កសិករ​ចំណាស់​ដាក់​ហោប៉ៅ ៥០០ លាន​ដុង​ពី​ការ​ចិញ្ចឹម​គោ

LAI CHAU ជារៀងរាល់ឆ្នាំ លោក Doan Van Kien (ឃុំ Tan Uyen ខេត្ត Lai Chau) រកចំណូលបាន 500 លានដុងពីការចិញ្ចឹមគោ ហើយត្រូវបានបោះឆ្នោតក្នុងក្រុមកសិករឆ្នើមរបស់វៀតណាមនៅឆ្នាំ 2025 ។

ដំណើរនៃ Mastery

លោក គៀន ធ្លាប់ប្រកបរបរជា “អ្នករត់ក្របី” ដោយដើរលេងតាមភូមិ និងផ្សារពីតាន់អ៊ុយៀន ដល់ទីក្រុង ឡៃចូវ (ចាស់) ទិញក្របីយកទៅលក់បន្តដើម្បីចំណេញ។ លោក​បាន​រំឭក​ថា​៖ «​ការងារ​អ្នក​រត់​ក្របី​គឺ​លំបាក​ណាស់​ត្រូវ​ហាល​ថ្ងៃ​និង​ភ្លៀង ដេក​ពេញ​វាល​ពេញ​មួយ​យប់ ធ្វើ​ការ​រហូត​ហូប​គ្រាន់​មិន​សល់​ច្រើន»។

លោក Kien យកចិត្តទុកដាក់លើការចាក់វ៉ាក់សាំងសត្វគោប្រឆាំងនឹងជំងឺ Pasteurellosis ជើង និងមាត់... រូបថត៖ ឌឹក ប៊ិញ។

នៅឆ្នាំ 2019 បន្ទាប់ពីការសន្សំប្រាក់ជាច្រើនឆ្នាំ គាត់បានសម្រេចចិត្ត "ចូលនិវត្តន៍" ហើយប្រើប្រាស់ដីខាងក្រោយផ្ទះរបស់គាត់ដើម្បីធ្វើជង្រុកដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វគោ។

នៅលើផ្ទៃដីប្រហែល 500 ម៉ែត្រការ៉េ លោកបានសាងសង់ជង្រុកដ៏រឹងមាំ និងមានខ្យល់អាកាស ជាមួយនឹងកន្លែងផ្ទុកអាហារ។ ផ្អែកលើបទពិសោធន៍ គាត់បានជ្រើសរើសទិញគោក្របីដែលមានសុខភាពល្អ និងល្អសម្រាប់ចិញ្ចឹម។ គាត់បានជ្រើសរើសសត្វគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសពូជ 3B, Lai Sind និង Brahman ដោយសារទម្ងន់ធំ លូតលាស់លឿន និងសាច់ឆ្ងាញ់។

លោក​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​បើ​ប្រៀបធៀប​នឹង​គោ​ក្នុងស្រុក គោ 3B មាន​សាច់​ពីរដង ហើយ​ត្រូវ​បាន​លក់​តាម​ទម្ងន់ ដូច្នេះ​តម្លៃ​របស់​វា​មាន​ស្ថិរភាព​ជាង​»​។ អរគុណចំពោះប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែង ត្រឹមតែប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក គាត់បានពង្រីកជង្រុករបស់គាត់ដល់ទៅជាង ៨០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដោយចិញ្ចឹមគោបានជាង ១០០ ក្បាល។

ដើម្បី​ជា​ប្រភព​អាហារ​សកម្ម គាត់​បាន​ដាំ​ស្មៅ​ដំរី ២ ហិកតា ដោយ​បន្ថែម​កន្ទក់​ពោត​តាម​ការចាំបាច់។ គោ​ត្រូវ​ចាក់​វ៉ាក់សាំង​រៀងរាល់​៦​ខែ​ម្តង ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ​រលាក​មាត់​ជើង និង​ជំងឺ​អង់​ត្រាក់។

ទោះ​បី​ជា​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម​មាន​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ​ក៏​ដោយ ក៏​កសិដ្ឋាន​របស់​គាត់​គ្មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ដែរ។ អាថ៌កំបាំងគឺពូកជីវសាស្រ្តដែលផលិតពី sawdust, អង្កាម និង probiotics ។ គាត់ពន្យល់ថា "ខ្ញុំបានដាក់ស្រទាប់អង្កាមប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើឥដ្ឋ ហើយរៀងរាល់ 15-20 ថ្ងៃម្តង ខ្ញុំប្រោះស្រទាប់ថ្មី និងប្រូបាយអូទិក។

ហ្វូងគោរបស់គាត់លូតលាស់ល្អ ក្នុងមួយឆ្នាំលក់បានតម្លៃជាមធ្យម 80.000 - 100.000 ដុង/គីឡូក្រាម ឈ្មួញមកជង្រុកទិញដោយផ្ទាល់ លក់បានជាង 50 - 80 ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ។

ផ្តោតលើដំណើរការស៊ីជម្រៅ

ក្រៅ​ពី​ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ លោក កៀន និង​ភរិយា​ក៏​បាន​បង្កើត​ផលិតផល​សម្ងួត​ពី​ក្របី គោ និង​ជ្រូក។ ឆ្លៀត​យក​ប្រយោជន៍​ពី​វត្ថុធាតុ​ដើម​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន ​ពួក​គេ​បាន​រៀន​បច្ចេកទេស​ពី​គ្រឿង​បរិក្ខារ​ក្នុង​ខេត្ត បន្ទាប់​មក​បាន​ស្រាវ​ជ្រាវ​និង​ធ្វើ​រូបមន្ត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។

ទាំងនេះក៏ជាជំនាញពិសេសរបស់ខេត្ត Lai Chau ជាពិសេស និងតំបន់ភាគពាយ័ព្យជាទូទៅ។ ផលិតផលក្របីស្ងួត សាច់គោក្រៀម សាច់ជ្រូកស្ងួត សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន ហាំ សាច់មាន់ ប្រឡាក់ជាមួយឱសថ។ល។របស់គ្រួសារលោក គៀន ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេសកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។ ផលិតផលជាច្រើនដែលផលិតចេញពីក្របី សាច់គោ និងសាច់ជ្រូករបស់គ្រួសារលោក គៀន ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

ផលិតផល​ស្ងួត​ដូច​ជា​ក្របី​ក្របី​កំពុង​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ពី​អតិថិជន។ រូបថត៖ ឌឹក ប៊ិញ។

ពេលកំពុងធ្វើការ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ ផលិតផលកែច្នៃពីក្របី គោ ជ្រូក របស់គ្រួសារគាត់បន្តិចម្តងៗ បានបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោ ហើយត្រូវបានបញ្ជាទិញពីអ្នកស្រុកជាច្រើនក្នុង និងក្រៅប្រទេស ជាពិសេសក្នុងរដូវបុណ្យតេត តម្លៃជាមធ្យមនៃផលិតផលក្របីនីមួយៗគឺប្រហែល 600,000 ដុង/kg សាច់ជ្រូក jerky គឺប្រហែល 400,000 ដុង/kg។

ដើម្បីផលិតផលិតផលក្របីក្របី និងសាច់ជ្រូកក្រៀម ប្រកបដោយគុណភាព លោក គៀន យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគ្រប់ជំហាន ចាប់ពីការជ្រើសរើសសាច់ កាត់សាច់ រហូតដល់គ្រឿងទេស និងសម្ងួត។

លោក គៀន បានលើកឧទាហរណ៍អំពីជំហានក្នុងការធ្វើក្របីចាហួយ ដែលជាធម្មតាមាន 3 ជំហានសំខាន់ៗ៖ ជ្រើសរើសសាច់ ហាន់សាច់ និងសម្ងួត។ លោកបានបន្ថែមថា “សាច់ត្រូវរើសពីភ្លៅល្អ គ្រាប់វែង កាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដើម្បីរក្សាភាពរឹង បន្ទាប់ពីប្រឡាក់ជាមួយ ម៉ាក់ខេន ខ្ទឹមស ម្ទេស គ្រាប់ Doi ស្លឹកគ្រៃ… ប្រហែល 4 ម៉ោង ទើបហាលឲ្យស្ងួត អរគុណដែលសាច់មានរសជាតិរបស់វា មិនមានក្លិនស្អុយ”

សូមអរគុណចំពោះភាពប៉ិនប្រសប់របស់គាត់ក្នុងដំណើរការកែច្នៃ ផលិតផលរបស់គ្រួសារគាត់ទាំងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្រកែច្នៃនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជាង ១ពាន់លានដុង ប្រាក់ចំណេញជាង ៥០០លានដុង ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។

ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Tan Uyen លោក Chu Van Thanh បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគំរូអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដូចគ្រួសាររបស់លោក Kien ដែរ។ យោងតាមលោក Thanh ការលើកកម្ពស់ការចិញ្ចឹមសត្វដែលទាក់ទងនឹងការកែច្នៃស៊ីជម្រៅមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនតម្លៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតជាអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់សម្រាប់ផលិតផលក្នុងស្រុក បង្កើតការចាប់អារម្មណ៍ដល់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលនិយាយដល់ឃុំ Tan Uyen។

នាពេលខាងមុខ រដ្ឋាភិបាលឃុំមានផែនការពង្រីកគំរូចិញ្ចឹមគោពាណិជ្ជកម្ម 3B ជំរុញប្រជាពលរដ្ឋចូលរួមកម្លាំង អភិវឌ្ឍរោងចក្រកែច្នៃកណ្តាល ដោយហេតុនេះការប្រើប្រាស់ធនធានក្របី គោ និងជ្រូក ក្នុងតំបន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសមូហភាពប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/lao-nong-bo-tui-500-trieu-dong-nho-nuoi-bo-d783894.html