ទេសចរណ៍កូរ៉េ៖ ហាងកាហ្វេចំនួន ៤ ដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលទៅលេងទីក្រុងសេអ៊ូល។

ស្វែងយល់ពីហាងកាហ្វេប្លែកៗចំនួន 4 នៅទីក្រុងសេអ៊ូល ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលមិនធ្លាប់មានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលមានកន្លែងស្អាតៗ ភេសជ្ជៈទំនើប និងវប្បធម៌កូរ៉េដ៏សម្បូរបែប។

HHSS គឺជាហាងកាហ្វេតូចមួយដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ជាមួយនឹងបរិយាកាសកក់ក្ដៅដែលមានទីតាំងនៅសង្កាត់ Mangwon-dong នៃទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

នៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង ជាកន្លែងដែលគេហដ្ឋានឯកជនកម្រប្រើជាកន្លែងជួបជុំគ្នា ហាងកាហ្វេគឺជាកន្លែងសង្គមដ៏ល្អជាយូរណាស់មកហើយ។ ជនជាតិកូរ៉េទៅហាងកាហ្វេមិនត្រឹមតែផឹក espresso ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទៅណាត់ជួប សិក្សាជាក្រុម ជជែកគ្នា ធ្វើការ ឬរកកន្លែងស្ងាត់ដើម្បីអានសៀវភៅ។

ជាមួយនឹងហាងកាហ្វេជាង 100,000 នៅទូទាំងប្រទេស ដែលក្នុងនោះប្រហែល 25,000 មានទីតាំងនៅក្នុងរដ្ឋធានីសេអ៊ូល វប្បធម៌កាហ្វេនៅទីនេះបានហួសពីវិសាលភាព នៃមុខម្ហូប ហើយក្លាយជានិមិត្តរូបនៃរបៀបរស់នៅ សោភ័ណភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងលក្ខណៈនៃជីវិតទីក្រុងសហសម័យ។ ហាងកាហ្វេទាំងបួនខាងក្រោមនេះ គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកនៃភាពចម្រុះ និងការច្នៃប្រឌិតនៃវប្បធម៌កាហ្វេរបស់កូរ៉េ។

House of Vinyl៖ ភ្លេងបុរាណនៅក្នុងបេះដូង Yeonhui-dong

House of Vinyl តំណាងឱ្យស្ថាបត្យកម្មបុរាណនៅ Yeonhui-dong ដែលជាតំបន់មួយដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់វិមានដ៏ប្រណិតរបស់វា។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

មានទីតាំងនៅជិតតំបន់ Hongdae ដ៏រស់រវើក និងនៅជាប់សាកលវិទ្យាល័យ Yonsei ទីក្រុង Yeonhui-dong ក្នុងសង្កាត់ Seodaemun ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារវីឡាចាស់ ដែលធ្លាប់ជាផ្ទះរបស់អ្នកនយោបាយ និងអ្នកជំនួញដ៏លេចធ្លោ។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកន្លែងច្នៃប្រឌិត ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតសហគមន៍វ័យក្មេង និងមានថាមពល។

House of Vinyl គឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយ។ ហាងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសំឡេងកម្រិតខ្ពស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍បំពងសំឡេង Alnico បុរាណ ដែលជារឿយៗលេង R&B និងចង្វាក់ jazz ទន់ភ្លន់។ នៅលើធ្នើឈើមានកំណត់ត្រាវីនីលរបស់ Norah Jones, Tom Misch ឬ Frank Sinatra បង្កើតកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ និងជាផ្ទាំងខាងក្រោយដ៏ល្អសម្រាប់រូបថតសិល្បៈ។

បង្អែម​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​ហាង​គឺ​នំ​ប៉ោល​ប៉ាវឡូវ៉ា និង​នំ​តែ​បៃតង។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

ជាន់ទីពីរត្រូវបានតុបតែងដូចជាបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវបែបបុរាណ ជាមួយនឹងសាឡុងស្បែក កៅអីឈើ និងភ្លើងដ៏កក់ក្តៅ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់អានសៀវភៅ ឬសន្ទនាឯកជន។ ម្ចាស់ឈ្មោះ Jang Woo-hyuk (អាយុ 35 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា គាត់ចង់បង្កើតកន្លែងមួយដែលមនុស្សអាច "ព្យាបាល" តាមរយៈ តន្ត្រី និងកាហ្វេ។ ដោយបានបរាជ័យជាមួយនឹងហាងកាហ្វេដ៏ប្រណិតពេក គាត់បានរៀនពីបទពិសោធន៍របស់គាត់ ហើយបានប្តូរទៅជាការរចនាដ៏កក់ក្តៅ និងងាយស្រួលជាងសម្រាប់យុវវ័យ។

ម៉ឺនុយក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបាននាំចូលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកល្បីឈ្មោះ។ កាហ្វេហត្ថលេខារួមមានកាហ្វេចម្រោះ ហុងឌូរ៉ាស ជាមួយនឹងរសជាតិទំពាំងបាយជូរ ក្រូចថ្លុង និងសូកូឡា។ Splash Daiquiri ជាមួយរសជាតិ cantaloupe ទឹកឃ្មុំ និងរសជាតិម្នាស់។ លើសពីនេះ នំប៉ាវឡូវ៉ា និងផ្លែមែកសាទុំ ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត ស្របតាមនិន្នាការនៃការចែករំលែករូបភាពនៅលើបណ្តាញសង្គម។

HHSS: ជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ចំពេលមានជីវិតអ៊ូអរ

បញ្ជរផ្ទះបាយនៅ HHSS ផ្តល់នូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងផ្ទះ។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

Mangwon-dong គឺជាតំបន់មួយក្នុងចំនោមតំបន់ដែលកំពុងរីកចម្រើនរបស់ទីក្រុងសេអ៊ូល ជាកន្លែងដែលផ្សារប្រពៃណី អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និង ហាង ប្លែកៗប្រសព្វគ្នា។ នៅទីនេះ HHSS គឺជាហាងកាហ្វេតែមួយគត់នៅក្នុងប្រតិបត្តិការ និងកន្លែងរបស់វា។

មានទីតាំងនៅជាន់ទី 3 នៃអគារចាស់ដែលមានហាងម៉ាស្សា និងភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំង HHSS ដើមឡើយជាការិយាល័យរចនារបស់ Noh Han-ho អាយុ 34 ឆ្នាំ។ កន្លែងនេះដំបូងឡើយត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការងារ និងទទួលភ្ញៀវ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាការពេញនិយមជាបណ្តើរៗ នៅពេលដែលមិត្តភ័ក្តិ និងសហការីបានឈប់ដើរលេង ផឹកកាហ្វេ និងចែករំលែករូបថតនៅលើបណ្តាញសង្គម។ បន្ទាប់ពីការពិចារណាមួយចំនួន Noh បានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូរការិយាល័យទៅកន្លែងផ្សេង ហើយបង្វែរកន្លែងនោះទៅជាហាងកាហ្វេផ្លូវការចាប់ពីខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។

ជាមួយនឹងកន្លែងស្ងាត់ និងមិនសូវមានការរំខាន HHSS បានក្លាយជាជម្រើសសំណព្វសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស និងអ្នកឯករាជ្យ។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

លក្ខណៈពិសេសកំណត់អត្តសញ្ញាណតែមួយគត់នៃ HHSS គឺពាក្យដែលសរសេរដោយកាសែតពណ៌ខៀវនៅលើបង្អួចជាន់ទី 3 និង "H" ពណ៌ក្រហមដ៏ធំមួយនៅច្រកចូល។ នៅខាងក្នុង ហាងកាហ្វេនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាផាតមិនកូរ៉េធម្មតា ដែលមានកម្រាលឈើដ៏ប្រណិត ផ្ទះបាយតូចមួយដែលពោរពេញដោយប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ ស្បែកជើងរបស់អតិថិជនតម្រង់ជួរនៅមាត់ទ្វារ និងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់គួរឲ្យខ្លាច។ មិនមានតន្ត្រីផ្ទៃខាងក្រោយទេ គ្រាន់តែជាការតោងឈើ និងជំហានដ៏ស្រាលប៉ុណ្ណោះ។ ឆ្មាមួយក្បាលដើរលេងហាងកាហ្វេយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ បន្ថែមអារម្មណ៍នឹកផ្ទះ។

ជាមួយនឹងទំហំតូចបំផុត និងរួសរាយរាក់ទាក់ HHSS ទាក់ទាញសិស្សនិស្សិត អ្នកឯករាជ្យ និងអ្នកដែលចូលចិត្តភាពឯកជនជាច្រើន។ ហាង​នេះ​ប្រៀប​ដូច​ជា​កន្លែង​ស្ងាត់​មួយ​នៅ​កណ្តាល​ទីក្រុង​សេអ៊ូល​ដ៏​អ៊ូអរ។

ក្លឹបបេតិកភណ្ឌ៖ ជាកន្លែងដែលប្រពៃណី និងភាពទំនើបប្រសព្វគ្នា។

មានទីតាំងនៅលើផ្លូវដើរ Seosulla-gil ក្លឹប Heritage បានក្លាយជាកន្លែងឈប់ពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនាពេលថ្មីៗនេះ។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

Jongno គឺជាមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌នៃទីក្រុងសេអ៊ូល ដែលជាផ្ទះរបស់វិមាន Gyeongbokgung ផ្សារ Gwangjang និងទីសក្ការបូជាប្រពៃណីជាច្រើន។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្លូវ Seosulla-gil ក្នុងតំបន់នេះបានក្លាយជាទិសដៅពេញនិយមមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកជាបណ្តើរៗ ដោយសារទីធ្លាស្ងប់ស្ងាត់ ជញ្ជាំងឥដ្ឋបុរាណ និងហាងកាហ្វេជាច្រើនដែលមានផ្ទៃរាបស្មើ។

ស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះហាណូកបែបប្រពៃណីកូរ៉េ ក្លឹបបេតិកភណ្ឌផ្តល់ជូនបទពិសោធន៍បុរាណជាមួយនឹងសេវាកម្មទំនើប។ មួយថ្ងៃៗ វាជាហាងកាហ្វេមួយដែលមាន cinnamon apple latte ផលិតជាមួយ syrup ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយបម្រើជាមួយ cinnamon sticks ។ បន្ទាប់ពីងងឹត វាបានប្រែក្លាយទៅជារបារដ៏រស់រវើកជាមួយនឹងស្រាបៀរនាំចូលដូចជា Guinness និងស្រាបៀរសូកូឡាសរីរាង្គ។

លំហហាណូកបែបប្រពៃណី បន្ថែមភាពទាក់ទាញនៃផ្លូវ Seosulla-gil ។ នៅពេលយប់ Heritage Club ក្លាយជាបារដ៏រស់រវើក។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

ដោយសារតែទីតាំងកណ្តាលរបស់វា របារកំណត់ពេលវេលាសេវាកម្មដល់ 2 ម៉ោងសម្រាប់អតិថិជនម្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនបន្ថយការអំពាវនាវរបស់ក្លឹប Heritage នោះទេ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃស្ថាបត្យកម្មប្រពៃណី និងស្មារតីសហសម័យ ធ្វើឱ្យកន្លែងនេះជាកន្លែងប្រជុំសំណព្វសម្រាប់យុវវ័យ និងភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិរបស់ទីក្រុងសេអ៊ូល។

Le Montblanc: ជ្រុងតូចមួយនៅក្នុងសង្កាត់ពហុវប្បធម៌

Haebangchon ដែលមានទីតាំងនៅជិត Itaewon ដែលជាតំបន់ដែលធ្លាប់ជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃសហគមន៍ជនបរទេស គឺជាសង្កាត់នៃភ្នំដ៏ចោត ផ្ទះមនុស្សច្រើន និងបរិយាកាសដ៏សែនសោកសៅ។ បន្ទាប់ពីប្រទេសជប៉ុនបានដកខ្លួនចេញពីឧបទ្វីបកូរ៉េក្នុងឆ្នាំ 1945 តំបន់នេះគឺជាជម្រករបស់ជនជាតិកូរ៉េជាច្រើនដែលបានត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។ សព្វថ្ងៃនេះ Haebangchon កំពុងរីកចម្រើនជាមួយនឹងហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងឯករាជ្យដែលទាក់ទាញទាំងជនជាតិកូរ៉េ និងជនបរទេស។

ចូល Le Montblanc ភ្ញៀវនឹងជួបហាងនំប៉័ងដែលដំណើរការនៅជាន់ទីមួយ។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

Le Montblanc គឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយនៃតំបន់នេះ។ វា​ស្ថិត​នៅ​លើ​ជម្រាលភ្នំ វា​ផ្តល់​នូវ​ទិដ្ឋភាព​ដ៏​ធំ​ទូលាយ​នៃ​ទីក្រុង និង​រាបស្មើរ​ដ៏​កក់ក្ដៅ។ ផ្ទះនេះធ្លាប់ជាសិក្ខាសាលាប៉ាក់របស់ស្វាមីរបស់ Jeon Sun-hye ហើយវាគឺជាការចងចាំដែលបានបំផុសគំនិតនាងឱ្យប្រែក្លាយវាទៅជាហាងកាហ្វេក្នុងឆ្នាំ 2018។ បង្អែមដូចជា mousse រាងដូចបាល់រោមចៀម ឬអាវយឺតគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃក្តីនឹករលឹក និងសិល្បៈធ្វើម្ហូប ដែល Jeon បានរៀននៅ Le Cordon Bleu ទីក្រុងតូក្យូ។

ជាន់ទីមួយគឺជាផ្ទះបាយបើកចំហដែលភ្ញៀវអាចមើលដំណើរការដុតនំ។ នៅរដូវក្ដៅ កោះថ្ងៃលិច - តែខ្មៅអាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលមានផ្លែ Raspberry, ផ្ការីក និងផ្លែប៊ឺរី គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយ។ ក្នុងរដូវរងារ អាល់ម៉ុនខ្មៅជាមួយម្នាស់ ផ្កាកុលាបព្រៃ និងដូងគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើន។

Le Montblanc មិន​ត្រឹម​តែ​ទាក់ទាញ​យុវវ័យ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​អតិថិជន​វ័យ​ចំណាស់ និង​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អន្តរជាតិ​ជា​ច្រើន​ផង​ដែរ ដោយសារ​ទីតាំង​របស់​ខ្លួន​នៅ​ជិត​ផ្សារ Shinheung ដែល​ជា​កន្លែង​សម្រាប់​បារស្រា ហាង​លក់​ម៉ូដ និង​ហាង​ប៊ីស្ត្រូ​បែប​អឺរ៉ុប។ អ្នកស្រី Jeon បានចែករំលែកថា នៅ Shinheung អ្នកទស្សនាអាចមានអារម្មណ៍ថាមានការបញ្ចូលគ្នារវាងអឺរ៉ុប និងហុងកុង (ចិន)។ "ហាងនីមួយៗនៅទីនេះមានអត្តសញ្ញាណរបស់វា ហើយនោះជាអ្វីដែលបង្កើតភាពរឹងមាំសម្រាប់សង្កាត់ទាំងមូល"។

ចំណុចលេចធ្លោនៃម៉ឺនុយបង្អែមរបស់ហាងគឺនំ mousse ដែលមានរាងដូចអាវយឺត។ (ប្រភព៖ Nikkei Asia)

នៅទីក្រុងសេអ៊ូល កាហ្វេគឺលើសពីភេសជ្ជៈទៅទៀត។ វាជាមធ្យោបាយសម្រាប់យុវវ័យក្នុងការបង្ហាញពីបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ពួកគេ កន្លែងសម្រាប់សម្រាកលំហែកាយនៅកណ្តាលទីក្រុង និងជាកន្លែងសម្រាប់ភ្ជាប់មនុស្សនៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។ ហាងកាហ្វេដូចជា House of Vinyl, HHSS, Heritage Club ឬ Le Montblanc គឺជាបំណែកដ៏រស់រវើកដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីជីវិតទីក្រុងចម្រុះពណ៌នៃប្រទេសកូរ៉េ។

ពីផ្ទះបែបបុរាណ ហាណូក ដល់អគារចាស់ៗ ទៅកាន់ទីធ្លាភ្នំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត វប្បធម៌កាហ្វេរបស់ទីក្រុងសេអ៊ូលបង្ហាញពីការបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃចាស់ និងថ្មី ភាពឯកជន និងសហគមន៍ សោភ័ណភាព និងមុខងារ។ នៅក្នុងភាពអ៊ូអរនៃទីប្រជុំជនពិភពលោក ហាងកាហ្វេទាំងនេះនៅតែដើរតួនាទីដាច់ដោយឡែក ដូចជាកន្លែងដែលមនុស្សស្វែងរកភាពស្ងៀមស្ងាត់ ជាកន្លែងដែលអារម្មណ៍ ការចងចាំ និងភាពស្រស់ស្អាតរួមរស់ជាមួយគ្នាដោយធម្មជាតិ និងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html