ភូថូ ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាដីកណ្តាល ដែលមិនត្រឹមតែមានព្រៃត្នោត និងភ្នំតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភ្នំដំឡូងបៃតងដ៏ធំល្វឹងល្វើយផងដែរ។ មិនដូចដង្កូវនាងតូចរលោងទេ ដង្កូវនាងដំឡូងមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃមនុស្សពេញវ័យ មានបន្លា...
មិនដូចដង្កូវនាងតូចដែលមានសាច់រលោងទេ ដង្កូវនាងដំឡូងមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃមនុស្សពេញវ័យ ដោយមានបន្លាមុតៗរត់ជាជួរពីក្បាលដល់ចុងជើង។
ដីភូថូត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាដីកណ្តាលដែលមានមិនត្រឹមតែព្រៃត្នោត និងភ្នំតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភ្នំដំឡូងបៃតងដ៏ធំល្វឹងល្វើយផងដែរ។
ដំឡូងមីធ្លាប់ជាដំណាំអាហារដែលជួយមនុស្សឱ្យឆ្លងកាត់សម័យទុរ្ភិក្ស។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជននៅទីនេះដាំដំឡូងមីសម្រាប់មើមសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សី ហើយក៏ប្រើស្លឹកសម្រាប់ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងផងដែរ។
ដង្កូវនាងត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយប្រើស្លឹកដំឡូងមីជាអាហារនៅតំបន់កណ្តាលនៃភូថូ។ រូបថត៖ Thanh Huong
ដំឡូងមីត្រូវបានដាំដុះនៅកន្លែងជាច្រើនក្នុងខេត្ត ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺនៅតំបន់ Cam Khe ដែលមានភ្នំដំឡូងមីដ៏ធំសម្បើម ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឃុំ Tien Luong, Dong Luong និង Dieu Luong។
មិនដូចដង្កូវនាងស្លឹកស្វាយតូច រាងរលោងទេ ដង្កូវនាងស្លឹកដំឡូងមានទំហំធំជាងម្រាមដៃមនុស្សធំ ដោយមានបន្លារត់ជាជួរពីក្បាលដល់ចុងជើង។
បើប្រៀបធៀបដង្កូវនាងដង្កូវនាង ស្លឹកដំឡូងមីមានប្រសិទ្ធភាពជាង ព្រោះស្លឹកដំឡូងមី - ជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង - ងាយស្រួលរក តម្លៃថោក ដង្កូវនាងងាយស្រួលចិញ្ចឹម លូតលាស់លឿន មិនត្រូវការពេលថែទាំច្រើន មានពេលប្រមូលផលខ្លី និងមានជំងឺតិចតួច។
ផលិតផលទាំងអស់ពីដង្កូវនាងអាចប្រើប្រាស់បាន។ ដង្កូវនាងខ្ជិល គឺជាដង្កូវនាងដែលមានសូត្រតិចតួច ឬគ្មាន ដែលត្រូវបានរើសដោយឡែកសម្រាប់ធ្វើជាអាហារ។ នៅសល់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្វិលសូត្រលក់។ នៅពេលដែលវាក្លាយជា pupae ពួកគេបន្តប្រើជាអាហារ។ ខែដែលដាក់ពងត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់មាន់ ត្រី និងសត្វដទៃទៀត។ ក្នុងមួយឆ្នាំប្រជាពលរដ្ឋអាចចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបាន៦បាច់តាមរដូវស្លឹកដំឡូងមី គឺចាប់ពីខែឧសភា ដល់ខែកញ្ញា និងខែតុលា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ។
ហ្វូងដង្កូវនាងដឹងជាយូរមកហើយថា ដង្កូវនាង និងដង្កូវនាងទុំ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ហើយក៏ជាថ្នាំសម្រាប់កុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ មនុស្សទន់ខ្សោយ ស្ត្រីក្រោយសម្រាលមានទឹកដោះតិចតួច... ដង្កូវនាងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដង្កូវនាងទុំមានក្លិនក្រអូប និងមានជីវជាតិដូចយិនស៊ិន។
មាតិកាខ្លាញ់របស់វាក៏ខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះអាហារូបត្ថម្ភ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អ្នកដែលមិនអាចបរិភោគដង្កូវនាងអាចត្រាំវាក្នុងស្រា រួចយកស្រានោះមកម៉ាស្សា ដែលវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការបំបាត់ខ្យល់ និងការឈឺចាប់។
ស្លឹកដំឡូងបំពង និងស្លឹកគ្រៃ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ដែលប្រជាជនភូថូជាច្រើនចូលចិត្ត ជាមុខម្ហូបពិសេស។ រូបថត៖ Thanh Huong
ដង្កូវនាងចម្អិនអាចយកទៅកែច្នៃធ្វើជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ប្រើជាអាហារសម្រន់ ឬទទួលទានជាមួយអង្ករស។ ដង្កូវនាងនៅស្រុកគេកែច្នៃជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា៖ ដង្កូវនាងចៀនជាមួយស្លឹកគ្រៃដង្កូវនាងចៀនជាមួយស្លឹកគ្រៃ ដង្កូវនាងចៀនជាមួយដង្កូវនាងចៀន ឬដង្កូវនាងឆ្អិន។
សម្រាប់ចានឆ្នាំងស្ងោរដង្កូវនាងឬដង្កូវនាងចៀនគឺស័ក្តិសមណាស់។ ចំពោះដង្កូវនាងស្ងោរត្រូវជ្រើសរើសដង្កូវនាងដែលឆ្អិនហើយលែងស៊ីស្លឹកហើយចាប់ផ្តើមសូត្រ។ លាងជម្រះពួកវា បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញី និងរមៀតបន្តិចឱ្យឆ្អិនចូលគ្នាដើម្បីឱ្យដង្កូវនាងមានពណ៌លឿងទាក់ទាញ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។
កាត់ចុងដង្កូវនាងឱ្យឆ្អិន រួចចិតស្លឹកក្រូចឆ្មារឱ្យម៉ត់ រួចប្រោះលើដង្កូវនាង ។ លាយរហូតដល់ស្លឹកក្រូចឆ្មាមានក្លិនឈ្ងុយ រួចលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចអ្នកអាចប្រើបាន។ ដង្កូវនាងស្ងោររក្សានូវរសជាតិដើមនៃមុខម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិននៃដង្កូវនាងស្រស់។
ដង្កូវនាងបំពងក៏សាមញ្ញដែរ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំដោយលាងសម្អាតដង្កូវនាងឱ្យចេញសូត្រអស់ រួចកាត់ក្បាល និងជើង ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា រួចដាក់ភ្លើងឱ្យល្មម ។
រង់ចាំរហូតដល់ប្រេងក្តៅ ទើបដាក់ស្លឹកដំឡូងមីចូលឆាចូលម្តងម្កាល កូរឲ្យពណ៌ដង្កូវនាងចូលឆាឲ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីចៀនប្រហែល 3 នាទី ដង្កូវនាងនឹងរួញ ហើយមើលទៅកាន់តែស្រួយ។ ពេលដង្កូវនាងឆ្អិនហើយ យកវាទៅដាក់ចាន រួចប្រោះជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេលញ៉ាំក្តៅៗ ហើយស័ក្តិសមជាអាហារសម្រន់។
ចំពោះម្ហូបដង្កូវនាងចៀនក្រោយពីកែច្នៃរួចហើយត្រូវរៀបចំស្លឹកគ្រៃ ឬស្លឹកល្ហុងខ្លះលាងទឹកឱ្យល្អិត។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃជាបឋមដាក់ដង្កូវនាងចូលក្នុងខ្ទះ កុំបន្ថែមប្រេង បន្ថែមម្សៅរដូវបន្តិចចូលកូរឱ្យសព្វ។ រង់ចាំដង្កូវនាងបញ្ចេញទឹក រួចបន្ថែមទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីក្លិនឈ្ងុយ កូរឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យដង្កូវនាងស្រូបគ្រឿងទេស។ នៅពេលដែលគែមឡើងកំដៅបន្តិច បន្ថែមប្រេងឆាទៅក្នុងខ្ទះ ហើយកូររហូតដល់មាស។
ពេលដង្កូវនាងមានពណ៌មាស និងក្លិនក្រអូប សូមបន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច ឬស្លឹកល្ហុងដែលហាន់រួចភ្លក់រសជាតិ ហើយកូរបន្ថែមបន្តិច។ ដង្កូវនាងមានរសជាតិយ៉ាងជ្រៅ ស្រួយខាងក្រៅ ហើយទំពារខាងក្នុងទាក់ទាញខ្លាំង។ អ្នកណាដែលញ៉ាំម្ហូបនេះនឹងងាយនឹងញៀន។ ម្ហូបដង្កូវនាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
ការរីករាយជាមួយដង្កូវនាងស្លឹកដំឡូង មិនត្រឹមតែជាការរីករាយជាមួយនឹងអំណោយដ៏ថ្លៃថ្នូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបាននូវក្តីស្រឡាញ់របស់ប្រជាជនភូថូ ដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងគ្នាផងដែរ។ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលអ្នកទេសចរទៅលេងទឹកដីដូនតា ពួកគាត់អាចភ្លក់រសជាតិ ម្ហូបបែប ស្រុកកណ្តាលបានហើយ ជក់ចិត្តមិនចង់វិលត្រឡប់មកវិញ។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលស្រលាញ់មុខម្ហូបស្រុកកំណើត ហើយចង់រីករាយជាមួយដង្កូវនាងស្លឹកដំឡូង អាចទៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ថុងញ៉ឹត និងភូមិផលិតពងទាស្លឹកស្វាយ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/con-dong-vat-lung-gai-tua-tua-dan-vung-nay-o-phu-tho-bat-ban-lam-dac-san-rang-la-canh-thom-lung-20241224140219367.htm
Kommentar (0)