ភ្នាក់ងារពុលនៅក្នុងករណី "Miss Bich's Toad Bread" គឺបាក់តេរី salmonella ។

ផ្អែកលើលទ្ធផលតេស្ត មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញ បានកំណត់ថា ភ្នាក់ងារបង្កការពុលអាហារក្នុងករណី “មីសប៊ីច នំប៉័ង” គឺជាបាក់តេរី salmonella ។

ហាង "Miss Bich's Toad Bread" នៅផ្លូវ Nguyen Thai Son (Hanh Thong Ward, HCMC) បានឈប់ដំណើរការបន្ទាប់ពីមានឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារបានកើតឡើង។

កាលពីថ្ងៃទី១២ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរ សុខាភិបាល ទីក្រុងហូជីមិញបានប្រកាសថា មនុស្សចំនួន ៣០៤នាក់ បានកើតជំងឺរំលាយអាហារ បន្ទាប់ពីទទួលទាននំប៉័ងពីហាង "Banh mi toad co Bich"។

ក្នុង​នោះ ២៤៤ ករណី​ត្រូវ​បាន​រំសាយ​ចេញ​ពី​មន្ទីរពេទ្យ ហើយ ៦០ ករណី​កំពុង​បន្ត​ព្យាបាល។ ចំពោះករណីដែលទាមទារការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh អ្នកជំងឺត្រូវបានដកចេញពីបំពង់ខ្យល់ និងមានសញ្ញាសំខាន់។

យោងតាមមន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញ លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តឈាម និងលាមកបានបង្ហាញថា ភ្នាក់ងារបង្កឱ្យពុលអាហារគឺ s almonella enteritidis និង s almonella spp ។

នាយកដ្ឋានសុខាភិបាលបានដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យ និងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺទីក្រុងហូជីមិញ (HCDC) បន្តសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពស្រាវជ្រាវគ្លីនិកនៃសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (OUCRU) ដើម្បីធ្វើតេស្ដវប្បធម៌មីក្រូជីវសាស្រ្ត និងលំដាប់ហ្សែន ដើម្បីបញ្ជាក់ពីមូលហេតុ និងកត្តាពាក់ព័ន្ធនឹងករណីពុលអាហារខាងលើ។

អ្នកជំងឺម្នាក់មានវប្បធម៌ឈាមវិជ្ជមានសម្រាប់ Staphylococcus coagulase-negative (PV group) ដែល ត្រូវបានកំណត់ថាបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគខាងក្រៅ។ ក្រុម Staphylococcus អវិជ្ជមាន coagulase មិនផលិត enterotoxin និងមិនបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។

វិញ្ញាណ GIAO

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html