ត្រឹមតែ 48 ម៉ោង ភ្ញៀវទេសចរអូស្ត្រាលី "រត់ជុំវិញ" ដើម្បីញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ប្រភេទនៅទីក្រុងហូជីមិញ

(Dan Tri) - នៅសល់តែ ៤៨ ម៉ោងទៀតប៉ុណ្ណោះ អ្នកទេសចរជនជាតិអូស្ត្រាលីម្នាក់បានព្យាយាមគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីពន្លឿនពេលវេលារបស់គាត់ ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ Pho គឺជារឿងដំបូងដែលគាត់គិត។

Ben Groundwater អ្នកនិពន្ធ និងជាអ្នកទេសចរមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី បានមកលេងប្រទេសវៀតណាមមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ មុន​ដំណើរ​កម្សាន្ត​នេះ លោក​បាន​សិក្សា​ច្រើន​អំពី​វប្បធម៌ និង ​មុខ​ម្ហូប ​របស់​ប្រទេស​រាង​អក្សរ S ។

លោក Ben បាននិយាយថា "ខ្ញុំមានពេលប្រហែល 48 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខ្ញុំគ្រោងនឹងព្យាយាមញ៉ាំវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយព្យាយាមធ្វើម្ហូបពិសេសៗជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ នេះជាការពិបាកណាស់ ព្រោះមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់នៅក្នុងទីក្រុងនេះ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យផងដែរ" ។

គាត់ចូលចិត្តសាច់គោដែលរុំដោយស្លឹកបឺរនៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ (រូបថត៖ បេន)។

បន្ទាប់ពីចុះចតនៅទីក្រុង និងពិនិត្យមើលកន្លែងស្នាក់នៅក្នុងទីប្រជុំជនភ្លាម បេន បានដើរតាមផ្លូវទៅរកភោជនីយដ្ឋានបាយបែបបុរាណមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង។

វាជាភោជនីយដ្ឋានដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយចរិតលក្ខណៈក្នុងស្រុកជាមួយនឹងភ្លើងដុតធ្យូង ទូកញ្ចក់បង្ហាញគ្រឿងផ្សំ និងតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកតូចៗដាក់នៅជិតគ្នា។

មុខម្ហូបសំខាន់នៅទីនេះគឺសាច់គោដុតក្នុងស្លឹកស្ពៃ ដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសាច់គោបំពង ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រុំក្នុងស្លឹក។ មេចុងភៅនឹងដុតវាលើធ្យូង។ ពេលរីករាយ ភ្ញៀវនឹងញ៉ាំបន្លែឆៅ ជ្រក់ និងក្រដាសអង្ករ។

រសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នា ជូរ ផ្អែម ប្រៃ និងក្លិនស្អុយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការណែនាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះមុខម្ហូបវៀតណាម ប៉ុន្តែស្រាលល្មមនឹងចាកចេញពីបន្ទប់ Ben សម្រាប់អាហារទីពីររបស់គាត់នៅពេលល្ងាច។

ជាសំណាងល្អ Huynh Hoa Banh Mi នៅឆ្ងាយប៉ុន្មានប្លុក។ អតិថិជនជនជាតិអូស្ត្រាលីបានបញ្ជាទិញសាំងវិចសាច់ជ្រូកប្រពៃណី។ នំសាំងវិចមាន ប៉ាតេ, mayonnaise, កាត់ត្រជាក់, ខាត់ណាផា្កស្ព និងការ៉ុត និងស្រទាប់សាច់ជ្រូកពិសេស។ សម្រាប់គាត់ វាជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

នៅព្រឹកបន្ទាប់ម៉ោងប្រហែល 7 ព្រឹក នៅពេលដែលខ្យល់អាកាសដ៏ត្រជាក់នៅទីក្រុងហូជីមិញបានដាស់ Ben ឱ្យភ្ញាក់ពីដំណេក រឿងដំបូងដែលគាត់គិតគឺ pho ។

Pho គឺជាមុខម្ហូបដែលលោក Ben ចូលចិត្តនៅវៀតណាម (រូបថត៖ Ben)។

សម្រាប់គាត់ គ្មានអ្វីសប្បាយចិត្តជាងការអង្គុយនៅក្នុងចំណោមហ្វូងមនុស្សដ៏មមាញឹកនៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃទីក្រុងដ៏ត្រចះត្រចង់ ដែលមានចានចំហុយនៅពីមុខគាត់។ គាត់រើសស្លឹកបាស ហើយស្រូបក្លិនឈ្ងុយពីទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ធ្វើអោយក្លិនផ្សែងហុយពេញម៉ូតូ។

គាត់​បាន​ទទួល​ស្គាល់​ថា​គាត់​បាន​ចូល​ចិត្ត​រឿង​ផូ​វៀតណាម​ខ្លាំង​ណាស់។ ចាន​ផូ​ទាំងនេះ​មាន​លក្ខណៈ​ទូទៅ​នៃ​គុយទាវ​ទន់ និង​ទំពារ​លាយ​ជាមួយនឹង​ទំពាំងបាយជូរ​ផ្អែម​ដែល​ធ្វើ​ពី​ឆ្អឹង​សាច់គោ និង​ឱសថ​។ មួយចាននៃ pho រចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូងមិនអាចខ្វះសាច់គោកម្រមធ្យម, ពន្លកសណ្តែក crispy, ខ្ទឹមបារាំងស្តើងនិងឱសថស្រស់។

លោក​បាន​បញ្ជាក់​ថា៖ «នេះ​ជា​ចាន​ផូ​វៀត​ណាម​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ធ្លាប់​មាន»។

ភោជនីយដ្ធាន ផូ ដែលគាត់បានទៅលេង មិនមែនជាកន្លែងប្រណិត ឬល្បីបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបំពាក់ដោយតុ និងកៅអីដែលធ្វើពីដែកស្តើង ឬកៅអីប្លាស្ទិកធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សេវាកម្មមានល្បឿនលឿន និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

សម្រាប់ បេន ផូ នៅទីនេះ ចម្អិនដល់កម្រិត «ស្រួយ» ធ្វើឲ្យគាត់គ្រាន់តែចង់អង្គុយស្ងៀម និងរីករាយជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅៗគ្រប់ស្លាបព្រា។

ដោយបន្តដំណើរ ស្វែងរក មុខម្ហូបវៀតណាម លោកបានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវង្វៀន កាញ់ចាន់ ដើម្បីរីករាយជាមួយប៊ុនរីវ។ លោក​បាន​ពណ៌នា​ម្ហូប​នេះ​ថា «​មិនមែន​សម្រាប់​អ្នក​ខ្សោយ​ចិត្ត​ទេ​» ព្រោះ​វា​មាន​ទំពាំងបាយជូរ​ធ្វើ​ពី​ប៉េងប៉ោះ និង​ក្តាម​ស្រែ បម្រើ​ជាមួយ​គុយទាវ នំ​ក្តាម ផ្កា​ចេក​ហាន់ ឱសថ និង​ឈាម​ជ្រូក​។

អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អ្នកទេសចរអូស្ត្រាលីគឺជាបទពិសោធន៍ថ្មី។ គាត់បានជ្រើសរើសស៊ុបគុយទាវក្តាមជាមួយគុយទាវទន់ៗ និងទឹកស៊ុបមានរសជាតិគ្រឿងសមុទ្រនៅហាងមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង។

ការធ្វើដំណើរអាហាររហ័សរយៈពេល 48 ម៉ោងក៏មានបង្គា និងសាច់ជ្រូកក្រឡុកផងដែរ។ នេះក៏ជាអាហារចុងក្រោយរបស់ Ben មុនពេលចាកចេញពីទីក្រុងហូជីមិញ។ គាត់​បាន​ទទួល​ស្គាល់​ថា​រសជាតិ​អាហារ​នឹង​នៅ​ជាមួយ​គាត់​យូរ​អង្វែង។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/chi-co-48-tieng-khach-australia-chay-so-an-du-mon-ngon-o-tphcm-20251005002852534.htm