នៅជើងភ្នំ Chu Mui វួដ Lang Biang - Da Lat ( Lam Dong ) ជនជាតិភាគតិច Co Ho បានសរសេររឿងដ៏ស្រស់ស្អាតអំពីការផ្លាស់ប្តូរ។ ពីវិធីដាំដុះកាហ្វេបែបប្រពៃណី ពួកគេបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង ប្តូរទៅការផលិតកាហ្វេសរីរាង្គ និងបានសាងសង់ដោយជោគជ័យនូវយីហោ "Chu Mui Coffee" ស្របតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ដែលបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។
ក្នុងរដូវប្រមូលផល ពណ៌ក្រហមគ្របដណ្តប់លើសួនកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដ៏ប្រណិតនៅជើងភ្នំ Chu Mui ។ សូមអរគុណចំពោះការអនុវត្តដំណើរការកសិកម្មសរីរាង្គដ៏តឹងរឹង គ្រាប់កាហ្វេរបស់សួនច្បារនៅទីនេះគឺមានទំហំធំ រាងមូល ឯកសណ្ឋាន និងមានគុណភាពខ្ពស់។
លោក Lieng Jrang Ha Hoang ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ រួមជាមួយនឹងសមាជិកនៃសហករណ៍កាហ្វេ Chu Mui កំពុងមមាញឹកក្នុងការប្រមូលផលកាហ្វេរដូវកាលសំខាន់។ ចង្កោមអារ៉ាប៊ីកានីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយដៃ តម្រៀបនៅនឹងកន្លែង បន្ទាប់មកស្ងួត និងកែច្នៃនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់របស់គ្រួសារ។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីធានាបាននូវស្តង់ដារសរីរាង្គ។ លោក Ha Hoang បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 មក លោកបានចាប់ផ្តើមផលិតកាហ្វេសរីរាង្គ និងបានភ្ជាប់ជាមួយគ្រួសារចំនួន 7 នៅក្នុងតំបន់នេះ ដើម្បីឱ្យមានផ្ទៃដីធំគ្រប់គ្រាន់។
ពីមុន Ha Hoang និងគ្រួសារដែលពាក់ព័ន្ធបានចូលរួមក្នុងគម្រោង Café-REED។ គម្រោងនេះបានជួយសមាជិករៀន បំពាក់ដោយបច្ចេកទេស និងអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកវិជ្ជាក្នុងការថែទាំដើមកាហ្វេ ដូចជាការជ្រើសរើសពូជ ដាំដើមឈើ ការដាក់ជី កែទម្រង់ដើម កាត់មែក និងការពារសត្វល្អិត និងជំងឺ។ សមាជិកក៏ទទួលបានការគាំទ្រផ្នែកឧបករណ៍ ហិរញ្ញវត្ថុ និងការតភ្ជាប់ទីផ្សារផងដែរ។
លោក Ha Hoang បាននិយាយថា “យើងបានបង្កើតផលិតផលកាហ្វេដ៏ពិសេសមួយ ផលិត និងកែច្នៃទាំងស្រុងដោយជនជាតិភាគតិចក្នុងតំបន់។
បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍របស់លោក Ha Hoang កំពុងផលិតកាហ្វេសំខាន់ពីរគឺ Robusta និង Arabica ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង 15 ហិកតា តាមទិសសរីរាង្គ។ ទិន្នផលជាមធ្យមគឺ 2,8 តោននៃសណ្តែកក្នុងមួយហិកតា។ ក្រៅពីគ្រាប់កាហ្វេ សហករណ៍ក៏អភិវឌ្ឍផលិតផលកែច្នៃស៊ីជម្រៅផងដែរ ដូចជា កាហ្វេ៖ តម្រងក្រដាស ម្សៅត្រៀមរួចជាស្រេច កាហ្វេលីង និងកិន ... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អតិថិជន។
អាស្រ័យហេតុនេះ កាហ្វេសរីរាង្គ Chu Mui ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងកាហ្វេប្រពៃណី ដែលជាធម្មតាកាហ្វេបៃតងឡើងដល់ ១៥០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមឈានដល់ 420 លានដុង/ហិកតា/ឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ 2023 ផលិតផល "Chu Mui Coffee" នឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។
គំរូសហករណ៍កាហ្វេ Chu Mui មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មរបស់កសិករនៅទីនេះផងដែរ៖ ពីការលក់កាហ្វេឆៅក្នុងតម្លៃទាប ទៅជាកាហ្វេប្រកបដោយការតាមដាន ស្ទាត់ជំនាញដំណើរការ និងការយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីតម្លៃនៃផលិតផលដែលពួកគេផលិត។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃដី និងអាកាសធាតុសមស្របនៅតំបន់ខ្ពង់រាប និងគុណភាពកាហ្វេដ៏ប្រសើរ ដីនៅជើងភ្នំ Chu Mui កាន់តែទាក់ទាញអាជីវកម្មឱ្យចូលរួមសហការប្រើប្រាស់ ជួយប្រជាជនបង្កើនផលិតភាព និងលក់ក្នុងតម្លៃល្អ។
សមាជិកសហករណ៍ លោក លៀង ក្តៅហាឌីម មានប្រសាសន៍ថា គ្រួសារគាត់មានដំណាំកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាជាង ២ ហិកតា ដែលអនុវត្តដំណើរការថែទាំសរីរាង្គ ដោយមិនប្រើថ្នាំពុល និងជីគីមី ទើបផលិតភាពកើនឡើង ហើយតម្លៃលក់ក៏កាន់តែខ្ពស់៖ «ពេលចូលសហករណ៍ គ្រួសារខ្ញុំទទួលបានទិន្នផលស្ថិរភាព ដោយសារក្រុមហ៊ុនពាក់ព័ន្ធជាច្រើន នៃដំណាំហូបចុក និងផលិតផលនីមួយៗរាប់រយលានដុង។
យីហោ “Chu Mui Coffee” មានប្រភពមកពីភ្នំ Chu Mui ដែលធ្លាប់ជាកន្លែងឈប់សម្រាករបស់ជនជាតិដើមភាគតិចក្នុងការធ្វើដំណើរឡើងចុះតាមខ្ពង់រាប-វាលទំនាប ដើម្បីដូរអំបិល អាហារជាដើម ហើយសព្វថ្ងៃនេះ ជើងភ្នំ Chu Mui បានក្លាយទៅជាកន្លែងកម្រមួយដែលគេដាំកាហ្វេ Arabica គុណភាពខ្ពស់។ កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាគឺជាដំណាំចម្បង បង្កើតការងារស្ថិរភាព និងរួមចំណែកថែរក្សាទេសភាព និងអត្តសញ្ញាណនៃខ្ពង់រាប Lang Biang។
លោក Ho Cong Dinh អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការរណសិរ្សមាតុភូមិ ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Lang Biang Ward - Da Lat បានឲ្យដឹងថា គំរូផលិតកម្មកាហ្វេ Chu Mui គឺជាចំណុចភ្លឺស្វាងក្នុងស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ចសង្គម របស់ជនជាតិភាគតិច Co Ho ក្នុងតំបន់។ នេះជាលទ្ធផលរបស់មនុស្សដែលហ៊ានគិត ហ៊ានធ្វើ ផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្ម ដើម្បីបង្កើតយីហោកាហ្វេ កែលម្អផលិតផលកសិកម្ម និងនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់គ្រួសារ ក៏ដូចជាសហគមន៍។ លោក Dinh បានប្រាប់ថា៖ «ក្នុងពេលខាងមុខ យើងនឹងចម្លងគំរូ គាំទ្រដល់គ្រួសារបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្ជាប់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេសរីរាង្គឲ្យកាន់តែមាននិរន្តរភាព»។
នៅជើងភ្នំ Chu Mui ប្រជាជន Co Ho បានផលិតគ្រាប់កាហ្វេពិសេសប្រកបដោយគុណភាព និងបង្កើតម៉ាកកាហ្វេដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ព្រៃឈើដ៏អស្ចារ្យ ផ្សព្វផ្សាយយីហោ “Chu Mui Coffee” បន្តិចម្តងៗទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិជាច្រើន។
ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/nguoi-co-ho-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ocop-405720.html
![[កម្រងរូបថត] ការបិទផ្លូវ 600 ពាន់លានដុងមុនថ្ងៃបើកដំណើរការបច្ចេកទេស](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/29/1764396366992_anh_1_20251129105320.jpeg)
Kommentar (0)