ទីផ្សារនំព្រះខែដ៏អ៊ូអរ

ទីផ្សារនំព្រះខែនៅឆ្នាំនេះចាប់ផ្តើមលឿនណាស់។ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហាមក នៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗនៃទីក្រុងភូលី ហាងលក់ទំនិញ បញ្ជរ និងតូបនានាបានលេចចេញជារូបរាង ដើម្បីណែនាំ និងលក់នំព្រះខែដែលមានការរចនា និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបម្រើតម្រូវការទិញទំនិញ និងអំណោយរបស់ប្រជាជន។ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្សារនំព្រះខែ អង្គភាពមុខងារពិសេស កម្លាំងគ្រប់គ្រងផ្សារខេត្ត បានបង្កើនការចុះត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពានលើការផលិត និងជួញដូរនំព្រះខែ។

ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទនិងការរចនា

ទីផ្សារនំព្រះខែដ៏អ៊ូអរ — ***អតិថិជនទិញនំព្រះខែនៅតូបមួយនៅផ្លូវ Hoang Van Thu ទីក្រុង Phu Ly ។*** រូបថត៖ ហាន ហាន

តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ គេអាចមើលឃើញថា នំព្រះខែឆ្នាំនេះមានការកែលម្អជាច្រើនក្នុងការរចនា ការវេចខ្ចប់ និងគុណភាពផលិតផល។ ម៉ាកល្បី ៗ ដូចជា Kinh Do, Huu Nghi, Cham Cham ... បាន "ដាក់លក់" បណ្តុំនំព្រះខែនៅលើទីផ្សារ ជាមួយនឹងផលប័ត្រផលិតផលដ៏សំបូរបែប ចាប់ពីតម្លៃសមរម្យ រហូតដល់តម្លៃខ្ពស់ ដែលក្នុងនោះ នំដែលពេញនិយមមានដូចជា នំបញ្ចុក សណ្តែកបៃតង តារ៉ូ មាន់អាំង Tu Quy សំបុកបក្សី ពិសេស គ្រាប់ឈូក នំព្រះខែ។ ផលិតផលថ្មីផ្តោតលើអតិថិជនវ័យក្មេងជាមួយនឹងនំខេកដែលមានរសជាតិតែទឹកដោះគោគុជ ទឹកដោះគោជូរ សាច់ក្រកចិន ប៊្លូបឺរី ឈីសផ្កាឈូកសុទ្ធ ការ៉ាមែល។ លើសពីនេះ យីហោមួយចំនួនក៏កំពុងធ្វើការណែនាំយ៉ាងសកម្មដល់អ្នកប្រើប្រាស់ នំសែនព្រះខែ ដោយប្រើជាតិស្ករគ្មានកាឡូរី សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ធាត់...

យោងតាមព័ត៌មានពីអាជីវករ បានឲ្យដឹងថា តម្លៃនំសែនព្រះខែឆ្នាំនេះ មានការកើនឡើងបន្តិចបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ដែលមានការកើនឡើងប្រហែល ១០% ដោយសារតម្លៃនៃសម្ភារៈចូលមានតម្លៃខ្ពស់។ តម្លៃលក់រាយនំខេកម៉ាកល្បីៗមានចាប់ពី 55,000 ទៅ 100,000 ដុង/ដុំ។ នំលំដាប់ខ្ពស់មានចាប់ពី 150,000 ទៅ 250,000 ដុង/ដុំ។ ចំណែកនំខេកឆ្នាំ២០២៣ តម្លៃលក់មានចាប់ពី ១៥ម៉ឺនដុងដល់ជាង៣លានដុងក្នុងមួយប្រអប់ អាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំនួននំដែលត្រូវតាមផ្នែកអតិថិជនជាច្រើន។ តួយ៉ាង នំសែនព្រះខែ ចាម បុណ្យ ពាក់កណ្ដាល សរទរដូវ ម៉ាកនេះ ចាប់បាន និន្នាការទីផ្សារ ពេលចេញលក់ ផលិតផលថ្មី លើកដំបូង គឺ នំព្រះខែ ឡាវ៉ា ជាមួយប្រូម៉ូសិន ដ៏ទាក់ទាញ នៅដើមខែកញ្ញា នៃ "ទិញ 1 ថែម 1"។ លើសពីនេះ យីហោនំសែនព្រះខែ ក៏មានបម្រើនូវផលិតផលជាច្រើនមុខក្នុងជួរ នំសែនព្រះខែ និងនំដុត ដែលមានគ្រឿងផ្សំជាចម្បងពីផលិតផលកសិកម្ម ដូចជា សណ្តែកបាយ សណ្តែកខ្មៅ ទឹកដោះគោដូង អង្ករបៃតង ផ្កាឈូក ធុរេន ត្រកួន តែបៃតង...។

ចំពោះខ្សែផលិតផលដែលបានរចនាក្នុងប្រអប់សម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2023 ម៉ាកនេះផ្តោតលើឈុតផលិតផលចំនួន 4 ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 380,000 ដុង ដល់ 1.4 លានដុង/ប្រអប់ (4 នំ ឬ 6 នំ)។ លោក Tran Hoang Dung អ្នកគ្រប់គ្រងហាង Cham Cham Bakery and Coffee (ផ្លូវ Le Cong Thanh ទីក្រុង Phu Ly) បាននិយាយថា៖ ដើម្បីទៅដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន នៅឆ្នាំនេះ ចាមបានពង្រីកប្រព័ន្ធលក់របស់ខ្លួនទូទាំងស្រុក ក្រុង និងទីក្រុងនានាក្នុងខេត្ត និងក្រុងទូទាំងប្រទេសដូចជា ហាណូយ នីញប៊ិញ ហាទីញ... ឈានទៅដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន ឆ្នាំនេះ យីហោនំព្រះខែ Kido ក៏បានសម្ពោធហាងនំព្រះខែ KIDO's Bakery ជាមួយនឹងផលិតផលប្លែក ផ្សំពីគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីតាមបែបកែច្នៃបែបទំនើប បង្កើតបានជាបណ្តុំនំខេកជាមួយនឹងការបំពេញដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដូចជា បង្គាអាឡាស្កាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេចខ្មៅ King crab with Singapore, scallops Japanese with XO, lotus blues with strawberry... ការប្រមូលអំណោយជាមួយនឹងកំណែជាច្រើនដូចជា Special, Deluxe និង President ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 800,000 ដុង ដល់ 3 លានដុង ក្នុងមួយប្រអប់ ជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាដ៏មានអត្ថន័យជាច្រើន៖ រីករាយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយសន្តិភាព តាមដែលអ្នកចង់បាន រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏រុងរឿង។ លោក Vu Van Toan ម្ចាស់ហាងចែកចាយនំព្រះខែ KIDO នៅផ្លូវ Hoang Van Thu (ទីក្រុង Phu Ly) បាននិយាយថា៖ ឆ្នាំនេះ អតិថិជនរបស់ KIDO មានភាពចម្រុះណាស់ ចាប់ពីយុវវ័យរហូតដល់គ្រួសារ និងអាជីវកម្មទិញនំដើម្បីរីករាយ និងផ្តល់ជាអំណោយ។ ជាពិសេស ចាប់តាំងពីដើមខែកញ្ញាមក អាជីវកម្មនៅសួនឧស្សាហកម្មចូវសឺន (ទីក្រុងភូលី) បានបញ្ជាទិញនំខេកក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីផ្តល់ជូននិយោជិត និងកម្មករ។

ការពង្រឹងការគ្រប់គ្រងការធានាគុណភាពផលិតផល

ក្រៅពីម៉ាកនំសែនព្រះខែដ៏ល្បី ទីផ្សារក៏មាននំសែនព្រះខែជាច្រើនប្រភេទដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដែលផលិតដោយសហគ្រាសខ្នាតតូច តាមរដូវ និងតាមគ្រួសារ។ នេះក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់គ្រឹះស្ថានតូចតាច និងបុគ្គលមួយចំនួនក្នុងការលក់ផលិតផលបង្អែមតម្លៃថោកដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ការអនុវត្តទិសដៅរបស់ ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម អគ្គនាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារ និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ស្តីពីការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យទីផ្សារក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2023 និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពទំនិញ និងផលិតផលរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ 2023 ចាប់ពីចុងខែសីហា ឆ្នាំ 2023 មក មន្ទីរគ្រប់គ្រងផ្សារខេត្តបានចេញនូវក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យទីផ្សារជាផ្លូវការក្នុងកំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យទីផ្សារ។ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2023; សកម្ម និងសម្របសម្រួលផ្តោតលើការចុះត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផលិតនំព្រះខែលើគ្រឿងផ្សំនំ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ ជំនួយកែច្នៃអាហារ លក្ខខណ្ឌធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកអាហារ។ ត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ភ្នាក់ងារ និងហាងលក់នំព្រះខែអំពីប្រភពដើម គុណភាពផលិតផល លក្ខខណ្ឌធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ។ល។

ចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ខែសីហា ដល់ថ្ងៃទី 15 ខែកញ្ញា កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារខេត្តបានចុះត្រួតពិនិត្យទីតាំងផលិត និងជួញដូរនំព្រះខែចំនួន 67 កន្លែង។ តាមរយៈការចុះត្រួតពិនិត្យបានធ្វើការរំលោភបំពានចំនួន៥៧ករណី ហើយថវិកាចំនួន២៧៤លានដុងត្រូវបានបង់ចូលថវិការដ្ឋ។ ភាគច្រើននៃការរំលោភបំពានដែលបានរកឃើញ និងដោះស្រាយគឺដោយសារតែអាជីវកម្មនំព្រះខែមិនប្រកាសតម្លៃ។ ជាធម្មតា កាលពីថ្ងៃទី៦ ខែកញ្ញា ក្រុមការងារគ្រប់គ្រងផ្សារលេខ៣ បានសហការជាមួយនាយកដ្ឋាននគរបាល សេដ្ឋកិច្ច (នគរបាលខេត្ត) ចុះត្រួតពិនិត្យអាជីវកម្មម្ហូបអាហារនៅសង្កាត់ Luong Khanh Thien Ward Chau Son Ward ឃុំ Liem Tiet ឃុំ Dinh Xa (ទីក្រុង Phu Ly) រកឃើញផលិតផលនំសែនព្រះខែជិត ១,៦០០ ដោយគ្មានព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃទំនិញ។ បើតាមម្ចាស់អាជីវកម្មនំព្រះខែទាំងអស់ត្រូវបានទិញដោយខុសច្បាប់នៅលើទីផ្សារ ហើយលក់បន្តដើម្បីចំណេញ។ គ្រឹះស្ថានបំពានត្រូវបានពិន័យរដ្ឋបាលចំនួន ១៦ លានដុង ហើយរាល់ទំនិញល្មើសត្រូវបានបំផ្លាញចោល។ ឬនៅថ្ងៃទី១២ ខែកញ្ញា ក្រុមការងារគ្រប់គ្រងផ្សារលេខ៣ បានសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារមុខងារ ចុះត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗ ទីតាំងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារចំនួន២ ស្ថិតក្នុងភូមិ១ សង្កាត់ Dinh Xa (ទីក្រុង Phu Ly) និងភូមិ Tho Lao ២ ឃុំ Hoang Tay (ស្រុក Kim Bang) បានរកឃើញអាហារក្លាសេគ្មានប្រភពដើមចំនួន ២៣០ គីឡូក្រាម និងពិន័យជាប្រាក់ចំនួន ៥ លានដុង។

លោក Nguyen Anh Tuan ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងផ្សារខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា៖ មុនពេលពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ មន្ទីរបានដឹកនាំក្រុមគ្រប់គ្រងផ្សារចុះត្រួតពិនិត្យអង្គភាព និងហាងលក់នំសែនព្រះខែក្នុងតំបន់គ្រប់គ្រង។ ទន្ទឹមនឹងការងារអធិការកិច្ច ក្រុមការងារគ្រប់គ្រងទីផ្សារ ក៏សម្របសម្រួលផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយដោយផ្ទាល់ដល់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម នូវបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចំណេះដឹងក្នុងការជ្រើសរើស និងរក្សាទុកអាហារ។ គ្រប់គ្រងការរំលោភយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងប្រកាសជាសាធារណៈចំពោះគ្រឹះស្ថានដែលបំពានលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីបង្កើតការរារាំង។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការចុះត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃនំសែនព្រះខែកាលពីលើកមុន ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ នាយកដ្ឋាននឹងដឹកនាំកម្លាំងឱ្យផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការត្រួតពិនិត្យការប្រមូលឡើងវិញ និងការចាត់ចែងនំសែនព្រះខែដែលហួសសុពលភាពដែលមិនធានាគុណភាព។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាមួយនឹង "ការចាប់ផ្តើម" ដំបូងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការរចនានិងការធ្វើពិពិធកម្មប្រភេទផលិតផលទីផ្សារនំព្រះច័ន្ទឆ្នាំ 2023 គឺពិតជា "ពេញនិយម" ជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះ ការចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៃវិស័យមុខងារក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានច្បាប់ក្នុងការផលិត និងជួញដូរនំសែនព្រះខែ ក៏បានចូលរួមចំណែកធ្វើឱ្យទីផ្សារមានសុខភាពល្អ ជួយប្រជាជនឱ្យទទួលបាននូវភាពកក់ក្តៅ និងរីករាយក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ង្វៀន អាញ់

ប្រភព