ថ្លើមជ្រូក ជាគ្រឿងផ្សំឱសថដែលជួយកែលម្អការមើលឃើញ និងចិញ្ចឹមឈាម។

យោងតាមឱសថបុរាណ ថ្លើមជ្រូកគឺជាទាំងអាហារ និងជាឱសថ។ ក្រៅពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ថ្លើមជ្រូកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំពេញឈាម ជួយដល់ការមើលឃើញ និងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងមុខងារថ្លើមនៅពេលប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

១. ការប្រើប្រាស់ថ្លើមជ្រូក

យោងតាមអត្ថបទវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ ថ្លើមជ្រូកមានរសជាតិល្វីង ក្តៅ និងមានឥទ្ធិពលលើមេរីឌានថ្លើម។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារកំពូលក្នុងចំណោមអាហារសរីរាង្គ ទាក់ទងនឹងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការចិញ្ចឹមឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក និងពង្រឹងរាងកាយ ជាពិសេស៖

ចិញ្ចឹមឈាម និងថ្លើម៖ ថ្លើមជ្រូកសម្បូរទៅដោយជាតិដែក និងវីតាមីនអា។ នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ថ្លើមគឺជាកន្លែងដែលឈាមត្រូវបានរក្សាទុក។ ការបរិភោគថ្លើមជ្រូកចិញ្ចឹមដោយផ្ទាល់ដល់សរសៃឈាមថ្លើម គាំទ្រដល់ដំណើរការបង្កើតឈាម និងជួយកែលម្អសម្បុរស្លេកស្លាំង វិលមុខ និងវិលមុខដែលបណ្តាលមកពីភាពស្លេកស្លាំង ឬកង្វះឈាម។ អ្នកដែលមានរាងកាយខ្សោយ ស្ត្រីបន្ទាប់ពីមករដូវ ឬអ្នកដែលជាសះស្បើយពីជំងឺ ជារឿយៗត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគថ្លើមជ្រូកដើម្បីទទួលបានកម្លាំងឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ថ្លើមជ្រូក គឺជាអាហារដែលជួយចិញ្ចឹមឈាម និងជួយកែលម្អភ្នែក...

ធ្វើឱ្យភ្នែកភ្លឺ៖ អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃថ្លើមជ្រូកគឺ ជួយទ្រទ្រង់ភ្នែក ។ យោងតាមឱសថបុរាណចិន «ថ្លើមបើករន្ធរបស់វាទៅកាន់ភ្នែក» ហើយបញ្ហា ភ្នែក ទាំងអស់មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសុខភាពថ្លើម។ ថ្លើមជ្រូកសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអា ដែលព្យាបាលជំងឺងងឹតភ្នែកពេលយប់ ឈឺភ្នែក ភ្នែកស្ងួត និងភ្នែកព្រិលៗដែលបណ្តាលមកពីឈាមថ្លើមមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមភ្នែក។

ការបន្សាបជាតិពុល និងការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ទោះបីជាថ្លើមជាសរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបន្សាបជាតិពុល ហើយជារឿយៗមានជាតិពុលក៏ដោយ យោងតាមឱសថបុរាណ នៅពេលដែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ វាអាចបង្កើនមុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់រាងកាយ។ សមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងថ្លើមជ្រូកគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ ដោយជួយឱ្យរាងកាយលុបបំបាត់ជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះសម្អាតប្រព័ន្ធមេរីឌាន។

• 

- ថ្លើមជ្រូកមានផ្ទុកសេលេញ៉ូម និងស័ង្កសីក្នុងបរិមាណច្រើន៖ សារធាតុរ៉ែពីរប្រភេទដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សេលេញ៉ូមគឺជាសមាសធាតុមួយនៃអង់ស៊ីម glutathione peroxidase ដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជួយថ្លើមក្នុងការយកជាតិពុលលោហៈធ្ងន់ចេញ។ ស័ង្កសីជំរុញការលូតលាស់របស់កោសិកាភាពស៊ាំ (កោសិកា T និងកោសិកា B) ដែលជួយឱ្យរាងកាយមានប្រតិកម្មលឿនជាងមុនចំពោះភ្នាក់ងារបង្ករោគ។

- វីតាមីនអា ក្នុងទម្រង់ជារីទីណុល ជួយពង្រឹងភ្នាសរំអិលនៃផ្លូវដង្ហើម និងបំពង់រំលាយអាហារ ដោយការពារបាក់តេរីមិនឱ្យចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ វាក៏ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមស ដែលជួយជំរុញភាពស៊ាំធម្មជាតិ។

- វីតាមីន B ជាពិសេសវីតាមីន B12 មានវត្តមានក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ជាងនៅក្នុងសាច់ធម្មតា ហើយវីតាមីន B9 ជួយគាំទ្រដល់ដំណើរការ "មេទីឡាស្យុង" នៅក្នុងថ្លើម ដោយបំលែងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទៅជាសារធាតុដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ និងបញ្ចេញវាចេញតាមរយៈទឹកប្រមាត់ ឬទឹកនោម។

- ជាតិដែក និងទង់ដែង មានច្រើននៅក្នុងថ្លើមជ្រូក ដែលជាធាតុសំខាន់ពីរសម្រាប់ការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ប្រព័ន្ធឈាមរត់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានឈាមគ្រប់គ្រាន់ជួយដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទៅកាន់សរីរាង្គ ដោយបន្សាបជាតិពុលបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលក៏ការពារភាពទន់ខ្សោយ និងបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផងដែរ។

២. របៀបប្រើប្រាស់ថ្លើមជ្រូកដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនបំផុត

ទោះបីជាថ្លើមជ្រូកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក៏ដោយ វាក៏អាចប្រមូលផ្តុំកាកសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ប្រសិនបើមិនបានជ្រើសរើស និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមជ្រូកក្លាយជាអាហារឱសថពិតប្រាកដ គោលការណ៍ដូចខាងក្រោមត្រូវតែអនុវត្តតាម៖

កំពុងរៀបចំថ្លើមជ្រូក

ការជ្រើសរើសថ្លើម៖ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសថ្លើមពីជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អ ដែលគួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌ស្វាយចាស់ មានផ្ទៃរលោង និងគ្មានដុំពក ឬក្លិនចម្លែកៗ។

ការបន្សាបជាតិពុល៖ បន្ទាប់ពីកាត់ជាចំណិតៗរួច ត្រាំថ្លើមក្នុងទឹកដោះគោស្រស់ដែលមិនបានផ្អែម ឬទឹកអំបិលពនលាយប្រហែល ១៥-២០ នាទី។ ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកអំបិលពនលាយជួយយកជាតិពុល និងក្លិនត្រីចេញពីថ្លើម ដែលធ្វើឱ្យថ្លើមកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងទន់បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ៖ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច សូមលាងសម្អាតច្រើនដងនៅក្រោមចរន្តទឹកខ្លាំង ដើម្បីយកកាកសំណល់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់របស់ថ្លើមចេញទាំងស្រុង។

ការត្រាំថ្លើមជ្រូកក្នុងទឹកដោះគោស្រស់មិនផ្អែម ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងក្លិនត្រីចេញពីថ្លើម។

វិធីចម្អិនដែលរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។

ចម្អិនរួច៖ គោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៅពេលចម្អិនថ្លើមជ្រូកគឺត្រូវចម្អិនវាឱ្យឆ្អិនល្អ ប៉ុន្តែកុំចម្អិនយូរពេក។ ថ្លើមដែលមិនទាន់ឆ្អិនល្អអាចមានប៉ារ៉ាស៊ីត ប៉ុន្តែថ្លើមដែលចម្អិនយូរពេកនឹងក្លាយទៅជាស្ងួត និងរឹង បាត់បង់ជាតិផ្អែម ហើយវីតាមីនដែលងាយនឹងប្រតិកម្មនឹងកំដៅនឹងត្រូវបំផ្លាញ។

- ការចៀនថ្លើមជ្រូកជាមួយបន្លែសម្បូរវីតាមីន C ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកពីថ្លើមបានល្អប្រសើរ។ វាត្រូវបានណែនាំអោយចៀនថ្លើមជាមួយម្ទេសផ្អែម ប្រូខូលី ឬស្ពៃ celery។

- ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសប្រឆាំងបាក់តេរី៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងខ្ញីមិនត្រឹមតែជួយលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបន្សាបជាតិខ្លាញ់អាក្រក់នៅក្នុងថ្លើម ដែលជួយគាំទ្រដល់មុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។

កំណត់ចំណាំអំពីរបៀបបរិភោគថ្លើមជ្រូកដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដើម្បីធានាថាការបរិភោគថ្លើមជ្រូកមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក អ្នកត្រូវចងចាំដូចខាងក្រោម៖

- ជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេក៖ អ្នកគួរតែញ៉ាំថ្លើមជ្រូកត្រឹមតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប្រហែល 50-70 ក្រាមក្នុងមួយដងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ការទទួលទានវីតាមីន A និងជាតិដែកច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចធ្វើឱ្យថ្លើម និងតម្រងនោមមានបន្ទុក។

- បុគ្គលដែលគួរកំណត់ការទទួលទានថ្លើមរបស់ពួកគេ៖ អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬជំងឺលើសឈាម គួរតែកំណត់ការទទួលទានថ្លើមរបស់ពួកគេ ដោយសារតែកូឡេស្តេរ៉ុល និងមាតិកា purine ខ្ពស់របស់វា។

សូមអញ្ជើញអ្នកអានទស្សនា វីដេអូ ៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/gan-lon-vi-thuoc-giup-sang-mat-bo-mau-169260423183612079.htm