មុខម្ហូបពិសេស Vinh Long មានឈ្មោះ 'កំសត់' អ្នកនិយមសរសើរថាឆ្ងាញ់ ផ្អែមជាងក្តាមទៅទៀត។

ថ្វីត្បិតតែមាន "រូបរាងអាប់អួរ" ចម្លែកជាមួយនឹងស្បែកខ្មៅគ្រើមក៏ដោយ ភាពពិសេសនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ដែលទាក់ទាញអតិថិជននៅទីក្រុង Vinh Long។

Chu u គឺជាសត្វក្ដាមនៃគ្រួសារក្តាម ដែលជារឿយៗរស់នៅតាមមាត់ទន្លេ និងមាត់ទន្លេនៅតំបន់ភាគខាងលិច ដែលជាទូទៅភាគច្រើននៅខេត្ត Vinh Long (អតីតខេត្ត Tra Vinh )។

ក្រឡេកមើលដំបូង ក្តាមមើលទៅស្រដៀងទៅនឹងក្តាមដែរ ប៉ុន្តែមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ហើយផ្លាស់ទីយឺតជាង។ ក្រញ៉ាំទាំងពីររបស់ក្តាមមានទំហំធំ និងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ខណៈដែលក្តាមតូចជាង និងពណ៌ស្វាយ។

Shrew មានរូបរាង "រឹងរូស ស្រពិចស្រពិល" ជាមួយនឹងស្នាមរដុបនៅលើសំបកខ្មៅរបស់វា ដែលស្រដៀងនឹងលំនាំ។ ផ្នែកខាងមុខនៃរាងកាយរបស់វាក៏មើលទៅដូចជាទឹកមុខខឹងដែរ។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកស្រុកដាក់ឈ្មោះពួកគេថា "ចូយូ" សំដៅទៅលើ "ការបញ្ចេញមតិ" និងមិនសប្បាយចិត្តរបស់មនុស្ស (តាមវិធីនៃការហៅលោកខាងលិច) ។

ក្តាម (ស្តាំ) និងក្តាម (ឆ្វេង)។ រូបថត៖ Ngoc Lan, Nhiem Nguyen

លោកស្រី Minh Tuyen (សង្កាត់ Duyen Hai ខេត្ត Vinh Long ) បានឲ្យដឹងថា ក្តាមអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ហើយអាចធ្វើអាជីវកម្មបានគ្រប់រដូវ។

ខែទី 2 និងទី 3 តាមច័ន្ទគតិគឺជារដូវដែលក្ដាមប្រឡាក់សែលរបស់វា (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាក្ងានវ័យក្មេង) ។ នៅពេលនោះសាច់របស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាងនិងមានជាតិខ្លាញ់។

យោងតាមអ្នកស្រី Tuyen ថ្វីត្បិតតែសត្វក្រៀលផ្លាស់ទីយឺតក៏ដោយ វាពិតជាពិបាកចាប់ណាស់ ព្រោះពួកវាមានទម្លាប់រស់នៅក្នុងរូងភ្នំជ្រៅ និងមានក្រញ៉ាំជើងធំ រឹងមាំ និងមុតស្រួច។

ការចាប់ mole ទាមទារបទពិសោធន៍ និងជំនាញដើម្បីស្វែងរកប្រហោងរបស់វា។ ពេល​រក​ឃើញ​ប្រហោង អ្នក​ចាប់​តែងតែ​ប្រើ​ដៃ​ទទេ​ទាញ​ប្រជ្រុយ​ចេញ។ ប្រសិនបើ​មិន​ប្រយ័ត្ន​ទេ ពួកវា​អាច​ត្រូវ​ខ្ទប់​ខ្លាំង បណ្តាល​ឱ្យ​ឈឺចាប់ កោស ឬ​ហូរ​ឈាម​។

ក្តាម​រស់នៅ​ជ្រៅ​ក្នុង​រូងភ្នំ ហើយ​ពិបាក​ចាប់ ដូច្នេះ​សូម្បីតែ​មនុស្ស​ដែលមាន​បទពិសោធន៍​អាច​ចាប់បាន​ត្រឹមតែ ២-៣ គីឡូក្រាម​ប៉ុណ្ណោះ​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​។

មិន​បាច់​និយាយ​ទេ ការ​ចាប់​ក្ដាម​ក៏​ពិបាក​ដែរ​ព្រោះ​ប្រជាជន​ត្រូវ​ផ្លាស់​ទី​ទៅ​ព្រៃ​កោងកាង ផ្ទះ​ល្វែង​នៅ​មាត់​ទន្លេ និង​មាត់​ទន្លេ ប្រឈម​នឹង​មូស​ខ្លា និង​គ្រោះ​ថ្នាក់​ជា​ច្រើន​ទៀត»។

សត្វពាហនៈមានរាងកាយមូល ភ្នែកធំពីរ និងមានចំណុចរដុបជាច្រើននៅលើសំបករបស់វា បង្កើតបានជា "រូបរាងសោកសៅ" នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថាដោយឈ្មោះចម្លែកបែបនេះ។ រូបថត៖ ញឹម ង្វៀន

ស្ត្រីអាជីវកររូបនេះក៏បានបន្តទៀតថា កាលពីមុន ក្តាមត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកជាចម្បង ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ បានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម។

ដូច្នេះ​ក្រោយ​ចាប់​បាន​ក្តាម​ត្រូវ​ដឹក​ជញ្ជូន​ទៅ​ខេត្ត​ជិត​ខាង​យ៉ាង​លឿន។ ប្រសិនបើការដឹកជញ្ជូននៅឆ្ងាយ ពួកគេនឹងត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់របស់វា។

ជាមធ្យម cuckoo ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 120,000-150,000 ដុង/គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើទីតាំង ពេលវេលា និងទំហំ)។ គីឡូនីមួយៗមានប្រហែល 12-13 ក្បាល។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពធម្មតា ក្តាមអាចរស់នៅបានប្រហែល 1 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ បើ​អ្នក​ចង់​ដឹក​ទៅ​ទី​ឆ្ងាយ​ត្រូវ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​រក្សា​វា​ឱ្យ​ស្រស់។ រូបថត៖ Tuyen ba khia, Nhiem Nguyen

ស្រដៀងនឹងប្រភេទ "8-legged, 2-claw" ដទៃទៀតដែរ នៅ Vinh Long ក្តាមក៏ត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា ដុត ស្ងោរ ចំហុយជាមួយស្រាបៀរ ធ្វើទឹកត្រី ... ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតគឺ ក្ដាមចៀនជាមួយអំពិល។

មុខម្ហូបនេះក៏ស្ថិតក្នុងលំដាប់កំពូលឯកទេសវៀតណាម 100 ឆ្នាំ 2021-2022 ដែលប្រកាសដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម (Vietkings) និងអង្គការកំពូលវៀតណាម (VietTop)។

Chu u អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​តាម​វិធី​ជា​ច្រើន ប៉ុន្តែ​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​គឺ​បំពង​ជាមួយ​អម្ពិល។ រូបភាព៖ Tam Vo Vlog

យោងតាមអ្នកស្រី Tuyen ដើម្បីធ្វើក្តាមបំពងអំពិលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះ មនុស្សនឹងសម្អាតគ្រឿងផ្សំជាមុនសិន។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ក្រក​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដាក់​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ឈ្ងុយ​ រួច​ស្រង់​ចេញ​រួច​ស្រង់​ចេញ​។

បន្ទាប់​មក​ទៀត​គឺ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស រួច​បន្ថែម​ទឹក​អម្ពិល គ្រឿងទេស (ស្ករ ទឹកត្រី អំបិល) តាម​ចំណូលចិត្ត។ ពេល​ដែល​ល្បាយ​ពុះ​ហើយ​មនុស្ស​ចាក់​បង្គា​ដែល​បំពង​រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រាំ។

អ្នក​ស្រី​បាន​បន្ថែម​ថា​៖ «​អ្នក​អាច​ទុក​ក្តាម​ទាំងមូល ឬ​បំបែក​សំបក​ចេញ​រួច​យក​សាច់​គោ​មក​កូរ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។ របៀប​ចៀន​នីមួយៗ​មាន​កម្រិត​ភាព​ឆ្ងាញ់​ខុស​គ្នា​»។

ប្រហិត​បំពង​អំពិល​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ក្តៅ​បំផុត​។ សាច់ក្រក​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ គ្មាន​ក្លិន​ត្រី។ រសជាតិជូរអែម និងរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់របស់ក្ដាម លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ។

បង្គាបំពងអំពិលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្តត្រាវិញចាស់។ រូបភាព៖ Tam Vo Vlog

ដោយមានឱកាសទទួលទានក្តាមបំពងអំពិលជាច្រើនដងនៅ Vinh Long លោក Dao Quan (HCMC) បានផ្តល់មតិថា ម្ហូបនេះមានរសជាតិគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ ជាពិសេសក្តាមប្រៃដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ រឹង និងផ្អែម។

គាត់​វាយតម្លៃ​ក្តាម​ថា​ផ្អែម​ជាង និង​មាន​រសជាតិ​ជាង​ក្តាម សំបក​មាន​រសជាតិ ហើយ​គាត់​អាច​ស៊ី​បាន​ទាំង​សំបក​។

ក្តាមបំពងជាមួយអំពិល គឺជាអាហារសម្រន់ដែលខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តនៅពេលខ្ញុំមក Vinh Long មុខម្ហូបនេះត្រូវញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីអោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ស្គាល់ក្តាមបីចំហៀង រសជាតិប្រៃសម្បូរបែបនៃក្តាមសមុទ្រ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់ក្តាម”។

ផលិតផល 'ឋានសួគ៌ផ្ញើ' ពីសមុទ្រវៀតណាមនេះ មានឈ្មោះគួរឱ្យខ្មាស់អៀន មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។ វាមិនត្រឹមតែមានរូបរាង និងឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេ ផលិតផលនេះក៏ទាក់ទាញអតិថិជនផងដែរ ដោយសាររសជាតិថ្មី និងឆ្ងាញ់របស់វា វាយនភាពក្រិន និងតម្លៃថោក។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-vinh-long-co-ten-buon-ruoi-ruoi-khach-sanh-an-khen-ngon-ngot-hon-cua-2468151.html