ពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុកសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

តាមរយៈសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្ម ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មកំពុងខិតខំពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានសក្តានុពលខ្លាំង។

សហគ្រាសខិតខំដើម្បីបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់វៀតណាមកំពុងឈានចូលដល់ដំណាក់កាលនៃកំណើនដ៏រឹងមាំ ដោយសារការរីកចម្រើនយ៉ាងច្បាស់នៃប្រាក់ចំណូល តម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជន ក៏ដូចជាកំណើននៃចំនួនសហគ្រាស។ បច្ចុប្បន្ន​នេះ ប្រទេស​ទាំង​មូល​មាន​សហគ្រាស​ប្រមាណ ៥ ០០០ ដែល​កំពុង​ប្រតិបត្តិការ​ក្នុង​វិស័យ​ឧស្សាហកម្ម។

លោក Vu Ba Phu នាយកទីភ្នាក់ងារជំរុញពាណិជ្ជកម្ម ( ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ) ធ្លាប់បាននិយាយថា ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមកំពុងមានកំណើនប្រាក់ចំណូលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលក្នុងនោះបន្លែ និងផ្លែឈើកែច្នៃបានកើនឡើងដល់ជិត 1/4 នៃឧស្សាហកម្មទាំងមូល។ នេះគឺជាឱកាសសម្រាប់អាជីវកម្មដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាករបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើទីផ្សារ។

Vietnam Foodexpo គឺជាគោលដៅដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ជាក់ស្តែង ការ​ប្រើប្រាស់​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​នៅ​វៀតណាម​មាន​ការ​កើនឡើង​គួរ​ឱ្យ​កត់សម្គាល់​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ ។ គួរកត់សម្គាល់ថា ឧស្សាហកម្មផ្លែឈើ និងបន្លែកែច្នៃមានចំនួន 24.7% នៃកំណើនប្រាក់ចំណូលសរុបរបស់ឧស្សាហកម្ម ហើយប្រាក់ចំណេញក៏កើនឡើង 205% ផងដែរ។ ផលិតផលសំខាន់ៗដូចជា ស្វាយ ចេក ផ្លែស្រកានាគ ក្រូច ម្នាស់ ជាដើម បានក្លាយទៅជាចំណុចភ្លឺមិនត្រឹមតែក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតម្រង់ទិសយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកការនាំចេញផងដែរ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា រួមជាមួយនឹងក្រុមផលិតផលនៃគ្រឿងស្រវឹង ស្រាបៀរ ភេសជ្ជៈ កែច្នៃទឹកដោះគោ ប្រេងបន្លែ ម្សៅ-ម្សៅ... ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធ និងតម្លៃនៃឧស្សាហកម្មជាតិ។ នេះក៏ជាវិស័យដែល រដ្ឋាភិបាល ផ្តល់អាទិភាពសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍រហូតដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៣៥ ដោយមានទិសដៅច្បាស់លាស់នៅពេលបង្កើនអត្រាដំណើរការ អនុវត្តស្តង់ដារអន្តរជាតិ កសាងម៉ាកយីហោ និងបង្កើនការប្រកួតប្រជែង។

នៅក្នុងរូបភាពនោះ អាជីវកម្មបាននិងកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីពង្រីកចំណែកទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។ នៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើន ជាពិសេសតំបន់ កសិកម្ម សំខាន់ៗដូចជា Hai Phong ផលិតផលពិសេសៗជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោ៖ Thanh Ha litchi អង្ករដំណើប Hoa Vang មាន់ភ្នំ Chi Linh នំសណ្តែកបៃតង នំបញ្ចុក Ninh Giang... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រោងចក្រកែច្នៃភាគច្រើននៅតែជាគ្រួសារតូចតាច (គិតជាភាគរយដល់ទៅ 98%) ផលិតកម្ម និងកង្វះទំនាក់ទំនង។

ក្នុងស្រុកជាច្រើនក៏ឆ្លុះបញ្ជាំងផងដែរថា ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យផលិតផលកសិកម្ម និងម្ហូបអាហារមានមូលដ្ឋានយូរអង្វែង យើងត្រូវលុបបំបាត់ឧបសគ្គក្នុងការប្រមូលផ្ដុំដី និងដើមទុនឥណទាន ដោយជួយអ្នកផលិតខ្នាតតូចឱ្យផ្សារភ្ជាប់ និងចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់។

ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម អមដំណើរ និងបង្កើត «សួនកុមារ» តភ្ជាប់

បន្ថែមពីលើការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់សហគ្រាសខ្លួនឯង ការគាំទ្ររបស់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង ជាពិសេសក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ព្រឹត្តិការណ៍ជំរុញពាណិជ្ជកម្មជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវបានអនុវត្ត ក្លាយជា "ស្ពាន" ដើម្បីជួយសហគ្រាសលើកកម្ពស់ តភ្ជាប់ និងបង្កើនឱកាសសហប្រតិបត្តិការ។

ជាដំបូង យើងត្រូវលើកឡើងពីពិព័រណ៍ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអន្តរជាតិវៀតណាម (Vietnam Foodexpo) ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំដ៏សំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ត្រឹមឆ្នាំ ២០២៤ ស្តង់ជាង ៥០០ នៃសហគ្រាសក្នុងស្រុក និងបរទេសជិត ៤០០ បានប្រមូលផ្តុំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនត្រឹមតែលើកតម្កើងម៉ាកយីហោម្ហូបអាហារវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "ការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ" ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដ៏សម្បូរបែបដល់ភ្ញៀវទេសចរ ចាប់ពីផលិតផលកសិកម្ម អាហារសមុទ្រ រហូតដល់អាហារកែច្នៃ ភេសជ្ជៈ បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់។

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម Phan Thi Thang អញ្ជើញទៅទស្សនាស្តង់ដៃគូបរទេសនៅ Vietnam International Sourcing 2025

ចូលដល់ឆ្នាំ 2025 ពិព័រណ៍ Vietnam Food Expo គ្រោងនឹងប្រារព្ធឡើងនៅខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2025 ហើយនឹងពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួនដល់ 600 ស្តង់ មកពីជាង 23 ប្រទេស និងដែនដី។ ជាមួយនឹងកម្មវិធីតភ្ជាប់អាជីវកម្ម សិក្ខាសាលាពិសេស និងតំបន់តាំងពិពណ៌ពិសេស ការតាំងពិព័រណ៍នេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយទៅជាកន្លែងចាប់ផ្តើម ដើម្បីជួយអាជីវកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមពន្លឿនការចូលទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវនិន្នាការប្រើប្រាស់បៃតង និងនិរន្តរភាព។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ព្រឹត្តិការណ៍ប្រភពអន្តរជាតិវៀតណាម (VIS 2025) ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អន្តរជាតិកំពុងប្រព្រឹត្តទៅស្របជាមួយនឹងវេទិកាពិព័រណ៍ទេសចរណ៍ និងនាំចេញអន្តរជាតិទីក្រុងហូជីមិញ។ VIS 2025 បានទាក់ទាញគណៈប្រតិភូទិញចំនួន 450 នាក់មកពី 60 ប្រទេស រួមជាមួយនឹងសហគ្រាសវៀតណាមជាង 400 ដែលណែនាំផលិតផលចំនួន 12,000 លើផ្ទៃដី 10,000 ម៉ែត្រការ៉េ។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធីបើកព្រឹត្តិការណ៍នេះ អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម Phan Thi Thang បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ប្រភពអន្តរជាតិវៀតណាមមិនត្រឹមតែជំរុញផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតលំហូរវិនិយោគ ជួយសហគ្រាសវៀតណាមតភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពិភពលោក។

ការចូលរួមយ៉ាងសកម្មរបស់មូលដ្ឋាននៅ VIS 2025 ក៏ជាចំណុចលេចធ្លោគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ មិនត្រឹមតែឈប់តាំងបង្ហាញផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ រាជធានី-ខេត្តជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំគណៈប្រតិភូធុរកិច្ចបរទេសមកកាន់មូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន ដើម្បីស្ទាបស្ទង់មើលបរិយាកាសវិនិយោគ និងស្វែងយល់ពីផលិតផលខ្លាំង។ អាស្រ័យហេតុនេះ ឱកាសពង្រីកទីផ្សារមិនត្រឹមតែមានកម្រិតលើវិសាលភាពនៃពិព័រណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាលដាលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងផលិតកម្ម-កែច្នៃ-ខ្សែសង្វាក់តម្លៃការប្រើប្រាស់។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទ្រង់ទ្រាយធំដូចជា Vietnam Foodexpo ឬ Vietnam International Sourcing មិនត្រឹមតែជា “កន្លែងលេង” សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសក្ខីភាពដល់ការគាំទ្រជាក់ស្តែងរបស់រដ្ឋ និងអាជីវកម្មផងដែរ។ ដោយសារតែនោះ ផលិតផលម្ហូបអាហារវៀតណាមត្រូវបានបញ្ជាក់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ខណៈពេលដែលបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការជ្រៀតចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពិភពលោក។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានសក្ដានុពលដ៏ធំសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍កំពុងក្លាយជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់មួយនៃសេដ្ឋកិច្ចវៀតណាម។ ទីផ្សារក្នុងស្រុកជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានកំណត់ថាជា "ដីមានជីជាតិ" សម្រាប់អាជីវកម្មដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាករបស់ពួកគេ កែលម្អគុណភាព និងបង្កើតតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ការអមដំណើររបស់ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម តាមរយៈសកម្មភាពជំរុញពាណិជ្ជកម្ម ពិព័រណ៍អន្តរជាតិ និងការតាំងពិពណ៌បាននឹងកំពុងបើកឱកាសថ្មី តភ្ជាប់អាជីវកម្មជាមួយទីផ្សារ អាស្រ័យហេតុនេះ បង្កើតវឌ្ឍនភាពរឹងមាំសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមក្នុងដំណាក់កាលសមាហរណកម្មស៊ីជម្រៅ។

---

ប្រភព៖ https://moit.gov.vn/tin-tuc/xuc-tien-thuong-mai/mo-rong-thi-truong-trong-nuoc-cho-nganh-cong-nghiep-thuc-pham.html