កូន​ចៅ​ជំនាន់​ទី​បី​ចែក​រំលែក​អំពី​បុព្វបុរស​ផូ​ឈ្មោះ ខូ

ចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ដល់ថ្ងៃទី 17 ខែមីនា ពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 នឹងប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុង Nam Dinh ដែលជាតំបន់ល្បីល្បាញសម្រាប់ម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្នុងគោលបំណងកសាងឯកសារ និងបញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីពិភពលោក។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho ជាច្រើននៃម៉ាកយីហោផ្សេងៗបានចូលរួមពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 ដែលប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុង Nam Dinh ។

លំយោលនៃវិជ្ជាជីវៈផូ

បើ​និយាយ​ពី Van Cu (ឃុំ Dong Son) គឺ​ជា​ភូមិ​ធ្វើ​គុយទាវ និង​ធ្វើ​គុយទាវ​ដែល​មាន​តាំង​ពី​យូរ​យារ​ណាស់​មក​ហើយ​នៅ Nam Dinh។ ផូរបស់ Van Cu មានភាពល្បីល្បាញ និងអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង ដោយសារអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់គោ និងឆ្អឹងជ្រូក។ ប្រជាជន Van Cu ដឹងពីរបៀបបំបាត់ក្លិនមិនល្អ ដោយបញ្ចេញក្លិនខ្លាញ់ និងផ្អែមនៃឆ្អឹងជំនីរ ផ្សំជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើ ដើម្បីចម្អិនជាមួយគ្នា បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក។

វិជ្ជាជីវៈ pho នៅ Van Cu ត្រូវបានបង្កើតឡើង និងឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ គ្រួសារ​ជា​ច្រើន​នៅ Van Cu មាន​៣-៤​ជំនាន់​តាម​ទំនៀម​ទម្លាប់​ប្រពៃណី។

ចែករំលែកជាមួយពួកយើង លោក Co Van Lau ដែលបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំប្រកបរបរលក់ផូនៅ ហាណូយ បាននិយាយថា គាត់គឺជាជំនាន់ទី 3 ហើយបន្តដោយកូនរបស់គាត់ដែលនៅតែអភិវឌ្ឍ។

លោក Lau បានណែនាំដោយមោទនភាពថា ឪពុករបស់គាត់ (បច្ចុប្បន្នមានអាយុ 91 ឆ្នាំ) និងពូរបស់គាត់ក្នុងគ្រួសារគឺស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកបង្កើតម៉ាកយីហោ "Pho Van Cu" ដ៏ល្បីល្បាញនៃគ្រួសារ Co ដែលមានវត្តមាននៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេស។

លោក Co Van Lau ចែករំលែកអំពីម្ហូបផូដ៏ល្បីល្បាញរបស់គ្រួសារ Co

តាមលោក ឡៅ ប្រហែលពីឆ្នាំ ១៩៥០ ដល់ ១៩៦០ ជីវិតនៅជនបទជួបទុក្ខលំបាក ដូច្នេះពូ និងឪពុកបានវង្វេងទៅហាណូយ លក់ផូតាមចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។

"ពេលនោះមានសម័យអាណានិគមបារាំង។ នៅជនបទ មានភាពអត់ឃ្លាន ភាពក្រីក្រ ដូច្នេះឪពុក និងពូខ្ញុំត្រូវទៅធ្វើការជាអ្នករត់តុ គេងយប់ជ្រៅ ក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីរកប្រាក់ត្រលប់មកផ្ទះវិញ ផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្នា"។

លោក ឡៅ នឹក​ឃើញ​ថា ផូ​លក់​ភាគ​ច្រើន​ហៅ​ឪពុក​គាត់​ប្រាប់​ថា​៖ «​អ្នកណា​ចង់​ទិញ​ផូ​ក៏​លក់​នៅ​តាម​ផ្លូវ​ដែរ​» ។ រាល់ពេលដែលឮគេហៅ ជនជាតិបារាំងបើកទ្វារចូលទិញចានផូ នាំចូលទៅក្នុងផ្ទះ អង្គុយលើកៅអីឈើ ហូបបាយចប់ក៏ចេញទៅក្រៅទ្វារផ្ទះ ដោយយកចានមួយ និងកាក់ពីរបីទៅបង់ អ្នកលក់ក៏ចូលផ្ទះមិនរួច។ រូបភាពនោះបានបង្ហាញពីភាពទំនើបរបស់អតិថិជននៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

លោក Lau បាននិយាយដោយមោទនភាពថា "ថ្ងៃនេះមានម៉ាក Van Cu pho ឪពុកខ្ញុំមានអាយុ 91 ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំនេះ ហើយទើបតែមកពីហាណូយម្សិលមិញ ដើម្បីចូលរួមពិធីបុណ្យ។ អរគុណ pho មនុស្សជាច្រើនមានជីវភាពរស់នៅដ៏សុខស្រួលដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ កូនៗ និងចៅរបស់ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅគ្រប់ទិសទី ដើម្បីនាំយករសជាតិរបស់ pho មកជិតអ្នកស្រលាញ់ pho" ។

ភោជនីយដ្ធាន គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏យូរលង់របស់ជនជាតិវៀតណាម។ Pho ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយមេចុងភៅ អ្នកជំនាញ និងទស្សនាវដ្ដីអន្តរជាតិជាច្រើនថាជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។

លើកតម្កើងវិជ្ជាជីវៈ ផូ ឆ្ពោះទៅរកបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី

ក្រោយរយៈពេលជាង 100 ឆ្នាំ Pho Van Cu បានក្លាយជាម៉ាកយីហោ និងជាមុខម្ហូបធម្មតាសម្រាប់វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ Nam Dinh ជាពិសេស និងវៀតណាមជាទូទៅ។ វា​ជា​មោទនភាព​មិន​ត្រឹម​តែ​ប្រជាជន​ភូមិ Van Cu ទេ​គឺ​ខេត្ត Nam Dinh ទាំងមូល។

លោក Le Tan អនុប្រធាន អគ្គលេខាធិការសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម

លោក Le Tan អនុប្រធាន និងជាអគ្គលេខាធិការសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម - អ្នកសម្ភាសន៍សម្រាប់កម្មវិធីនេះបានចែករំលែកថា វាមិនមែនជារឿងសាមញ្ញទេដែល Pho ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយជនជាតិវៀតណាម និងបរទេសជាច្រើន។ បើនិយាយពី យិន និង យ៉ាំង ផូ គឺជាការប្រជុំគ្នានៃ យិន និង យ៉ាំង ហើយបើនិយាយពីធាតុទាំងប្រាំ វាគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញនូវធាតុទាំងប្រាំនៃលោហៈ ឈើ ទឹក ភ្លើង និងផែនដី។ ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​រដូវក្តៅ​មាន​អារម្មណ៍​ត្រជាក់​និង​ស្រស់ស្រាយ ហើយ​ការ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​រដូវរងា​មាន​អារម្មណ៍​កក់ក្តៅ​។ រសជាតិរបស់ផូមានថាមពលដ៏អាថ៌កំបាំង និងទាក់ទាញចម្លែក។

«​បើ​អ្នក​ណា​ចេះ​ញ៉ាំ​ផូ នោះ​មនុស្ស​ស្រី​នឹង​មាន​ស្បែក​ស្អាត បុរស​នឹង​មាន​មុខ​ស្អាត»។ ផូ គឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់បានលេចមុខ និងល្បីល្បាញរាប់រយឆ្នាំមកហើយ ហើយត្រូវបានកែច្នៃជាច្រើនមុខ ដើម្បីឲ្យសមស្របតាមសម័យកាលនីមួយៗ និងទម្លាប់ក្នុងស្រុក។ ស្គាល់​ថា​ជា​អាហារ​ជាតិ​របស់​ជាតិ ខ្ញុំ​គិត​ថា ផូ បាន​សម្រេច​នូវ​ធាតុ​ចាំបាច់​ទាំង​អស់។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពេល​និយាយ​ពី​ផូ​ត្រូវ​តែ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​តែ​សប្បាយ ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​តែ​ចូល​ចិត្ត។ ហេតុ​ដូច្នេះ​ហើយ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជន​ជាតិ​វៀត​ណាម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ថែម​ទាំង​ជន​បរទេស​ជា​ពិសេស​ស្រឡាញ់​ជនជាតិ​វៀតណាម​ផង​ដែរ។ អនុប្រធាន និងជាអគ្គលេខាធិការសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ពាក្យ “ផូ” មាននៅក្នុងវចនានុក្រមនៃប្រទេសជាច្រើនក្នុងពិភពលោក។

ពេលទៅដល់ Pho អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរនឹកឃើញភ្លាមថា Pho Co ផលិតដោយប្រជាជននៅភូមិ Van Cu ឃុំ Dong Son ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh ។

នៅទីក្រុង Van Cu សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Nam Dinh បានផ្តល់កិត្តិយសដល់សិប្បករវ័យចំណាស់របស់ភូមិរួមមាន Co Viet Hung, Co Huu Chenh, Co Huu Chenh, Co Huy Kien, Co Huy Nghi, Co Nang Van និង Vu Quang Le ។

ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ Pho Van Cu អភិវឌ្ឍន៍កាន់តែខ្លាំងក្លា ក្នុងពិធី គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់វិញ្ញាបនបត្រដល់ប្រជាជនជាង ៥០ នាក់មកពីភូមិ Van Cu ដើម្បីប្រើប្រាស់និមិត្តសញ្ញារបស់សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Nam Dinh និងសមាគម Pho Van Cu ដោយអះអាងថា សមាជិកនឹងត្រូវប្រតិបត្តិក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃធម្មនុញ្ញរបស់សមាគម និងអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ ជាពិសេស វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី មានពិធីដង្ហែរអ្នកភូមិ Van Cu និងពិធីថ្វាយបង្គំព្រះដ៏វិសុទ្ធនៅផ្ទះសហគមន៍ភូមិ សម្តែងការជូនពរឆ្នាំថ្មីប្រកបដោយជោគជ័យជាច្រើនសម្រាប់កូនចៅភូមិ ដែលបន្តនាំ Van Cu pho ទូទាំងប្រទេសវៀតណាម និងពិភពលោក។

ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាតិ និងបរទេសជាច្រើននាក់មានឱកាសពិសោធធ្វើគុយទាវផូជាមួយសិប្បករ ដោយរីករាយជាមួយចានផូ ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត ពិតទៅនឹងម៉ាកយីហោ “ផូវ៉ាន់គួ”។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធីនេះ លោក Co Nhu Doi ប្រធានសមាគម Van Cu Pho បានឲ្យដឹងថា ក្នុងឆ្នាំ ២០២២ សមាគម Van Cu Pho ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលជាអង្គការសង្គមវិជ្ជាជីវៈមួយក្រោមសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប Nam Dinh ។

សមាគមត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងប្រមូលផ្តុំ និងបង្រួបបង្រួមអ្នកដែលធ្វើផូ និងស្រឡាញ់មុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏មានតម្លៃរបស់មាតុភូមិ ដើម្បីគាំទ្រ សិក្សា បង្កើត និងជួយគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីការពារវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់ដូនតា ដើម្បីនាំមកជូនប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរនូវចានផូ ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារពិតនៃម៉ាកយីហោ “ផូវ៉ាន់គួ”។

រសជាតិរបស់ Pho Co មិនត្រឹមតែល្បីនៅក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកទៀតផង។ ម្ហូប​នេះ​បាន​ក្លាយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​ដែល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ត្រូវ​តែ​សាក​ល្បង​រាល់​ពេល​មាន​ឱកាស​ទៅ​លេង​ណាំឌិញ។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធី លោក Nguyen Van Thu អតីតនាយកសារមន្ទីរ Nam Dinh អនុប្រធានសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប Nam Dinh បានឲ្យដឹងថា ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ រួមជាមួយស្ករគ្រាប់ Siu Chau នំបញ្ចុក Giao Thuy ទឹកត្រី ... គឺជាមុខម្ហូបក្នុងបញ្ជីកិត្តិយសក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសចំនួន ៥០ របស់វៀតណាម។

លោក Thu បាននិយាយថា “ភាពរឹងមាំនៃផូគឺខ្លាំង រីករាលដាល និងអភិវឌ្ឍទៅជាប្រភេទផូផ្សេងៗគ្នា។ Pho Van Cu បញ្ចូលក្នុងនោះនូវរឿងរ៉ាវប្រវត្តិសាស្ត្រ ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ អាថ៌កំបាំងវិជ្ជាជីវៈ ទំនៀមទម្លាប់សង្គម… ឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណរបស់សហគមន៍ ជាមួយនឹងតម្លៃវប្បធម៌ធម្មតា ដើម្បីក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ និងជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ”។

ហេតុដូច្នេះហើយ លោក Nguyen Van Thu ក៏ជឿជាក់ថា ផូ គួរតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបទៀតផង។ បន្ថែមពីលើការធ្វើចានផូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាំបាច់ត្រូវមានវប្បធម៌ក្នុងការលក់ផូ ដើម្បីឱ្យយីហោ Van Cu pho អាចហោះហើរបានខ្ពស់ និងឆ្ងាយ។

មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 ក្រោមប្រធានបទ "ផ្លូវ Pho វៀតណាម" ប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ដល់ថ្ងៃទី 17 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ដឹកនាំដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nam Dinh និងសហការរៀបចំដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមទំនិញប្រើប្រាស់ Masan; ដោយមានការគាំទ្រពីសមាគមទឹកត្រីវៀតណាម យីហោ Chin-su និង Pho Story ។

ក្រៅពីដំណើរទៅទស្សនាភូមិ Van Cu Pho សកម្មភាពទាក់ទាញផ្សេងទៀតដូចជា៖ បង្កើតផូធំ ផ្សព្វផ្សាយ “រសជាតិផូវៀតណាម” រាត្រីតន្ត្រីយុវជន “ផូនៅខ្ញុំ” ការពិភាក្សា “ផ្លូវវៀតណាមផូ និងគុយទាវផូ” ចែកប័ណ្ណបទពិសោធន៍ 15,000 ដុងសម្រាប់កន្លែងសណ្ឋគារ ណាម ហ្វុង (Nam Die ... រសៀលថ្ងៃទី១៥ ខែមីនា។

ប្រភព: https://toquoc.vn/hau-due-doi-thu-3-chia-se-ve-ong-to-nghe-pho-mang-ten-co-2024031515293416.htm