ដោយបារម្ភអំពីប្រេងចម្អិនអាហារឧស្សាហកម្ម មនុស្សជាច្រើនប្រើប្រេងសណ្តែកដី

ដោយសារការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃប្រេងចម្អិនអាហារឧស្សាហកម្ម គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសដើម្បីចុចប្រេងសណ្តែកដីដោយដៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់។

Báo Hải Phòng•20/07/2025

ប្រេង-3-.jpg — រោងចក្របូមប្រេងសណ្តែកដីរបស់លោក Nguyen Van Thuan នៅសង្កាត់ Tran Nhan Tong កំពុងដំណើរការពេញសមត្ថភាព។

តម្រូវការកើនឡើង

ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ កន្លែងបូមប្រេងសណ្តែកដីជាច្រើនកន្លែងនៅសង្កាត់ Tran Nhan Tong (ទីក្រុង Hai Phong ) បាននិងកំពុងដំណើរការយ៉ាងពេញលេញដើម្បីបម្រើប្រជាជន។ ជាតំបន់ដែលមានតំបន់ដាំដុះសណ្តែកដីបែបប្រពៃណី ប្រជាជននៅទីនេះមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ប្រេងសណ្តែកដីក្នុងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃជាយូរមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះ តម្រូវការប្រេងម៉ាស៊ីននៅផ្ទះ ឬនៅកន្លែងជួលម៉ាស៊ីន បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ មូលហេតុគឺដោយសារក្តីបារម្ភអំពីស្ថានភាពប្រេងឆាឧស្សាហកម្មអន់គុណភាពគ្មានប្រភពដើមអណ្តែតលើទីផ្សារ។

ប្រេង-1-.jpg — ក្រៅពីការជំរុញឱ្យមានការជួលមនុស្ស ផលិតផលប្រេងសណ្តែកដីរបស់លោក ង្វៀន វ៉ាន់ធួន ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងខេត្ត ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

នៅកន្លែងបូមប្រេងរបស់លោក Nguyen Van Thuan បរិមាណវត្ថុធាតុដើមដែលមនុស្សយកមកចុចបានកើនឡើង ២-៣ ដងបើធៀបនឹងមុន។ លោក ធួន ចែករំលែកថា៖ «មានថ្ងៃដែលខ្ញុំត្រូវធ្វើការបន្តពីព្រឹកដល់យប់ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនប្រេងដល់អតិថិជន។ពីមុនម្នាក់ៗចុចតែពីរបីលីត្រ ឥឡូវមានមនុស្សយកសណ្តែកដី និងល្ងរាប់សិបគីឡូក្រាមមកចុចដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ»។

បន្ថែមពីលើសេវាកម្មចុច រោងចក្ររបស់គាត់ក៏ផលិតប្រេងសណ្តែកដីដបដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ហើយការប្រើប្រាស់ក៏កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពីមុន។

ជាងមួយឆ្នាំមុន លោក Nguyen Trong Da នៅឃុំ Vinh Lai ក៏បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនចុចតម្លៃជិត 30 លានដុង ដើម្បីផលិតប្រេងសណ្តែកដី។ ដំបូងឡើយ វាសម្រាប់តែតម្រូវការរបស់គ្រួសារគាត់ បន្ទាប់មកគ្រួសារគាត់ផលិតវាសម្រាប់អាជីវកម្ម។ ក្រៅពីការចុចប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់លក់ លោកក៏ជួលមនុស្សឲ្យចុចប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់អ្នកខ្វះខាត។

បើតាមលោក ដា បន្ទាប់ពីមានព័ត៌មានអំពីប្រេងឆាគ្មានគុណភាពជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានលាតត្រដាងនោះ ចំនួនអតិថិជននៃគ្រួសារលោកបានកើនឡើងពី ៣០-៤០% បើធៀបនឹងកាលពីមុន។ លោក ដា លក់ប្រេងសណ្តែកដីក្នុងតម្លៃ ១៤ ម៉ឺនទៅ ១៥ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយលីត្រ។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃប្រេងសណ្តែកដីដែលផលិតដោយដៃគឺខ្ពស់ជាងប្រេងបន្លែដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មលក់នៅលើទីផ្សារក៏ដោយ ក៏តម្រូវការរបស់មនុស្សនៅតែខ្ពស់ដដែល។ ជាមធ្យម សណ្ដែកដី 2 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវចុចដើម្បីផលិតប្រេងប្រហែល 1 លីត្រ។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្ពស់ ហើយត្រូវចំណាយពេលចុចក៏ដោយ ក៏មនុស្សនៅតែផ្តល់អាទិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់វា។ មនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែចុចវាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសាររបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតវាជាមុនដើម្បីផ្ញើទៅឱ្យកូនរបស់ពួកគេដែលរស់នៅឆ្ងាយឬប្រគល់ឱ្យសាច់ញាតិ។

ការប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព

ទោះបីជាមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ គ្រួសារជាច្រើនសុខចិត្តទិញប្រេងចុចដៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

លោកស្រី Nguyen Thi Chin នៅសង្កាត់ Le Dai Hanh ចែករំលែកថា៖ “តំបន់នេះមានកន្លែងដាំសណ្តែកដីច្រើន ដូច្នេះហើយខ្ញុំ និងគ្រួសារជាច្រើននៅទីនេះតែងតែប្រើប្រេងសណ្តែកដីដោយដៃ។ ពីមុនខ្ញុំចុចតែពីរបីលីត្រសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ ឥឡូវខ្ញុំត្រូវចុចរាប់សិបលីត្រក្នុងមួយខែសម្រាប់បីជំនាន់ក្នុងគ្រួសារ។

យោងតាមអ្នកស្រី ឈិន ស្ថានភាពនៃប្រេងឆាក្នុងឧស្សាហកម្មត្រូវបានផិតក្បត់ និងប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមបានធ្វើឱ្យអ្នកស្រី និងមនុស្សជាច្រើនទៀតបាត់បង់ជំនឿលើផលិតផលដប។ ផ្ទុយទៅវិញ ការជ្រើសរើសសណ្តែកដីដោយខ្លួនឯង យកវាទៅចុច ឬចុចនៅផ្ទះជាមួយម៉ាស៊ីនគ្រួសារនាំមកនូវសុវត្ថិភាពដល់សុខភាព។

អ្នកស្រី Vu Thi Ben នៅសង្កាត់ Bac An Phu (ទីក្រុង Hai Phong) បាននិយាយថា “កាលពីមុន គ្រួសាររបស់ខ្ញុំតែងតែទិញប្រេងឆាជាដប ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ មានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីប្រេងក្លែងក្លាយដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត ខ្ញុំចាប់ផ្តើមប្តូរទៅប្រើប្រេងសណ្តែកដីចុចដោយដៃ។ ប្រេងប្រភេទនេះមានពណ៌លឿងស្រាល ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ ហើយនៅពេលចម្អិនម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។ មានតម្លៃថ្លៃជាងការប្រើប្រាស់ប្រេងចម្អិនអាហារឧស្សាហកម្ម ការប្រើប្រេងសណ្តែកដីធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពជាងមុន មិនបារម្ភពីការទិញប្រេងចម្អិនក្លែងក្លាយ ឬកខ្វក់។

យោងតាមការគណនាក្នុងស្រុកជាមធ្យម 10 គីឡូក្រាមនៃសណ្តែកដីផលិតបានប្រហែល 4-5 លីត្រនៃប្រេង, សំណល់អាចត្រូវបានប្រើជាចំណីសត្វឬជីកំប៉ុស។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ប្រេងសណ្តែកដីចាប់ពី 120,000 ទៅ 130,000 ដុង/លីត្រ ការចុចប្រេងមិនត្រឹមតែបម្រើតម្រូវការគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកឱកាសអាជីវកម្មខ្នាតតូចសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនផងដែរ។

ប្រឈមមុខនឹងទីផ្សារម្ហូបអាហារដែលពោរពេញដោយហានិភ័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ មនុស្សដែលត្រលប់ទៅវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសុវត្ថិភាព។ ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងសកម្មនូវវត្ថុធាតុដើម និងដំណើរការផលិតមិនត្រឹមតែជួយការពារសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ក្នុងស្រុកផងដែរ។

ត្រាងហៀន

ប្រភព៖ https://baohaiphongplus.vn/lo-ngai-dau-an-cong-nghiep-nhieu-nguoi-dung-dau-lac-tu-ep-416734.html