ឡុង ចូវ សហការ ត្រួសត្រាយលើផលិតផលត្រួតពិនិត្យពីរដង ដើម្បីសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់

(ដាន់ទ្រី) - ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ សហការជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ក្នុងការធានាគុណភាពនៃអាហារដែលមានមុខងារ និងអាហារពង្រឹងពេញប្រព័ន្ធ ការពារសុខភាពសាធារណៈ។

ឧទ្ទិស ដល់បេសកកម្ម សុខភាពសាធារណៈ

ផ្តើមចេញពីការយល់ដឹងនៃការរួមដៃគ្នាការពារសុខភាពសាធារណៈ ឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មនូវគោលនយោបាយសំខាន់របស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាព ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបានចុះហត្ថលេខាយ៉ាងសកម្មនូវកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ - ក្រសួងសុខាភិបាល ដើម្បីធ្វើតេស្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវរាល់ផលិតផលដែលលក់ក្នុងប្រព័ន្ធ។

ពិធី​ចុះ​ហត្ថលេខា​លើ​កិច្ច​ព្រម​ព្រៀង​កិច្ច​សហ​ប្រតិបត្តិការ​រវាង ឡុង ចូវ និង​វិទ្យាស្ថាន​ជាតិ​សម្រាប់​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​សុវត្ថិភាព​អាហារ និង​អនាម័យ - ក្រសួង ​សុខាភិបាល ។

ជាមួយនឹងឱសថស្ថានជាង 2,200 ដែលកំពុងដំណើរការនៅគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេសត្រឹមខែមិថុនា ឡុង ចូវ ខិតខំឥតឈប់ឈរដើម្បីលើកកម្ពស់គុណភាពនៃផលិតផល និងសេវាកម្មរបស់ខ្លួន ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ “ឱសថត្រឹមត្រូវ ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ ទីកន្លែងត្រឹមត្រូវ មនុស្សត្រឹមត្រូវ”។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះក៏ជាកម្លាំងចលករសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងប្រភពបញ្ចូល ការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក និងធានាថាផលិតផលនីមួយៗដែលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវនឹងស្តង់ដារគុណភាព។

អាស្រ័យហេតុនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ នឹងធ្វើគំរូ និងសាកល្បងជាប្រចាំ ឬភ្លាមៗនូវផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ ដែលប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវជា ឬនឹងធ្វើពាណិជ្ជកម្ម ដោយហេតុនេះការបញ្ជាក់ និងវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលដែលនាំយកមកទីផ្សារ។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាស្ថាន គឺជាជំហានបន្ទាប់ក្នុងយុទ្ធនាការ “ប្រភពដើមតម្លាភាព ដើម្បីសុខភាពវៀតណាម” ដែលឡុងចូវកំពុងអនុវត្ត ខណៈឆ្លើយតបទៅនឹងការណែនាំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលស្តីពីព័ត៌មានសាធារណៈ និងតម្លាភាពស្តីពីថ្នាំ និងអាហារការពារសុខភាព។

" ពិនិត្យ ពីរដង " ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល

នៅប្រទេសវៀតណាម បច្ចុប្បន្នមានភ្នាក់ងារធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាង 200 ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងភ្នាក់ងាររដ្ឋ និងអង្គភាពឯកជនដែលបានកំណត់។ ក្នុង​ប្រព័ន្ធ​នេះ វិទ្យាស្ថាន​ជាតិ​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​សុវត្ថិភាព​ចំណី​អាហារ ក្រសួង​សុខាភិបាល ជា​ភ្នាក់ងារ​ធ្វើ​តេស្ត​អាហារ​កម្រិត​ខ្ពស់​បំផុត​ក្នុង​វិស័យ​សុខាភិបាល។ វិទ្យាស្ថានក៏ដើរតួនាទីជាអាជ្ញាកណ្តាលជាតិក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការធ្វើតេស្តគុណភាពអនាម័យផងដែរ។ នេះគឺជាអង្គភាពដែលគ្រប់គ្រងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបច្ចេកទេស ប្រព័ន្ធបរិក្ខារសមកាលកម្ម និងទំនើប និងក្រុមធនធានមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ និងមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ដើម្បីអនុវត្តការធ្វើតេស្ត វិញ្ញាបនបត្រ ការវាយតម្លៃ ប្រព័ន្ធ ការស្រាវជ្រាវ និងសេវាកម្មបណ្តុះបណ្តាលទាក់ទងនឹងអាហារ។

យោងតាមកិច្ចព្រមព្រៀងរវាងភាគីទាំងពីរ វិទ្យាស្ថាននឹងបញ្ជូននាយកដ្ឋានជំនាញ ដើម្បីប្រមូលសំណាកនៅឱសថស្ថាន ឬពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់។ បន្ទាប់មក វិទ្យាស្ថាននឹងអនុវត្តជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីសាកល្បងផលិតផល ឬវាយតម្លៃក្រុមផលិតផលតាមបទប្បញ្ញត្តិ ឬវាយតម្លៃវិញ្ញាបនប័ត្រផលិតផល។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបានចែករំលែកថា នេះជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ក្នុងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងភាគីទាំងពីរ។

Assoc. លោកសាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ បានមានប្រសាសន៍នៅក្នុងពិធីនេះ។

លោកនាយករងបានសង្កត់ធ្ងន់ថា តាមរយៈការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការនេះ អង្គភាពទាំងពីរបានបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរួមគ្នាក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ។ វិទ្យាស្ថានគឺជាអង្គភាពធ្វើតេស្តកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃវិស័យសុខាភិបាល និងជាអង្គភាពធ្វើតេស្តអាជ្ញាកណ្តាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទូទាំងប្រទេស។

ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវដែលមានវត្តមានយ៉ាងទូលំទូលាយទូទាំងប្រទេស បន្ថែមពីលើការចែកចាយផលិតផលឱសថ ក៏ជាអ្នកចែកចាយដោយផ្ទាល់នូវអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិដល់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ដូច្នេះ ការធានាថាផលិតផលដែលចែកចាយនៅប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបំពេញតាមតម្រូវការគុណភាព និងសុវត្ថិភាពមានសារៈសំខាន់ណាស់។

នាពេលថ្មីៗនេះ ភាគីទាំងពីរបានពិភាក្សាអំពីខ្លឹមសារសហប្រតិបត្តិការ។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការមិនត្រឹមតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះសកម្មភាពគំរូ ការធ្វើតេស្តតាមកាលកំណត់ ឬវិញ្ញាបនប័ត្រ ការត្រួតពិនិត្យការដឹកជញ្ជូន និងការវាយតម្លៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារដូចជា ISO 22000, HACCP... ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលការស្រាវជ្រាវ ការបណ្តុះបណ្តាល និងសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលផងដែរ។ សកម្មភាពទាំងនេះជួយភាគីទាំងពីរឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតប្រព័ន្ធមូលដ្ឋានទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន ជួយក្នុងការទាញយកព័ត៌មាន ធានានូវតម្លាភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល។

ក្នុងពិធីនេះ លោកស្រី Nguyen Bach Diep ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកនៃប្រព័ន្ធឱសថ Long Chau បានចែករំលែកថា៖ “យើងយល់ថា ពេលមកដល់ឱសថស្ថាន អ្វីដែលមនុស្សចង់បានបំផុតគឺសុវត្តិភាព ហើយ Long Chau មានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ឱសថជាមួយឱសថស្ថានជាង 2,200 នៅទូទាំងប្រទេស ហើយយើងមិនត្រឹមតែជាកន្លែងផ្តល់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងដំបូងដែលមនុស្សមកនៅពេលពួកគេត្រូវការការថែទាំសុខភាពផងដែរ។

ដូច្នេះហើយ យើងយល់ឃើញថា វាចាំបាច់ និងចាំបាច់ក្នុងការសហការយ៉ាងសកម្មជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ដែលជាអង្គភាពត្រួតពិនិត្យកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃវិស័យសុខាភិបាល ដើម្បីត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលឱ្យបានទៀងទាត់។ នាពេលខាងមុខ ឡុងចូវនឹងបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លាភាព ចាប់ពីប្រភពដើមផលិតផល ឯកសារច្បាប់ ដល់ការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានលើវិក្កយបត្រ ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធអនឡាញរបស់ប្រព័ន្ធ។

មនុស្សអាចរកមើល ពិនិត្យ និងផ្តល់មតិកែលម្អបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលណាក៏បាន។ វា​គឺ​ជា​ការ​ជឿ​ទុក​ចិត្ត​របស់​អតិថិជន​ដែល​ជំរុញ​ចិត្ត​យើង​ឱ្យ​បន្ត​ធ្វើ​ឱ្យ​កាន់​តែ​ប្រសើរ​ឡើង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ»។

លោកស្រី Nguyen Bach Diep ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកប្រព័ន្ធឱសថ Long Chau ក្នុងពិធីនេះ។

ក្នុងក្របខណ្ឌនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ វិទ្យាស្ថានបានដើរតួនាទីជាអ្នកជំនាញការធានាគុណភាពសម្រាប់ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ក្រុមអ្នកជំនាញឈានមុខរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការធ្វើតេស្តផលិតផលចាប់ពីដំណាក់កាលបញ្ចូលសម្រាប់អង្គភាពលក់រាយឱសថ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អង្គភាពទាំងពីរនឹងសម្របសម្រួលដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៃការថែទាំសុខភាព ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រង ការផ្ទុកព័ត៌មាន ក៏ដូចជាការកែលម្អ និងលើកកម្ពស់គុណភាពសេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់។

តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះ លោក ឡុង ចូវ នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យទ្វេរដង៖ ត្រួតពិនិត្យឯកសារតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ ជាពិសេសក្រឹត្យលេខ ១៥ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលជាក់ស្តែងនៅតាមឱសថស្ថានជាប្រចាំ និងបន្តពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ មុនពេលផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

នេះគឺជាជំហានជាប់លាប់ដែលបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Long Chau ចំពោះតម្លាភាពក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ការបង្កើនស្តង់ដារគុណភាព និងការដាក់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ជាមជ្ឈមណ្ឌល។

តម្លាភាពនៃប្រភពដើមសម្រាប់វៀតណាមដែលមានសុខភាពល្អ

កន្លងមក លោក ឡុង ចូវ បានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការ “ប្រភពដើមតម្លាភាព ដើម្បីសុខភាពវៀតណាម” តាមការណែនាំចុងក្រោយរបស់រដ្ឋបាលឱសថវៀតណាម (ក្រសួងសុខាភិបាល)។

អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រព័ន្ធនេះបានត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការធ្វើឱ្យប្រភពដើមនៃផលិតផលឱសថមានតម្លាភាព និងរួមបញ្ចូលមុខងារក្នុងការរកមើលវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារទូទាំងប្រព័ន្ធ។ ក្រសួងសុខាភិបាលក៏បានណែនាំផងដែរថា ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែទិញថ្នាំនៅតាមឱសថស្ថានស្របច្បាប់ ដែលមានលិខិតបញ្ជាក់ពេញលេញ និងព័ត៌មានតម្លាភាព ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពឱសថ។

មិនត្រឹមតែព័ត៌មានមានតម្លាភាពតាមរយៈវិក្កយបត្រប៉ុណ្ណោះទេ គេហទំព័រ និងប្រព័ន្ធកម្មវិធីរបស់ឱសថស្ថានឡុងចូវក៏ត្រូវបានអាប់ដេតស្របគ្នាផងដែរ ដើម្បីគាំទ្រមនុស្សឱ្យស្វែងរកព័ត៌មានផលិតផលបានយ៉ាងរហ័ស និងត្រឹមត្រូវគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង មុនពេលធ្វើការទិញ។ ជាពិសេសនៅលើវេទិកាអនឡាញរបស់ឱសថស្ថាន ព័ត៌មានទាំងអស់ទាក់ទងនឹងថ្នាំ និងអាហារដែលមានមុខងារត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។

សម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ ប្រព័ន្ធបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវលេខចុះបញ្ជីផលិតផល និងបង្កាន់ដៃចុះបញ្ជីការប្រកាសផលិតផល ដែលជាតម្រូវការចាំបាច់នៅក្រោមក្រិត្យលេខ 15 អាហារការពារសុខភាព (ឬដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអាហារមុខងារដោយអ្នកប្រើប្រាស់) ត្រូវតែទទួលបានវិក័យប័ត្រចុះបញ្ជីការប្រកាសផលិតផលដោយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មុនពេលចែកចាយនៅលើទីផ្សារ។

លើសពីនេះ ព័ត៌មានសំខាន់ៗដូចជា គ្រឿងផ្សំ ការប្រើប្រាស់ ការប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ កន្លែងផលិត និងលេខបញ្ជាក់ខ្លឹមសារផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ប្រសិនបើមាន) ក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនប្រកបដោយតម្លាភាព ដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ផលិតផលឱសថ អ្នកប្រើប្រាស់អាចតាមដានទីកន្លែងផលិត និងលេខចុះបញ្ជីឱសថបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើគេហទំព័រ និងកម្មវិធីឱសថឡុងចូវ ហើយត្រូវបានណែនាំអំពីរបៀបរកមើលលេខចុះបញ្ជីដោយផ្ទាល់នៅលើវិបផតថលសេវាសាធារណៈអនឡាញរបស់នាយកដ្ឋានរដ្ឋបាលឱសថ។

ដូច្នេះ ដោយគ្រាន់តែចូលទៅកាន់គេហទំព័រ https://nhathuoclongchau.com.vn/ ឬកម្មវិធីឱសថស្ថានឡុងចូវ អ្នកប្រើប្រាស់អាចទទួលបានព័ត៌មានត្រឹមត្រូវ ក៏ដូចជាពិនិត្យគុណភាពផលិតផលមុន អំឡុងពេល និងក្រោយពេលទិញ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/long-chau-hop-tac-tien-phong-kiem-tra-kep-san-pham-vi-suc-khoe-nguoi-dung-20250626145616844.htm