ធ។ ដូច្នេះប្រសិនបើខ្ញុំចង់ធ្វើការជាមួយអាជីវកម្មដើម្បីទទួលបានការបញ្ជាទិញធំ ៗ ខ្ញុំត្រូវតែជាអាជីវកម្មដើម្បីអាចផ្តល់ឯកសារតាមតម្រូវការ។ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អតិថិជន ខ្ញុំគិតថាវាដល់ពេលដែលត្រូវផ្តល់ឈ្មោះ និងរូបរាងឱ្យនំនេះដើម្បីឱ្យអតិថិជនអាចនាំយកផលិតផលរបស់ខ្ញុំជាអំណោយដោយទំនុកចិត្ត។ នៅចុងឆ្នាំ ២០១៦ នឿងបាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផ្លូវការ។

ពេល​បង្កើត​ក្រុមហ៊ុន​ជា​ផ្លូវ​ការ តើ​លោក ប៊ុន ជុង របស់ នួន បាក នៅ​តែ​ពឹង​ផ្អែក​តែ​លើ​ប្រភព​នាំ​ចូល​ពី​ខាង​ក្រៅ? ខ្ញុំ​មិន​មែន​ជា​កូន​អ្នក​ភូមិ​សាង​ជុង​ទេ ហើយ​ក៏​មិន​បាន​កើត​ក្នុង​គ្រួសារ​ដែល​មាន​ទម្លាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​អាហារ​ក្នុង​គ្រួសារ​ដែរ។ ខ្ញុំ​ក៏​ជា​អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងស្មារតីនៃអ្នកដែលចូលចិត្តអាជីវកម្ម និងចង់ប្រែក្លាយគំនិតរបស់គាត់ឱ្យក្លាយជាការពិត ខ្ញុំនៅតែចាប់ផ្តើមបង្កើត នួន បាក។ របៀបដែលខ្ញុំធ្វើការគឺគ្មានផែនការ។ ខ្ញុំដោះស្រាយការលំបាកនៅទីនោះ។ កាល​ពី​ដើម​ដំបូង ខ្ញុំ​នៅ​តែ​ពឹង​ផ្អែក​តែ​លើ​ប្រភព​នំ​ចូល​ពី​មិត្ត​ម្នាក់​នៅ ​ខេត្ត Dien Bien ។ ដោយមិនមានគម្រោងបម្រុងទុក 100% ជឿទុកចិត្តលើមិត្តភ័ក្តិដែលមកជាមួយខ្ញុំ ខ្ញុំបានជួបប្រទះការជំពប់ដួលដំបូង។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពី នួន បាក ចូលទីផ្សារជាផ្លូវការ មិត្តភ័ក្តិដែលផ្គត់ផ្គង់នំខេកឱ្យខ្ញុំ "បង្វែរ" កាត់ប្រភពនំ ហើយឈរឡែកដើម្បីបង្កើតម៉ាកស្រដៀងគ្នា។

តើ​អ្នក​បាន​ដោះស្រាយ​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​ដំបូង​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា? ដោយ​ដឹង​ថា​ខ្ញុំ​គ្មាន​កម្លាំង​អ្វី​សោះ ខ្ញុំ​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​បញ្ឈប់​ក្រុមហ៊ុន​ជា​បណ្ដោះ​អាសន្ន។ ខ្ញុំបានត្រលប់ទៅលក់ផលិតផលដែលខ្ញុំបានលក់ពីមុន។ សំណាង​ណាស់​ខ្ញុំ​មាន​ម្ដាយ​ដែល​ស្រឡាញ់​ខ្ញុំ​ជាង​អ្នក​ដទៃ។ ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំនៃអាជីវកម្មអនឡាញ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានឃើញដំណើរទាំងមូលតាំងពីថ្ងៃដំបូងដែលខ្ញុំលក់ ប៊ុន ជុង រហូតដល់ខ្ញុំបង្កើត នួន បាក។ ដូច្នេះ​ពេល​នាង​ឃើញ​ខ្ញុំ​បែប​នេះ នាង​ទ្រាំ​មិន​បាន​។ ពេល​នោះ ម្ដាយ​ខ្ញុំ​បាន​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​កំណើត​វិញ​ដោយ​ស្ងាត់ៗ ហើយ​បាន​រៀន​សូត្រ​ពី​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ពី​របៀប​ធ្វើ​បិណ្ឌភ្ជុំ។ ក្នុងរយៈពេល 6 ខែកន្លងមកនេះ ពីអ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបរុំបៀនជុង ម្តាយរបស់ខ្ញុំអាចធ្វើ banh chung ដោយខ្លួនឯងបាន។ ខ្ញុំពិតជាមិនមានគំនិតអំពីរឿងនេះទេ។ រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​មួយ ខ្ញុំ​បាន​ទទួល​សារ​ដោយ​គ្មាន​ការ​សង្កត់​សំឡេង​ពី​ម្ដាយ​របស់​ខ្ញុំ​ដោយ​មាន​ខ្លឹមសារ​ថា «ម៉ាក់​បាន​ជោគជ័យ»។ ដោយ​មិន​យល់​ពី​អ្វី​ដែល​កំពុង​កើត​ឡើង​នោះ ខ្ញុំ​ក៏​ទូរស័ព្ទ​ទៅ​វិញ​ភ្លាម​ៗ ហើយ​ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ក៏​និយាយ​ថា «ម៉ាក់​ធ្វើ​បាន​ជោគជ័យ​ហើយ»។ មិនថានំត្រឹមត្រូវឬអត់ទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងថា ក្នុងពេលដែលខ្ញុំជាអ្នកបង្កើតម៉ាកនេះ ខ្ញុំក៏ភ្លេចវាយ៉ាងលឿន។ ចំណែក​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ជា​មនុស្ស​មិន​ចេះ​ត្បាញ​បិណ្ឌ​ភ្ជុំ​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​អាច​ធ្វើ​បាន។ ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ថា​តាម​ពិត​គ្មាន​អ្វី​ពិបាក​ពេក​ទេ។ គ្មានហេតុផលដែលខ្ញុំមិនអាចធ្វើវាម្តងទៀតបានទេ។ ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​យក​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ទៅ ​ទីក្រុង​ហាណូយ ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​នឿង​បាក់​រស់​ឡើង​វិញ។ ចំណុចសំខាន់នេះ ធ្វើឱ្យខ្ញុំពីមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចេះត្បាញ ប៊ិន ជុង ត្រូវចាប់ផ្តើមរៀន និងធ្វើម្តងទៀតតាំងពីដើមមក។

ពី​នេះ​មក តើ​ដំណើរ​ការ​បង្កើត​នួន​បា​ញ់​ជុង​កើត​យ៉ាង​ណា? ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំបានចំណាយពេល 2 សប្តាហ៍ស្នាក់នៅភូមិផលិតបាញជុងដ៏ល្បីល្បាញ Tranh Khuc (ហាណូយ) និង Bo Dau ( Thai Nguyen ) ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានរូបមន្តតាមសំណូមពរ រៀងរាល់សប្តាហ៍ ភូមិបានផ្ញើនំមកហាណូយឱ្យខ្ញុំពិនិត្យ។ ប្រហែលថ្ងៃទី 15 ខែសីហាខ្ញុំអាចទទួលបានផលិតផលដែលពេញចិត្ត។ ពីទីនេះ នួន បាក ចាប់ផ្តើមចេះធ្វើរូបមន្តធ្វើនំខេក តាមតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួន។ ត្រង់​ចំណុច​នេះ ខ្ញុំ​ឆ្ងល់​ថា​ខ្ញុំ​ចម្លង​ផលិតផល​មុន​ឬ​អត់? ដើម្បី​ស្វែង​រក​ចម្លើយ ខ្ញុំ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ខ្លួន​ឯង​នូវ​បញ្ហា​ប្រឈម​មួយ។ ខ្ញុំបានសុំឱ្យបុគ្គលិកត្រងព័ត៌មានរបស់អតិថិជនដើម្បីផ្ញើផលិតផលថ្មីឱ្យពួកគេដោយសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានមតិយោបល់បន្ទាប់ពីសាកល្បងពួកគេ។ ដោយបានផ្ញើនំចំនួន 200 មក សំណាងល្អ បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងរួចហើយ អតិថិជនបានត្រលប់មកទិញវាវិញសម្រាប់ថ្ងៃទី 15 ខែសីហា។ ពេល​នោះ​ទើប​ខ្ញុំ​មាន​ទំនុក​ចិត្ត​នាំ​នួន​បាក​មក​វិញ។

លក់​ផលិតផល​តាម​រដូវ​ដូច​បិណ្ឌ​ភ្ជុំ តើ​រៀបចំ​ផលិតកម្ម​យ៉ាង​ម៉េច​ទើប​ក្រុមហ៊ុន​អាច​ដំណើរការ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ?

ក្នុង​អំឡុង​ពេល​តេត នួន​បាក​អាច​លក់​បាន 30,000-35,000 banh chung ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួននេះមិនអាចធ្វើទៅបានទេនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្នុងនាមខ្ញុំជាក្រុមហ៊ុនមួយ ខ្ញុំត្រូវតែរស់រានមានជីវិតក្នុងរដូវទាប ហើយបំពេញតម្រូវការនៅពេលវាកើនឡើង។ ដើម្បី​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​នេះ ខ្ញុំ​ត្រូវ​សហការ​ជាមួយ​ភូមិ​សិប្បកម្ម។ មិន​មែន​ជា​អ្នក​ប្រតិបត្តិ​យូរ​អង្វែង​ទេ ខ្ញុំ​មិន​មាន​គំនិត​អភិរក្ស​អំពី​ដំណើរការ​ធ្វើ​បិណ្ឌភ្ជុំ​ទេ។ អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​មាន​គោល​ដៅ​គឺ​ថា​តើ​ផលិតផល​បំពេញ​តាម​តម្រូវ​ការ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​ទម្រង់​និង​គុណភាព​ឬ​អត់។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលជ្រើសរើសបុគ្គលិកសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារយើងត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាល។ ប្រសិន​បើ​ការ​ហ្វឹកហ្វឺន​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យូរ​ពេក​មុន​តេត នោះ​នឹង​មិន​មាន​ការ​ចំណាយ​អ្វី​ឡើយ។ បើ​យើង​គ្រាន់​តែ​ជ្រើសរើស និង​ណែនាំ​ពី​របៀប​ធ្វើ​ឱ្យ​ជិត​តេត យើង​នឹង​មិន​អាច​ទាញ​យក​ប្រយោជន៍​ពី​បុគ្គលិក​បាន​ឡើយ។ ជាងនេះទៅទៀត ពេលធ្វើអាជីវកម្មផលិតផលតាមរដូវ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការសម្របសម្រួលចំនួនបុគ្គលិក ព្រោះរដូវភ្ជុំត្រូវការមនុស្សច្រើន ប៉ុន្តែក្រោយៗមកវាលែងសមស្រប។ បច្ចុប្បន្ននេះ បុគ្គលិកសំខាន់របស់ នួន បាក មានទម្ងន់ស្រាលបំផុត ដែលមានចំនួន ១០ នាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេសុទ្ធតែជាអ្នកធ្វើការច្រើនក្នុងគ្រប់ស្ថានភាពទាំងអស់។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវទាប ពួកគេមានភាពបត់បែនក្នុងការដោះស្រាយកិច្ចការជាច្រើន។ នៅពេលដែលតម្រូវការរបស់អតិថិជនកើនឡើង ពួកគេត្រូវលេងឱ្យខ្លាំងរបស់ពួកគេ ហើយមានសមត្ថភាពក្នុងការប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យបុគ្គលិកក្រៅម៉ោង ឬអ្នកឯករាជ្យ។

ពេល​តម្រូវការ​របស់​លោក ប៊ិន ជុង មាន​កម្រិត​ទាប តើ នួន បាក ធ្វើ​អ្វី​ដើម្បី​បង្កើត​ចំណូល? ខ្ញុំធ្លាប់ខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ក្នុង ការអប់រំ អតិថិជនអំពីការប្រើប្រាស់ banh chung នៅរដូវក្តៅ ជាជាងផ្តោតលើតែខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាបញ្ហាដ៏លំបាកមួយ។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​លុយ​ដើម្បី​ចំណាយ​ ខ្ញុំ​មិន​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ទេ​នៅ​ចុង​ឆ្នាំ​ ហើយ​ចាយ​វា​ទៅ​ខែ​ផ្សេង​ទៀត។ ធ្វើ​បែប​នេះ អាជីវកម្ម​មិន​ចំណេញ​ទេ។ នៅ​ពេល​នេះ ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ថា នួន បាក មិន​គួរ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​បន់ ជុង​ទេ។ មិន​ត្រឹម​តែ Tet Nguyen Dan ទេ ប្រជាជន​វៀតណាម​ក៏​មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក Tet ធំៗ​ចំនួន ៣ ទៀត​ក្នុង​ឆ្នាំ Han Thuc, Doan Ngo និង Trung Thu។ ការងាររបស់យើងគឺស្វែងរកផលិតផលធម្មតាសម្រាប់រដូវបុណ្យតេតដើម្បីលក់។ សម្រាប់ ហាន ធុចតេត យើងផ្តោតលើ បាញទ្រា និង បាញឆាយ។ សម្រាប់ Doan Ngo Tet គឺជាស្រាអង្ករដំណើប និង Banh gio ។ សម្រាប់ Trung Thu Tet លោក Nuong Bac បានប្តូរទៅលក់នំដុត និងនំអន្សម។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ មិនត្រឹមតែបិណ្ឌភ្ជុំទេ នួនបាកត្រូវបានចងចាំដោយអតិថិជនថាជាកន្លែងលើកកំពស់ផលិតផលប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងទម្រង់នៃអាជីវកម្មរំកិលនេះ ខ្ញុំត្រូវដឹងពីរបៀបលះបង់ដើម្បីផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលប្រើប្រាស់ខ្លាំងរាល់ពេល។ ដោយមិនមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈច្រើន ប៉ុន្តែពីរដូវនំមួយទៅរដូវមួយទៀតមានរយៈពេលរហូតដល់ 3 ខែ យើងមានពេលសម្រាប់អនុវត្ត រៀបចំ និងរៀបចំដាក់លក់ផលិតផលក្នុងឱកាសបុណ្យតេតនីមួយៗ។

ក្រៅ​ពី​រូបរាង តើ​អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ផលិត​ផល Nuong Bac ខុស​គ្នា? ដូច​ការ​ចម្អិន​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ដោយ​គ្រឿង​ទេស​ដូចគ្នា ខ្លះ​ចម្អិន​ល្អ ខ្លះ​ចម្អិន​មិន​ល្អ។ រូបមន្តបិណ្ឌភ្ជុំរបស់ នួន បាក មិនមានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេ។ យ៉ាង​ណា​មិញ ក្រោយ​បង្កើត​នំ​បញ្ចុក​បាន​៥​ឆ្នាំ យើង​នៅ​តែ​រក្សា​អារម្មណ៍​និង​ស្រលាញ់​នំ​ខេក​ដដែល។ វាមិនមែនជាអាជីវកម្មសាមញ្ញនោះទេ តាមពិត ក្រុមការងាររបស់ នួន បាក បានដាក់បេះដូងជាច្រើននៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ដូចការចម្អិនម្ហូបដែរ បើអ្នកគ្រាន់តែធ្វើវាឱ្យចប់ ហើយធ្វើវាដោយក្តីស្រលាញ់របស់អ្នក ដើម្បីផ្តល់អោយអ្នកដែលអ្នកស្រលាញ់ នោះរសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ​ដើម្បី​ពណ៌នា​លម្អិត​ពី​អ្វី​ដែល​ខុស​ប្លែក​ពី​លោក ប៊ុន ជុង របស់ នួន បាក ខ្ញុំ​មិន​អាច​និយាយ​បាន​ទេ។ នេះអាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់អតិថិជននៅពេលប្រើផលិតផល។

ជាមួយនឹងប្រអប់ banh chung មានតម្លៃជិត 600,000 ដុង/2 ដុំ តើអ្វីធ្វើឱ្យតម្លៃខ្ពស់ដូច្នេះ? ភាពខុសគ្នានៃរូបរាងគឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមើលឃើញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ជាមួយនឹងខ្សែផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ គ្រឿងផ្សំ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃនំខេក ត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ថែមទៀត។ ជាមួយ​នឹង​ផលិតផល​លំដាប់​ខ្ពស់ នួន បាក ប្រើ​អង្ករ​ល្អ​បំផុត​ដែល​ជា​អង្ករ​ដំណើប។ ជាមួយនឹងបាយឆាដែលផលិតពីអង្ករប្រភេទនេះ អ្នកនឹងមិនមានការឈឺចាប់បំពង់ក ឬក្រហាយទ្រូងនៅពេលប្រើប្រាស់នោះទេ។ ប្រភេទ​សាច់​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ខ្សែ​នំ​លំដាប់​ខ្ពស់​ក៏​មាន​គុណភាព​ល្អ​ជាង​ដែរ។ សមាមាត្រនៃអង្ករ សាច់ និងសណ្តែកក៏កំណត់តម្លៃនំផងដែរ។ ជាមួយនឹងបន្ទាត់នំលំដាប់ខ្ពស់សមាមាត្រនៃសាច់និងសណ្តែកត្រូវបានវាស់បន្ថែមទៀត។ នេះជារបៀបដែលយើងបង្កើតនំដែលមានតំលៃខ្ពស់ជាងប្រភេទធម្មតា។

ចុះ​ប្រិយមិត្ត​យល់​យ៉ាង​ណា​ដែរ ពេល​ដែល នួន បាក តែង​តែ​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ស្លាក​ដែល​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម? តាមពិតគ្មានផលិតផលណាអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាបានទេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាតើអតិថិជនជានរណា។ ជាមួយនួនបាក យើងផ្តោតលើអតិថិជនទំនើបដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ទាំងគុណភាពផលិតផល និងការវេចខ្ចប់។ ឈ្មោះ​ស្លាក​នេះ​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ស្គាល់​ឈ្មោះ នួន បាក។ យ៉ាង​ណា​មិញ អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​សម្រេច​ចិត្ត​ទិញ​ផលិតផល​របស់​យើង​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​អ្វី​ដែល Nuong Bac នាំ​មក​ជូន​អតិថិជន។ ដូច្នេះ​ហើយ​ក្នុង​ជំនួញ​ម្ហូប​អាហារ​ការ​យល់​ឃើញ​ផ្ទុយ​គ្នា​គឺ​ជៀស​មិន​រួច។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​គឺ​កុំ​បារម្ភ​ពី​អ្វី​ដែល​ទីផ្សារ​និយាយ​ហើយ​រត់​តាម​ដើម្បី​ដោះស្រាយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នោះគឺថាតើអតិថិជនរបស់អ្នកជានរណា ហើយថាតើវាពិតជាប៉ះពាល់ដល់អាកប្បកិរិយានៃការទិញរបស់អតិថិជនដែលអ្នកចង់កំណត់គោលដៅដែរឬទេ?

ក្រឡេកទៅមើលឆ្នាំ ២០២២ តើ នួន បាក បានធ្វើអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានមោទនភាព?

ការអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្មគឺដូចកូនក្មេង។ នៅ​សម័យ​ដើម កូន​គ្រាន់​តែ​ត្រូវ​ចិញ្ចឹម​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​មាន​ន័យ​ថា អាជីវកម្ម​ត្រូវ​ការ​ប្រាក់​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម។ នៅពេលដែលអ្នកបានរស់នៅ អ្នកត្រូវរៀនអភិវឌ្ឍខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការធានាការងារ និងប្រាក់ចំណូលសម្រាប់និយោជិត នៅឆ្នាំ 2022 ខ្ញុំបានត្រលប់ទៅអភិវឌ្ឍក្រុមរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗថ្មីៗ ដើម្បីអភិវឌ្ឍកាន់តែខ្លាំង។ មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍជំនាញប៉ុណ្ណោះទេ ការកសាងក្រុមនៅទីនេះក៏ជាវិធីធ្វើឱ្យអ្នកមានជំនឿកាន់តែច្រើនលើផ្លូវដែល នួន បាក កំពុងដើរ ​​ចាប់ដៃជាមួយខ្ញុំដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិនរួម។ ទាក់ទងនឹងអាជីវកម្ម នៅឆ្នាំ 2022 នួនបាកបានក្លាយជាដៃគូនៃសាជីវកម្មធំៗដូចជា Vinpearl, Golden Gate... នេះបង្ហាញថាទំហំរបស់ Nuong Bac និងសមត្ថភាពរបស់យើងត្រូវបានទទួលស្គាល់។

តើសុបិនដែលអ្នកចង់សម្រេចជាមួយ នួន បាក នៅទីនេះ? ខ្ញុំ​ចង់​ឱ្យ​នឿង​បាក់​ជា​កន្លែង​លើក​កម្ពស់​ផលិតផល​ប្រពៃណី។ អតិថិជនមិនត្រឹមតែទិញផលិតផលដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ដើម្បីរីករាយ ឬផ្តល់ជាកាដូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានឱកាសទទួលបានវប្បធម៌ប្រពៃណីតាមរយៈវិធីផលិតផលិតផល Nuong Bac ផងដែរ។ ពេល​និយាយ​អំពី​បុណ្យ​តេត មនុស្ស​ជា​ច្រើន​តែង​នឹក​ឃើញ​ទិដ្ឋភាព​នៃ​ការ​ជួបជុំ​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ដើម្បី​រុំ​បិណ្ឌភ្ជុំ។ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនរបស់ពួកគេ នួនបាកមានឈុតគ្រឿងផ្សំ ដូច្នេះអ្នកអាចរុំបិណ្ឌឆុងនៅផ្ទះបាន។ ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ឲ្យ​កូនៗ ឬ​អ្នក​ជំនាន់​ក្រោយ​គិត​ថា​តេត​នៅ​ទី​នេះ​ទេ ទៅ​ទិញ​បន្ទុះ​មក​ហូប​អី​ហ្នឹង។ តាមពិតទៅ ពេល​គេ​រុំ និង​ស្ងោរ​នំ​ខ្លួនឯង ក្មេងៗ​នឹង​យល់​កាន់តែ​ច្បាស់​អំពី​នំ​ប្រពៃណី​របស់​ជាតិ។ លើសពីនេះ រាល់ព័ត៌មានលម្អិតនៅលើប្រអប់នីមួយៗរបស់ នួន បាក មានអត្ថន័យលាក់កំបាំង។ ប្រអប់អំណោយ banh chung ដំបូងដែលខ្ញុំបានដាក់ឱ្យដំណើរការត្រូវបានរចនាឡើងជាទម្រង់ 2 ជាន់ដែលបំផុសគំនិតដោយវាលរាបស្មើដែលជង់លើគ្នា។ ការ​ដាក់​ឈ្មោះ​នំ​ដាក់ Lang Lieu ក៏​ជា​វិធី​ជួយ​អតិថិជន​ឱ្យ​រំលេច​រឿង​កំណើត​របស់ Banh Chung ។ ដោយសារតែជីវិតដ៏មមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ វាពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការប្រាប់កូនរបស់អ្នកនូវរឿងនេះ។ ជាមួយនឹងរូបរាងលម្អិតលើផលិតផលរបស់ នួន បាក ពួកវាប្រៀបដូចជាខ្សែសម្រាប់មនុស្សងាយស្រួលប្រាប់គ្នាអំពីរឿងប្រពៃណី។

តើ​អ្នក​មាន​គម្រោង​អ្វី​ក្នុង​ឆ្នាំ 2023 ដើម្បី​បន្ត​ដំណើរ​ដើម្បី​សម្រេច​ក្តី​សុបិន​នេះ? នៅឆ្នាំ 2023 ខ្ញុំបានកំណត់អតិថិជនគោលដៅរបស់ខ្ញុំថាជាក្រុមហ៊ុន និងអង្គការដែលមានស្តង់ដារខ្ពស់ និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីដណ្តើមយកទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។ ដើម្បី​ឆ្លើយតប​នឹង​ឆ្នាំ​ក្រោយ​នេះ យើង​គ្រោង​នឹង​បង្កើន​ស្តង់ដារ​ពី​រោងចក្រ​ដល់​បុគ្គលិក។ យោងតាមការព្យាករណ៍ ឆ្នាំ 2023 ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្នាំដែលមានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំនួញ។ ជាមួយនឹងស្ថានភាពនេះ នេះក៏ជាពេលដែល នួន បាក ងាកមកមើលខ្លួនឯងវិញ ដើម្បីអភិវឌ្ឍពីខាងក្នុង ដើម្បីឲ្យពេលមានឱកាស យើងអាចចាប់យកវាបាន។ អរគុណសម្រាប់ការចែករំលែក!

នេះ​បើ​តាម Market Pulse