ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់៖ របៀបធ្វើសាច់គោអាំង ឆ្ងាញ់ដូចក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ទាំងក្តៅៗ ទាំងជីវជាតិ

GĐXH - សាច់គោគឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានតម្លៃខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះ ម្តាយដ៏ល្អ Hoa Huong បានចែករំលែកនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃត្រជាក់ ដែលទាំងក្តៅ និងជីវជាតិ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។

Báo Gia đình và Xã hội•01/11/2025

នៅថ្ងៃត្រជាក់ សាច់គោម្រេចខ្មៅ មួយចានក្តៅជាមួយប៊ឺខ្ទឹមក្រអូប និងរសជាតិម្ទេសស្រាលៗ ពិតជានឹងធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសាររបស់អ្នកកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ និងកក់ក្ដៅ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់គោម្រេចខ្មៅ៖

+ សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។

+ ម្រេច ១០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

+ ម្រេច ១ ដើម

+ ស្លឹកខ្ទឹម

+ ប៊ឺ ប្រេងឆា ម្សៅទឹកជ្រលក់ demi-glace

+ គ្រឿងទេស៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប

+ នំប៉ាវបួសជាមួយ

វិធីធ្វើសាច់គោម្រេចខ្មៅ៖

ជំហានទី ១ ការរៀបចំ៖

យកសរសៃសាច់គោមកលាងសម្អាតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល ០.៣ ស.ម. ប្រើញញួរវាយសាច់រហូតដល់ទន់ និងរដូវ បន្ទាប់មកកាត់ជាចំនិតខាំ។

បុកខ្ទឹមស; ម្រេចអាំងរហូតដល់ក្រអូប, កំទេច; លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ; លាងសមាត coriander, កាត់ជាបំណែក។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅរួមមាន៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់រលាយ។

Món ngon ngày lạnh với thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình - Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ

ជំហានទី 2 marinating:

ប្រលាក់សាច់គោជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅរមៀត ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅរដូវ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកខ្ទឹម។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកចោលប្រហែល ១៥ នាទី ដើម្បីស្រូបក្លិនគ្រឿងទេស។

Món ngon ngày lạnh: Cách làm món ngon với thịt bò ngon thơm ngon như nhà hàng vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng - Ảnh 3. — សាច់គោគួរត្រូវប្រឡាក់គ្រឿងមុននឹងចៀនដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

ជំហានទី 3 ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវចៀន:

ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង កំដៅវាឡើង បន្ទាប់មកដាក់នំប៉ាវបួស ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ យកវាចេញ ហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបប្រេង។

ជំហានទី 4៖

ពេលប្រេងក្តៅ ចែកសាច់គោជាបាច់តូចៗ រួចកូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលសាច់មានប្រហែល 70% កម្រយកវាចេញភ្លាមៗ ដើម្បីរក្សាភាពទន់ និងផ្អែមធម្មជាតិ។ បន្ថែមប្រេងឆាបន្តិចចូលខ្ទះឱ្យរលាយរួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្រេច។ បន្ថែមទឹក១កែវកូរឱ្យសព្វ រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វរហូតដល់ឡើងក្រាស់បន្តិច។ ចុងក្រោយយកសាច់គោចូលកូរឱ្យសព្វចូលគ្នាឱ្យសព្វ ទើបទឹកប្រឡាក់ពេញខ្លួន។

ចាក់លើចានមួយ លាបជាមួយស្លឹកជីរហើយក្តៅ។

Món ngon ngày lạnh với thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình - Ảnh 3. — សាច់គោម្រេចខ្មៅ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់ ដែលងាយស្រួលធ្វើ និងមានជីវជាតិ។

ម្ហូបសាច់គោម្រេចខ្មៅដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី ទឹកជ្រលក់ស្រាល និងក្លិនម្ទេស។ សាច់គោមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម។ ម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉ាវបំពង ឬបាយស ជាពិសេសស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់ ទាំងអាហារូបត្ថម្ភ និងកំដៅក្រពះ។

ម្ហូបសាច់គោម្រេចខ្មៅឆ្ងាញ់

គន្លឹះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដូចក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

+ ជ្រើសរើសសាច់គោ ឬប្រហិតសាច់គោ ដើម្បីអោយសាច់ទន់ និងផ្អែម។

+ ពេលចៀនសាច់គោ កុំកូរយូរពេក ក្រែងសាច់ឡើងរឹង។

+ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឬស្លឹកខ្ទឹមបំពងដើម្បីបន្ថែមពណ៌ និងជីវជាតិដល់ម្ហូប។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839