អង្ករសរីរាង្គដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនតម្លៃអង្ករវៀតណាម។

អង្ករសរីរាង្គ និងអង្ករស្អាត សុទ្ធតែជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែវាក៏មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលអង្ករដទៃទៀត អង្ករសរីរាង្គមានតម្លៃលក់ខ្ពស់ជាង ហើយទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិរបស់វាក៏ធំជាងទីផ្សារអង្ករធម្មតាផងដែរ។

អង្ករសរីរាង្គលក់បានក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងអង្ករធម្មតា។

ដោយទទួលស្គាល់ថា ការដាំដុះស្រូវសរីរាង្គ គឺជាមាគ៌ាប្រកបដោយចីរភាព សហករណ៍ណាំកឿង ក្នុងទីក្រុងទៀនហៃ ខេត្ត ថាយប៊ិញ បានអនុម័តគំរូថ្មីនេះយ៉ាងក្លាហាន។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្ម និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីឧស្សាហកម្មនេសាទងាយស្រួល ដើម្បីធ្វើជីកំប៉ុស្តមីក្រូសរីរាង្គ ដោយជំនួសទាំងស្រុងនូវជីអ៊ុយរ៉េ ឬជីគីមី គំរូនេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន និងមានទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនតម្លៃលក់ទ្វេដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផលិតធម្មតាទៀតផង។ លោក ដូ ឌឹកធៀន នាយកសហករណ៍ណាំកឿង បានមានប្រសាសន៍ថា នៅក្នុងរដូវដាំដុះឆ្នាំ ២០២២ (ដំណាំរដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) ដែលមានផ្ទៃដីជិត ១,៣ ហិកតា សហករណ៍បានប្រមូលផលស្រូវបាន ៤ តោន (អង្ករកិនបាន ២,៧ តោន)។ អតិថិជនបានសរសើរគុណភាពអង្ករថាមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ជាងពូជអង្ករដទៃទៀតនៅលើទីផ្សារ។ ការពិតដែលថាអង្ករសរីរាង្គលក់បានក្នុងតម្លៃទ្វេដងនៃពូជអង្ករដទៃទៀត បាននាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ ការលើកទឹកចិត្ត និងការលើកទឹកចិត្តដល់សមាជិកនៃសហករណ៍ណាំកឿង។

អង្ករសរីរាង្គមានឱកាសនាំចេញយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

សម្រាប់ទីផ្សារអឺរ៉ុប ស្តង់ដារគុណភាពអង្ករនាំចេញក៏ត្រូវធានានូវកត្តាមួយចំនួនដូចជា កម្រិតសំណើម ទិន្នផលកិន និងទំហំ ជាពិសេស៖ អង្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានក្លិន មានសំណើមអតិបរមា 13% ទិន្នផលកិន 63% នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលតាមទម្ងន់ (ជាមួយនឹងភាគរយ 3% នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទទេ) រួមជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (GMOs)។

ដោយចែករំលែកទស្សនៈរបស់លោកលើឱកាសនាំចេញអង្កររបស់វៀតណាម លោក ង្វៀន ថាយប៊ិញ ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា AI អនុវត្ត និងពាណិជ្ជកម្មឌីជីថល បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសវៀតណាមមានម៉ាកអង្ករជាច្រើនដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់សកល ហើយអាជីវកម្ម និងសហករណ៍ក្នុងស្រុកជាច្រើនកំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅជាគំរូផលិតកម្មអង្ករសរីរាង្គស្របតាមស្តង់ដារ USDA/EU ពីសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពង្រីក ការអភិវឌ្ឍគំរូ និងការលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅតាមអាជីវកម្ម និងសហករណ៍ជាច្រើនមិនមានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដនោះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ដែលរំពឹងទុកតម្រូវឱ្យមានភាពជាដៃគូរបស់អាជីវកម្មដែលសហការគ្នា ការផ្តល់សម្ភារៈបញ្ចូល ដំណើរការបច្ចេកទេស និងការគាំទ្រការប្រើប្រាស់ផលិតផល។

លោក ង្វៀន ថាយប៊ិញ ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាបញ្ញាសិប្បនិម្មិតអនុវត្ត និងពាណិជ្ជកម្មឌីជីថល។

ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា AI អនុវត្ត និងពាណិជ្ជកម្មឌីជីថល បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ជាទូទៅ អង្ករសរីរាង្គមិនខុសពីអង្ករធម្មតាប៉ុន្មានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយគ្រាប់អង្ករសរីរាង្គដែលមានសុខភាពល្អទាំងនោះ ពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ គឺជាដំណើរការដាំដុះ និងថែទាំដែលមានស្តង់ដារ និងឯកទេសទាំងស្រុង ចាប់ពីដី ប្រភពទឹក ជី និងសូម្បីតែដំណើរការប្រមូលផល។

ចំពោះអង្ករសរីរាង្គ ដើមអង្ករត្រូវតែដាំដុះនៅលើដីដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ បានទទួលការព្យាបាល មិនមានការបំពុល ឆ្ងាយពីតំបន់ឧស្សាហកម្ម មន្ទីរពេទ្យ និងកន្លែងចោលសំរាម និងគ្មានសំណល់គីមី ឬលោហធាតុធ្ងន់។ ប្រសិនបើវាលស្រែពីមុនបានប្រើប្រាស់ជីគីមី ពួកវាត្រូវការព្យាបាលជាមួយជីមីក្រូសរីរាង្គយ៉ាងហោចណាស់បីរដូវជាប់ៗគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដីត្រូវតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីធានាបាននូវការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍល្អបំផុតនៃដើមអង្ករ។ តំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលនឹងផលិតអង្ករសរីរាង្គដែលមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិខ្ពស់ទៀតផង។

មិនត្រឹមតែមានភាពខុសគ្នានៃគុណភាពដីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសូម្បីតែប្រភពទឹកស្រោចស្រពក៏បង្ហាញពីភាពផ្ទុយគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងទឹកដែលបូមចេញពីទន្លេ អូរ ស្រះ និងបឹងនៅក្នុងវាលស្រែធម្មតា និងទឹកស្អាត ចម្រាញ់ និងមិនមានជាតិពុលដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់វាលស្រែសរីរាង្គ។

ដើម្បីធានាបាននូវរឿងនេះ ទាំងដី និងប្រភពទឹកនឹងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យមុន និងអំឡុងពេលដំណើរការដាំដុះដោយអង្គការសរីរាង្គឈានមុខគេដូចជា USDA នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និង EU នៅអឺរ៉ុប។

អង្ករសរីរាង្គផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផល។ វាលស្រែអង្ករសរីរាង្គនីមួយៗត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំណើរការដែលជៀសវាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ សារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន និងជីគីមី។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកដាំអង្ករសរីរាង្គអនុវត្តវិធីសាស្រ្តកសិកម្មធម្មជាតិ ដោយប្រើជីសរីរាង្គ និងមីក្រូសរីរាង្គដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំដើម្បីការពារកំហុស។

ជាពិសេស វាលស្រែស្រូវសរីរាង្គមួយចំនួនក៏អនុវត្តគំរូចិញ្ចឹមបង្គាធម្មជាតិផងដែរ ដោយមានរដូវដាំដុះស្រូវរយៈពេល ៦ ខែ និងរដូវចិញ្ចឹមបង្គារយៈពេល ៦ ខែ។ ពួកគេប្រើប្រាស់ទឹកជោរដើម្បីគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ។ នៅពេលប្រមូលផលស្រូវ ដើមស្រូវត្រូវបានប្រើដើម្បីចិញ្ចឹមបង្គា ហើយផ្ទុយទៅវិញ កាកសំណល់បង្គាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការដាំដុះស្រូវ។ អង្ករសរីរាង្គផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាព និងក្លិនក្រអូប ហើយផ្តល់នូវមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាង។

អង្ករសរីរាង្គត្រូវបានប្រមូលផលតាមរដូវ ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយមិនចាំបាច់ដាំដុះក្រៅរដូវ។ អង្ករដែលផលិតរួចមិនត្រូវបានកែច្នៃដោយសារធាតុ bleach ពណ៌សិប្បនិម្មិត រសជាតិ ឬសារធាតុរក្សាទុកទេ។ អង្ករត្រូវបានឆ្លងកាត់ដំណើរការត្រួតពិនិត្យ និងបញ្ជាក់យ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីធានាថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គទាំងអស់ មុនពេលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ នេះមិនត្រឹមតែធានាសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យអង្កររក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វានៅក្នុងចានបាយឆ្អិននីមួយៗផងដែរ។

តារាង​ដែល​សម្គាល់​រវាង​អង្ករ​ស្អាត និង​អង្ករ​សរីរាង្គ៖

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ	អង្ករសរីរាង្គ	អង្ករស្អាត
សុវត្ថិភាព	សុវត្ថិភាព	សុវត្ថិភាព
មាត្រដ្ឋាន	អាជីវកម្មខ្នាតតូច	ផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ និងកណ្តាល
ផលិតភាព	តម្លៃទាប មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំឧស្សាហកម្ម និងគុណភាពមិនស្ថិតស្ថេរ។	ខ្ពស់ ដោយផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលជាប់លាប់។
ស្តង់ដារ	ទទួលស្គាល់ដោយ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) និងសហភាពអឺរ៉ុប។	ឧទាហរណ៍​ដ៏​ល្អ​មួយ​គឺ VietGap។
ជី	ដាំដុះដោយប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រធម្មជាតិ ដោយប្រើជីសរីរាង្គ និងមីក្រូសរីរាង្គ ហើយគ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាល់តែសោះ។	ជីគីមីត្រូវបានប្រើប្រាស់ ក្នុងដែនកំណត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត ហើយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានអនុវត្តជាប្រចាំតាមបទប្បញ្ញត្តិ។
ដំណើរការប្រមូលផល	ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង	ជាធម្មតាវាពិតជាច្បាស់លាស់ណាស់។
តម្លៃ	ខ្ពស់	សម
ភាពងាយស្រួល	ជាធម្មតាពួកវាពិបាកទិញជាង។	មានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងលក់អង្ករស្អាត។

វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា AI អនុវត្ត និងពាណិជ្ជកម្មឌីជីថលផ្តល់អាទិភាពដល់ការគាំទ្រផលិតកម្មស្អាត។

ដោយមានបំណងចង់ចូលរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ផលិតកម្មស្អាត និងបង្កើនតម្លៃយីហោអង្ករវៀតណាម នាពេលខាងមុខ វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា AI អនុវត្ត និងពាណិជ្ជកម្មឌីជីថល នឹងសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន Vietnam Life Group (VIET NAM LIFE GROUP.,JSC) ដើម្បីគាំទ្រធនធាន និងអមដំណើរមូលដ្ឋានក្នុងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាដល់ផលិតកម្មកសិកម្ម។ គាំទ្រដល់ការលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់។ និងណែនាំអាជីវកម្ម និងសហករណ៍ក្នុងស្រុកក្នុងការរៀបចំផែនការតំបន់វត្ថុធាតុដើមឆ្ពោះទៅរកការផលិតបៃតង និងសុវត្ថិភាព។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការអនុវត្តគំរូកសិកម្មបៃតងរបស់អ៊ីស្រាអែល ដូចជាបច្ចេកវិទ្យាព្យាបាលទឹកសំណល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញក្នុងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តកសិកម្ម ប្រព័ន្ធប្រើប្រាស់ទឹកឡើងវិញ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់បង្កើតសំណើមនៅក្នុងតំបន់កសិកម្មស្ងួត និងបច្ចេកវិទ្យាកែប្រែហ្សែន។ តាមរយៈនេះ អាជីវកម្ម និងសហករណ៍នឹងទទួលបានចំណេះដឹង និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបន្ថែមទៀត ដើម្បីផលិតអង្ករស្អាត និងអង្ករដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ។ បង្កើតទំនាក់ទំនងទិន្នផល ពង្រីកការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដូចជា សហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប អូស្ត្រាលី ជប៉ុន និងកូរ៉េ... និងបង្កើនតម្លៃអង្ករវៀតណាមនៅលើផែនទីអង្ករពិភពលោក។

ប្រភព: https://baoquocte.vn/gao-huu-co-gop-phan-quan-trong-nang-cao-gia-tri-gao-viet-nam-239999.html